Fernanda Toledo Rodríguez

Interna de Enfermería

Salmonelosis Universidad de Talca

Servicio Pediatría
Hospital San Juan de Dios
San Fernando
 Hoja de ruta

◉ Definición
◉ Epidemiología
◉ Etiopatogenia
◉ Manifestaciones clínicas e historia natural
◉ Diagnóstico y pruebas complementarias
◉ Manejo y cuidados de Enfermería
◉ Enfermedades de Notificación Obligatoria
 ◉ Es una toxiinfección alimentaria
◉ Producida por la ingestión de alimentos y líquidos
contaminados con la bacteria Salmonella spp.
Definición
Gastroenteritis Aguda
“Fiebre + Diarrea + vómitos + Dolor Abdominal”
◉ Microorganismos causales: S. typhi, paratyphi,
serotipos A, B, C).
 • CONTROL
• Uno de los factores negativos para controlar Salmonella spp,
es que algunos serotipos son muy resistentes a condiciones
Definición ambientales adversas, Por ejemplo:
• Puede tener una sobrevida de 56 semanas en pollo congelado (-
21°C),
• Puede mantenerse hasta por 4 años en huevo en polvo.
• Sobrevive 10 semanas en carnes saladas.
Etiología
Epidemiología

• Relacionada a condiciones sanitarias deficientes

• Menores de 5 años y Mayores de 60 años
• Inmunodeprimidos
• Mayor frecuencia en verano y otoño.
• VIGILANCIA DE Salmonella spp. 2012 – 2016
Epidemiología
Etiopatogenia
Manifestaciones
Clínicas
Diagnóstico
Manejo y cuidados de
Enfermería

◉ Valorar
◉ Necesidad de hospitalización / hidratación
parenteral y reposición ELP
◉ Aislamiento por contacto
◉ Antibióticos: Quinolonas/Cefalosporinas
◉ Cuidados de Enfermería
 El año 2005 se publica en el Diario Oficial el Reglamento sobre
Notificación de Enfermedades Transmisibles de Declaración Obligatoria

Enfermedades
de
Notificación
Obligatoria
 ¿Por qué Notificar?
ENO Evitar la aparición de nuevos casos.
Dejar contactos sin bloqueo epidemiológico, provocando el riesgo de enfermar y
47 morir.
Reingreso y aparición de brotes de enfermedades no endémicas, por la falta de una
Patologías
alerta y control oportunos.
Que existan personas en riesgo que no sean advertidas de esta situación
oportunamente.
Consejos prácticos
Referencias

◉ Boletin vigilancia de laboratorio. ISPCH

(2016). Disponible en:
www.ispch.cl/sites/default/files/BoletinSalmon
ella-23012017A.pdf