INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I. P.

Centro de Emprego e Formação Profissional de Aveiro

Serviço de Formação Profissional de Aveiro

Vinhos de Portugal
e do
Mundo
Ufcd 8337
 Introdução:
A indústria mundial de vinho, reparte por dois
grandes grupos os países produtores de vinho.
Os produtores:
Novo Mundo
(EUA, Austrália, África do Sul e alguns países sul-
americanos);
Velho Mundo
(Itália, França, Espanha, Alemanha e Portugal, entre outros
países europeus).
 COMPARAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO DE VINHO
NO NOVO MUNDO E VELHO MUNDO
NOVO MUNDO
 possuem laços históricos e culturais profundos com o vinho que afetam a
perceção do produto aos olhos do consumidor;

VELHO MUNDO
 continuam a ser populares devido à sua imagem de qualidade e sofisticação;

 A crescente importância dos mercados emergentes, sem fortes tradições de

consumo, levou a que os vinhos do Novo Mundo tivessem oportunidade para
desempenhar um importante papel no abastecimento mundial e na expansão do
consumo nos últimos anos.
 Em Portugal

Adesão à Comunidade Económica Europeia, em 1986, implicou

no setor do vinho o início de uma nova era.

As regiões vinícolas foram reorganizadas, foi introduzido um novo

sistema de denominações e muitos produtores começaram a
construir instalações para fazer os seus próprios vinhos.
 SIGLAS E ROTULAGEM
VINHOS PORTUGUESES
SIGLAS
SIGLAS
ROTULAGEM