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CURSO: INTRODUCION A LA INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA: LOGÍSTICA
Contenido
 Conceptos Fundamentales
 Logística
 Administración Logística
 Organización de la Logística
 Funciones del Sistema Logístico
 Importancia de la Logística
 Evolución de la Logística
 Compras
 Almacén
 Perspectivas de la Logística
La cadena logistica

Sesión 1 2
CONCEPTOS
FUNDAMENTALES
Logística
 La palabra LOGISTICA etimológicamente procede del griego
(flujo de materiales),se empieza a aplicar en la empresa a
partir de la década de los sesenta, su origen procede de la
jerga militar utilizada en la Primera Guerra Mundial para el
abastecimiento y control de los recursos para las actividades
bélicas.

 Definición
Es un conjunto de operaciones que permite poner a
disposición de la empresa, en tiempo oportuno, en cantidad y
calidad deseada, todos los materiales y servicios necesarios
para su funcionamiento al menor costo posible.

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Sesión 1 5
 “ La logística es la última frontera
de las oportunidades para optimizar
el movimiento de materiales, en
tanto que los ingenieros ya
extrajeron la última gota de
eficiencia en la producción y los
vendedores ya alcanzaron todo lo
que pudieron en el arte de vender ”
 Peter Drucker

Sesión 1 6
Administración Logística

 Es la parte de la Administración de las Empresas que está


referida al flujo de materiales, o sea a la adquisición, control y
uso de éstos, que fluyen hacia producción o de ésta hacia
ventas y los consumidores finales.

Sesión 1 7
LOGISTICA EMPRESARIAL

ABASTECIMIENTO FÍSICO DISTRIBUCION FISICA


(ADMINISTRACION DE MATERIALES)

FUENTES FABRICAS CLIENTES


DE ABASTO
• Transporte • Transporte
• Inventario • Inventario
• Procesamiento de pedidos • Procesamiento de pedidos
• Adquisiciones • Programación de productos
• Almacenaje • Empaques
• Manejo de Materiales • Almacenaje
• Manejo de Información • Manejo de Materiales
• Manejo de información

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Figura. La Logística dentro de la organización de la empresa

GERENCIA GENERAL

FINANZAS PRODUCCIÓN LOGÍSTICA VENTAS

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Organización de la Logística

GERENCIA LOGÍSTICA

Programación de Compras Almacenes


Materiales

Estudio de Programación Estudio de


Compras Tráfico Aduana Recepción Almacén Distribución
Materiales de Stocks Mercado

FUNCIÓN
Determinar
Catalogación De Proveedores Adquisición Transporte Desaduanamiento Verificación Material Almacenamiento Entrega al usuario
necesidades

DOCUMENTO

Catálogo Requisición Orden de Compra Nota de Ingreso

Sesión 1 11
Funciones del Sistema Logístico

 Abastecimiento.
 Está encargada del aprovisionamiento de materias primas,
energía, productos intermedios para unidades productivas y
otras áreas de la empresa y productos terminados.
 Comprende:
 Control de stocks,
 Compras,
 Transporte,
 Manipulación y
 Almacenamiento.

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Funciones del Sistema Logístico

 Almacenamiento y Distribución Interna.


 Organiza y supervisa los movimientos de los productos en
tránsito, de un punto a otro dentro de la empresa hasta el
almacén de productos terminados.
 Comprende:
 Planeamiento y Control de la Producción,
 Transporte,
 Manipulación y
 Almacenamiento.

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Funciones del Sistema Logístico

 Distribución Física.
 Se encarga de despachar a los clientes los productos
terminados desde su almacén correspondiente hasta el
almacén de los clientes.
 Comprende:
 Transporte,
 Manipuleo y
 Almacenamiento.

Sesión 1 14
Importancia de la Logística

 La Administración Logística constituye una función básica


para la empresa, esencial para su supervivencia y para
obtener utilidades, por su directa relación con la economía.
 La finalidad de una empresa, sus objetivos y las actividades
que desarrolla para alcanzarlos, están relacionados
íntimamente con el funcionamiento de cada una de las
dependencias que conforman su organización.

