Claudia Rosas R: Nutricionista

Débora Fernández: Enfermera U.

Lucía Cruzat: Químico Farmacéutico
  Son un conjunto de
patologías caracterizadas
por alteraciones en las
concentraciones de los
lípidos sanguíneos.

Causas:
- Genética
- Biológicas
 Género: Hombre o Mujer
 Estrés

 Sobrepeso- Obesidad

 Alimentación

 Sedentarismo

 Alcohol
 Síntesisdel propio
organismo.
 Alimentación.
 Capacidad de
remover el exceso.
Colesterol HDL:
Encargado de llevar el exceso
de colesterol al hígado para se
«REEMPLAZADO» o excretado
por la bilis. Es conocido como
«COLESTEROL BUENO»

Colesterol LDL:
Deposita el colesterol en las
paredes de las arterias.
Es conocido como
«COLESTEROL MALO»
Triglicéridos:
Es un tipo de grasa que
se puede clasificar en
ácidos grasos saturados
o insaturados.

Colesterol total:
Es la suma del Col:
LDL,HDL y VLDL.
Colesterol Valor deseable
Colesterol total Menor a 200
Colesterol LDL Menor a 100
Colesterol HDL Mayor a 60
Triglicéridos Menor a 150
 1. Actividad física

 2. alimentación

 3. Tratamiento farmacológico
 Reducirel consumo de
alimentos de origen
animal, como vísceras,
yema de huevo y algunos
mariscos.

Reducir el consumo de
grasas saturadas como
carnes grasas, manteca,
embutidos, leche entera,
mantequilla.
 Evitar
el consumo excesivo
de azúcar, alcohol y
derivados de fructosa

Reemplazar las grasas saturadas

por: aceite de oliva, paltas
aceitunas y margarinas vegetales;
aceite de maíz maravilla pepa de
uva frutos secos pescado en
general.
 Incrementar el
consumo de fibra
dietética soluble.

Controlar el peso y
realizar ejercicio
según capacidad.
 Aumentar ingesta de
líquidos no
azúcarados

6 a 8 vasos día
 Chía
 Linaza
 SemillaAlpiste
 Te verde – te rojo
NO CONSUMA
Leche entera
Yema de huevo
Quesos mantecosos
Margarina tradicional, ni
mantequilla
Helados de leche
Cremas en postres, salsas o
comidas
Carne de vacuno con grasa
visible, cerdo, pato, cordero.
Fiambres ni embutidos.
CONSUMA
Leche descremada
Clara de huevo
Quesillo
Aceites vegetales, palta
Helados de agua o yogurt
Yogurt descremado, salsas con
vegetales, aceite de oliva.
Carnes sin grasa como pollo,
pavo si piel, posta rosada, pollo
ganso, filete, lomo liso y
legumbres
Pechuga de pollo, jamón de pavo
NO CONSUMA CONSUMA

Atún enlatado en aceite Atún y pescados al natural

Sopas, cremas, concentrados Sopas preparadas por usted.

Pan amasado, pan especial Pan marraqueta, molde o

integral

Tortas y queques Galletas de agua o salvado

Verduras salteadas Verduras cocidas

Mayonesa y aderezos comerciales Aceite, vinagre, limón, hierbas

Azúcar y dulces Endulzante

 Prefiera sus alimentos horneados,
asados o a la parrilla

Prepare sus verduras y

pescados al vapor

En lugar de freír o saltar sus

alimentos prepárelos a la
plancha

Agregar aceite en crudo a

sus preparaciones al
momento de servir
 Desayuno: 08:30
1 taza de leche descremada
½ pan francés con palta
Naranja (bien madura)
Almuerzo: 12:30
1 plato de ensalada de lechuga
1 plato de lentejas guisadas
Macedonia de frutas
(manzana, naranja, kiwi)

Colación: 16:30
1 yogurt batido diet o fruta de
estación

Cena: 19:30
Taza de té con endulzante más 1 diente de
pan francés con ½ lámina de jamón de
pavo más ½ hoja de lechuga
“Prevenir es mejor que
curar”

“Depende de Usted: La elección es suya”