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BACTERIAS

Las bacterias son microorganismos constituidos por una sola célula

O unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo
(entre 0,5 y 5 µm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas,
barras y hélices.

las bacterias no permite

identificarlas, ya que existen
pocos tipos morfológicos,
cocos (esféricos), bacilos
(bastón), espirilos (espiras) y
es necesario por lo tanto
recurrir a técnicas que se
detallarán más adelante
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ORIGEN Y EVOLUCION

bacteria" se aplicó tradicionalmente a todos los microorganismos procariotas. Sin

embargo, la filogenia molecular ha podido demostrar que los microorganismos
procariotas se dividen en dos EUBACTERIA Y ARCHAEBACTERIA, y ahora renombrados
como BACTERIA Y ARCHAEA que evolucionaron independientemente desde un ancestro
común.
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Morfologia de las bacterias

Las bacterias presentan una amplia variedad de tamaños y formas. En el otro extremo se encuentran
bacterias más pequeñas conocidas, entre las que cabe destacar las pertenecientes al género Mycoplasma,
las cuales llegan a medir solo 0,3 µm, es decir, tan pequeñas como los virus más grandes
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Reproducción de las bacterias

Como la mayoría de los seres vivos los procariotas pueden reproducirse mediante métodos
asexuales o sistemas parasexuales (pues no en estos organismos no se puede hablar en
sentido estricto de reproducción sexual)

Reproducción asexual.
La reproducción asexual es el sistema
más primitivo de reproducción, el
primero en aparecer en el curso
evolutivo y por lo tanto el más
extendido. Consideramos éste un
sistema asexual pues, a partir de una
sola célula original se originan dos
individuos genéticamente
idénticos entre si, es decir clones
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Reproducción de las bacterias

Reproducción Las bacterias, en sentido estricto, no poseen mecanismos de reproducción

sexual. sexual. No se forman gametos, ni estos se fusionan en un zigoto. Sin
embargo si que tienen mecanismos de intercambio de genes que con
llevan la aparición de bacterias “hijas”

PROCESOS DE LA REPRODUCCION SEXUAL

CONJUGACIÓN

se realiza a través de pequeños fragmentos de ADN

circula denominados plásmidos Estos plásmidos “de
fertilidad” se denominan comúnmente “plásmidos F”. 
Una bacteria con este plásmido (F+) actuará como
bacteria donadora. Las bacterias que no tienen este
plásmido (F") actúan como receptoras. 
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Reproducción de las bacterias

el material genético de una bacteria es llevado hasta otra por

Transducción medio de un virus que ataca bacterias (bacteriófago).  Puesto que los
virus se integran habitualmente en el cromosoma bacteriano, cuando
este se replica y pasa a otras bacterias puede llevar fragmentos del
ADN de la primera, actuando como un vector de reproducción
parasexual.
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Reproducción de las bacterias

Este proceso se ha observado “in vitro”: algunas especies bacterianas

TRANSFORMACIÓN
son capaces de introducir ADN presente en su medio extracelular e
incorporarlo a su genoma. Se duda de la importancia de este
fenómeno “in vivo”, pues el ADN aislado,  fuera de un organismo es
extraordinariamente raro en la naturaleza
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Factores del crecimiento

Temperatura
La mayoría de los gérmenes capaces de producir enfermedad en el
hombre crecen mejor a temperaturas próximas a los 37º C, que es la
temperatura normal del cuerpo humano, por ello son capaces de
crecer dentro de nuestro organismo y producirnos enfermedad.

Humedad
El agua es un elemento indispensable para la vida, incluida la de los
microorganismos, cuanto mayor sea el contenido en agua de un
alimento más fácil será que crezcan en él los gérmenes,
contaminándolo y alterándolo.
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Factores del crecimiento

Acidez (pH): El pH es una medida de la acidez de un medio, un medio neutro es

aquel que tiene un pH de 7, los medios ácidos son los que tienen
valores de pH inferiores a 7, mientras que los que tienen pH
superior a este valor se dice que son básicos o alcalinos.
La mayoría de los gérmenes crecen mejor en medios que tengan un
pH próximo a la neutralidad.

Nutrientes: Los gérmenes para multiplicarse requieren nutrientes, de los que son
ricos los alimentos y por ello es fácil el crecimiento microbiano.
Los distintos tipos de microorganismos requieren distintos tipos de
nutrientes, los hongos (mohos y levaduras) tienen mayor necesidad de
azúcares y otros hidratos de carbono por ello crecen mejor en
alimentos dulces y ricos en hidratos de carbono (frutas, pasteles,
hortalizas, etc. 
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Genetica bacteriana

Las bacterias son microorganismos con una capacidad extraordinaria de adaptación a

diferentes condiciones ambientales. Para comprender la esencia de esta capacidad es
importante conocer sus bases genéticas, es decir como está organizada la información
genética,

• El nucleótido es la unidad
básica del ADN constituido
por: un azúcar (pentosa), un
grupo fosfórico y una base
pírica o pirimídica.
• Las bases son las únicas que
cambian . Cada 3 bases codifica
un codón.
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Estructura y función del

genoma bacteriano

Estructura y función del genoma bacteriano El material

genético de las bacterias se encuentra en el citoplasma, se le
denomina nucleoide, cuerpo nuclear, región nuclear, o
cromosoma bacteriano

 Esta compuesto de alrededor de 80% de DNA, 10% de

RNA y 10% de proteínas (RNA polimerasa).
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Estructura y función del

genoma bacteriano

 Estructura y función del genoma bacteriano El material genético de las

bacterias se encuentra en el citoplasma, se le denomina nucleoide, cuerpo
nuclear, región nuclear, o cromosoma bacteriano

 Esta compuesto de alrededor de 80% de DNA, 10% de RNA y 10% de

proteínas (RNA polimerasa).

 En 1963 se logro aislar y extender el cromosoma de E. coli , determinándose

que tiene una longitud de 1 mm. Es una tira circular doble y que se
encuentra super enrollado. El termino genoma se refiere al conjunto
completo de elementos genéticos (genes) dentro de la célula.
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Los procesos genéticos requieren

tres tipos de polímeros

 Acido Desoxirribonucleico (DNA).

 Acido Ribonucleico (RNA) DNA
 Proteínas.
 El cromosoma bacteriano
único contiene dos tiras
complementarias de DNA
que están enrolladas
alrededor una de la otra en
patrón helicoidal, con los
extremos unidos para formar
una molécula circular.
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Los procesos genéticos requieren

tres tipos de polímeros

RNA
Las bacterias contienen 3 tipos de RNA:
RNA m: (mensajero),
su función es copiar el código genético del
gen (DNA cromosómico) y llevar este
mensaje al sitio de síntesis de proteínas
(Ribosomas).
RNAt (transferencia), traducción del
mensaje de RNA en una secuencia
especifica de aminoácidos.
RNA (ribosomal) síntesis de proteínas.
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RECOPILACION DE L
CROMOSOMA BACTERIANO

• Una de las cadenas puede copiarse

enforma continua pero la otra debe
hacerlo en fragmentos.
• Los fragmentos son luego unidos por la
ligasa.
• Los cebadores de RNA son removidos y
los huecos son rellenados por la
DNApolimerasa I.