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Importancia de la Logística

 Estas dependencias requieren de materiales para


realizar sus tareas que tienen asignadas, por lo que
contar con estos materiales es una exigencia
permanente y que da lugar a que gran parte del
capital de la empresa esté destinada a la adquisición
de materias primas, productos semiterminados y
terminados, repuestos, equipos, útiles de oficina,
materiales de limpieza, bienes de capital, etc.,
comprometiendo su economía, si dichas
adquisiciones no son efectuadas adecuadamente.

Sesión 1 16
Figura. Importancia de la Logística
VENTAS
Cumplimiento
de objetivos y
Buenos planes FINANZAS
despachos = EMPRESA •Evitar capitales
Nuevos inmovilizados
Pedidos •Mejora la liquidez
•Mejora la rentabilidad
•Menores costos
SEGURIDAD IMPORTANCIA administrativos y de
ventas
Ausencia de •Menores costos
robos financieros
DIRECCIÓN •Menores costos de
adquisición
Logística es el •Evita deterioro de
área donde se materiales y mal uso
PRODUCCIÓN
puede obtener •Evita obsoletos
más beneficios •Facilita inventarios
Costos
Operativos significativos
bajos con la menor
inversión

Sesión 1 17
Evolución de la Logística

 Las guerras en un principio estaban limitadas a esporádicos


choques entre tribus.
 Cuando las guerras se complican aparece la necesidad de
atender el sostenimiento de los guerreros, poblaciones, etc.,
proporcionándoles armas, alimentos, vestimentas, medicinas,
y organizando la forma de obtenerlos, almacenarlos,
mantenerlos y distribuirlos.
 Así nace el término de “Logística”.

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Sesión 1 19
Evolución de la Logística

 El concepto de Administración Logística aparece en el


lenguaje de los negocios, a nivel mundial, después de la
segunda guerra mundial (década del 50 de el siglo pasado)
con el nombre de Administración de Materiales.
 Sin embargo, como función independiente, aparece en la
década de los años 20, cuando algunas industrias asignan al
Gerente de Compras la función de Almacenes.

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Evolución de la Logística

 Durante e inmediatamente después de la segunda


guerra mundial, el profesor Howard Lewis, de la
Escuela de Negocios de la Universidad de Harvard,
Estados Unidos, efectuó extensos e intensivos
estudios sobre el flujo de materiales, pero
principalmente sobre Compras, recomendando crear
una nueva posición gerencial: Director de
Materiales, cuya responsabilidad incluye Control de
Inventarios, Compras, Tráfico y recepción.

Sesión 1 21
Evolución de la Logística

 En el Perú, a partir de 1950, algunas industrias, generalmente


transnacionales o de origen norteamericano, adoptan en su
organización algunos conceptos utilizados en su país de origen,
el cual es copiado en la industria nacional, de esta manera se da
un mejor trato a los materiales, pero se subordina la actividad a
otras, especialmente a producción, dándole a la persona
encargada un nivel medio.

Sesión 1 22
Evolución de la Logística

 Cuando se inicia la empresa, el dueño hace de todo:


Las compras por su importancia, por comprometer el
capital con el que se dispone, ha actuado bajo el
cargo del mismo dueño, pariente o Gerente General.
 A pesar de la indudable importancia que tiene, la
Administración Logística es una de las funciones
menos entendida, más fraccionada, menos apoyada
por la dirección de la empresa.

Sesión 1 23
Evolución de la Logística

 Esta es la realidad de las


mayorías de las compañías,
por no comprender el
concepto de un proceso
integral del flujo de
materiales, por lo tanto, no
se agrupan en una sola
dependencia.

Sesión 1 24
Evolución de la Logística
Figura. Flujo de productos en tres fases

Proveedores Transformación Clientes

Almacén
Almacén
productos
materiales
terminados

Aprovisionamiento Producción Distribución física

Sesión 1 25
Evolución de la Logística

 La incomprensión ha dado lugar al fraccionamiento de sus


actividades entre las dependencias usuarias, especialmente
Finanzas, Producción y Ventas, afectando el flujo óptimo de
materiales por la falta de dedicación completa, y se cae en el
error de descuidar, sea la oportunidad de adquirir los
materiales en el momento adecuado, o la repercusión
económica en la empresa.

Sesión 1 26
Evolución de la Logística

 Cuando el proceso es fraccionado y las actividades son


asignadas a varias dependencias, los problemas que se
presentan son cargados a la dependencia que tiene a su
cargo.
 Ejemplos:
 Fallas de programación  PCP
 Sobreprecios  Compras
 Sobreinventarios  Almacenes.

Sesión 1 27
Evolución de la Logística

 Se debe considerar a la Administración Logística como una


función integrada, que involucra a todas las actividades que
conforman el proceso de los materiales de la empresa, y
cuya finalidad es proporcionar el mejor servicio a las
dependencias que la constituyen.

Sesión 1 28
Evolución de la Logística

Transformación

Proveedores Aprovisionamiento Producción Distribución Clientes

La empresa como unidad logística

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COMPRAS
GERENCIA LOGÍSTICA
COMPRAS
Organización

Compras

n Estudio de
Compras Tráfico Aduana Recepci
Mercado

De Proveedores Adquisición Transporte Desaduanamiento Verificación M


s

Orden de Compra Nota de Ing

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Compra, recepción y almacenamiento de
materiales
COMPRAS Cotización PROVEEDOR
Solicitrud de Compra * Cotiza
* Cotización Orden de Compra * O/C
* Productos
* Factura
* Guia de Remisión

ALMACEN
CONTABILIDAD * Revisa
* Factura * Almacena
* O/C * Registra (PI)
* Registro de Compras
COSTOS
* Valorización de Existencias
Costeo de Materiales

Sesión 1 33
Selección de Proveedores
 Criterios a partir de las prioridades
competitivas

Precio
Calidad

Servicio

Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones

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ALMACÉN
Almacén
Organización

JEFATURA DE ALMACÉN

DISTRIBUCIÓN Y CONTROL DE
RECEPCIONES ALMACENES
DESPACHO ALMACENES

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Almacén
Departamentos - Recepciones
 Se encarga de recibir y verificar los artículos que ingresan por
compras, devolución, servicio, canje o donación.
 Se debe definir el nivel de inspección por realizar.
 Primero se revisan los documentos que acompañan al producto,
a fin de ver si la inspección es completa: nombre del proveedor,
descripción del artículo, cantidad, número de O/C, fecha,
transportista y la firma de los responsables.
 Luego se verifica la cantidad, pesando, midiendo o contando las
unidades del material recibido, para compararlo con la cantidad
solicitada en la O/C.

Sesión 1 37
Almacén
Departamentos - Recepciones
 Si hubiera faltantes o excedentes, éstos serán
informados a la Jefatura del almacén a través del
Informe de Recepción.
 Finalmente se recurrirá a las técnicas de calidad o
los usuarios para que ellos configuren si la calidad
del material es correcta.
 Luego de realizado el chequeo en la cantidad,
documentación e Informes de Control de Calidad, se
ingresan los bienes al área de almacén que ha sido
designado, se firma y sella la Guía de Remisión y se
consignan los datos finales en la Nota de Ingreso.
Sesión 1 38
Figura. Nota de Ingreso

FECHA: 27-03-07 NOTA DE INGRESO Nº 020

Nº DE
ITEM CÓDIGO CANTIDAD UM DESCRIPCIÓN
GUÍA

1 018 1068-50830-00 400 Par Guante cuero cromado 14 PG para soldador

2 018 1068-50830-02 200 Par Guante cuero amarillo 114

JEFATURA

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Almacén
Departamentos - Almacenamiento
 El almacenero verifica el material y los traslada hasta su
ubicación correspondiente.
 La ubicación debe elegirse de manera que las entregas puedan
realizarse en forma rápida y sin errores.
 Las funciones de almacenamiento incluyen:
 La definición de mejores condiciones para el mantenimiento de los
bienes (protección contra agentes externos: clima, polvo, medios
corrosivos, etc.).
 Establecer nuevas áreas de almacenamiento, determinando qué
cantidades de material deben ser depositadas en cada espacio.
 La manipulación adecuada de materiales mediante equipos.
 Debe elaborarse un programa de seguridad eficaz.

Sesión 1 40
Figura. Actividades de Almacenamiento

Sesión 1 41
Almacén
Departamentos - Despacho
 La distribución se encarga de llevar al usuario, en las cantidades
requeridas, los materiales necesarios para la producción o
ventas.
 El documento más importante es la Nota o Vale de Salida.

Sesión 1 42
Figura. Nota o Vale de Salida

FECHA: 29-03-07 VALE DE SALIDA Nº 048

ITEM CÓDIGO CANTIDAD UM DESCRIPCIÓN

1 1068-50830-00 200 Par Guante cuero cromado 14 PG para soldador

2 1068-50830-02 50 Par Guante cuero amarillo 114

USUARIO ALMACÉN

Sesión 1 43
Almacén
Departamentos – Control de Almacenes
 Verifica los niveles de stock, empleando los siguientes documentos:
a) TARJETA KARDEX.
El propósito de este documento es que en él se lleven todos los datos de
movimientos de los materiales de tal forma que el almacenero tenga
información actualizada de los saldo existentes, así como poder obtener
de esta “tarjeta” los datos de consumos para efectos de cálculos
estadísticos.

b) TARJETA BIND-CARD.
Debe estar junto al material. Facilita la toma de inventario selectivos.

Sesión 1 44
Figura. Tarjeta Kardex

CÓDIGO: 1068-50830-00 UBICACIÓN: A-01-01-C UM: Par


DESCRIPCIÓN: GUANTE DE CUERO CROMADO 14 PG PARA SOLDADOR

FECHA DOCUMENTO EMPRESA-USUARIO CANTIDAD SALDO

300

27-03-07 N/I 020 SEGURINDUSTRIA S.A. 400 700

29-03-07 V/S 048 Mantenimiento 200 500

STOCK DE SEGURIDAD: 400 PUNTO DE REPOSICIÓN: 1,000


STOCK MÁXIMO: 1,600

Sesión 1 45
ALMACEN

Sesión 1 46
Figura. Tarjeta Bind- Card

CÓDIGO: 1068-50830-00

DESCRIPCIÓN: GUANTE DE CUERO CROMADO 14 PG PARA SOLDADOR

FECHA INGRESO EGRESO SALDO

300

27-03-07 400 700

29-03-07 200 500

Sesión 1 47
Supply Chain Management

Sesión 1 48
Sesión 1 49
Sesión 1 50
Sesión 1 51
Sesión 1 52
Sesión 1 53
Sesión 1 54
Sesión 1 55
Sesión 1 56
Sesión 1 57
ANEXOS

Sesión 1 58
PROCESOS ADMINISTRATIVOS

PLANEAR ORGANIZAR

CONTROLAR DIRIGIR

Sesión 1 59
PLANEACION

A DONDE QUIERO LLEGAR


CUAL ES EL CAMINIO QUE DEBO SEGUIR?
MEDIOS = COMO? FINES = QUE ?
ESTRATEGIAS / PLANES
OBJETIVOS / METAS

Sesión 1 60
ORGANIZACION

D
E QUE TAREAS HAY QUE REALIZAR
T QUIEN DEBE HACERLAS
E
R COMO DEBEN AGRUPARSE
M QUIEN LE REPORTA A QUIEN
I
N QUIEN/DONDE SE TOMAN LAS DECISIONES
A
R

ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL

Sesión 1 61
DIRECCION
DIRIGIR Y COORDINAR
A OTRAS PERSONAS

MOTIVAR
DIRIGIR
COMUNICAR
RESOLVER CONFLICTOS

LIDER

Sesión 1 62
CONTROL
OBSERVAR LAS
ACTIVIDADES
PARA VER SI SE
CUMPLEN COMO
SE PLANEÓ

Sesión 1 63