Su Concepto, Gestión y Control

Estadístico
 Edad media:
Producción unitaria
elaborada por
artesanos.
 La Revolución
Industrial trajo la
especialización en el
trabajo, trabajo en
serie, aumentó la
productividad,
bajaron los costos
 En 1924 W. A. Shewart
inventó una gráfica
estadística para el control de
variables de un producto.
(Control Estadístico de la
Calidad).
 En 1925 Harold F. Dodge y
Harry G Roming crearon los
primeros conceptos de
muestreo por atributos, esto
remplazaría a la inspección.
 En 1946 se fundó la
Sociedad Americana para el
Control de Calidad (ASQC)
 Planear: Definir qué debe hacerse, cuál es la meta y cómo puede
ser alcanzada. Seleccionar una oportunidad de mejora. Identificar
lo que el cliente desea. Definir el problema específico. Recoger
datos referidos al problema. Analizar las causas reales del
problema Plantear soluciones. Seleccionar una solución y planear
su implementación.
 Ejecutar / Hacer: Modificar los actuales procesos de trabajo para
mejorar su desempeño de acuerdo a lo planeado, Implementar la
solución seleccionada.
 Verificar: Determinar el grado de cumplimiento de las metas. En
qué medida se ha logrado aplicar la solución o soluciones y qué
se ha obtenido con ello. Ejecutar el seguimiento de resultados y
efectuar la comparación con lo planeado. Identificar las causas de
las desviaciones que pudieran haberse presentado.
 Actuar: Realizar ajustes en los procedimientos de trabajo
mejorados con el fin de estandarizarlos y de garantizar su
aplicación en todo momento. Tomar acciones correctivas sobre las
desviaciones presentadas.
 En 1947 la Organización
Internacional para la
Estandarización (ISO) inicia
sus actividades.
 En 1950 Deming imparte en
Japón una serie de pláticas
y cursos sobre los métodos
estadísticos.
 Los japoneses logran
grandes resultados
implementando el concepto
de Control de Calidad
1. CONSTANCIA: El propósito es mejorar
constantemente los productos y servicios.
2. NUEVA FILOSOFIA: Adoptar la nueva filosofía del
mejoramiento incesante .
3. INSPECCION: Eliminar la inspección en masa a
través de la introducción del concepto de calidad
en todo el proceso.
4. LAS COMPRAS: Acabar con los contratos de
compra basados exclusivamente en el precio y
reducir el número de proveedores.
5. MEJORAMIENTO CONTINUO: La mejora debe
de ser continua, no momentánea ni estática.
6. ENTRENAMIENTO: Instituir el entrenamiento y la
capacitación en todos los trabajadores.
7. LIDERAZGO: El jefe no solo debe dar ordenes o
imponer castigos, sino debe ser un orientador que
ayude a la gente.
8. EL MIEDO: Desterrar el temor o el miedo para que
los trabajadores pregunten y opinen sin problemas.
9. BARRERAS: Romper las barreras que existan, para
no crear competencias y todos sigan una sola
visión.
10. SLOGANS: Borrar las frases preestablecidas, lemas
ya que generan perdidas.
11. CUOTAS: Eliminar las cuotas numéricas, quitando el
concepto de gerencia por objetivos.
12. LOGROS PERSONALES: Eliminar las
comparaciones ya que generan nerviosismo y
disputas.
13. CAPACITACION: Establecer un programa de auto-
mejoramiento.
14. TRANSFORMACION: Todos tendrán que
esforzarse por alcanzar la transformación en cuanto
a calidad.
1. Falta de constancia en los propósitos
2. Énfasis en las utilidades a corto plazo y
dividendos inmediatos
3. Evaluación del desempeño (rendimiento),
calificación por méritos o revisión anual del
desempeño.
4. Movilidad de la alta gerencia.
5. Manejar una compañía con base sólo en
cifras visibles.
6. Costos médicos y de ausentismo excesivo.
7. Costos excesivos en garantías fomentadas
por abogados que trabajan sobre la base, la
base de honorarios.
 En 1954 Joseph M. Juran
imparte en Japón una serie
de seminarios a gerentes de
medio y Alto Nivel.
 Se reconoce el CC como
instrumento de la Gerencia.
 Introdujo el concepto de
Calidad Humana.
 La calidad se basa en dos
aspectos : El comportamiento
del producto y la ausencia de
deficiencias.
 La Trilogía de Juran :
Planificación, Control y la
Mejora de la calidad
 En 1955 Ishikawa introdujo las
gráficas de control que
sustentarían el control estadístico
de la calidad en las empresas
japonesas.
 En la década de1960 se inició lo
que se conoce como Control total
de la Calidad.
 Las dos premisas de Ishikawa : El
control total de la calidad inicia y
termina con la educación; la
empresa debe estructurar
adecuadamente su plan de
capacitación en calidad.
 Control de Calidad : “Desarrollar,
diseñar, manufacturar y mantener
un producto de calidad que sea el
más económico, el más útil y
siempre satisfactorio para el
consumidor”
 Gerente mundial de
manufactura y CC en General
Electric.
 “La Calidad es la resultante
total de las características del
producto o servicio en cuanto
a mercadotecnia, ingeniería,
fabricación y mantenimiento
por medio de las cuales el
producto o servicio en uso
satisfará las expectativas del
cliente”
 La Calidad de un producto la
califica el cliente haciendo
una comparación de la
experiencia real con el Feigenbaum
producto o servicio medida
contra sus requisitos.
 En 1979 publicó su libro “La
calidad no cuesta”
 Cero Defectos y Hacerlo
bien a la primera.
 La Filosofía de Crosby :
calidad significa
cumplimiento con los
requisitos; no existe tal cosa
como un problema de
calidad; siempre resulta
más económico hacer las
cosas bien desde la
primera vez; la única
medida de desempeño es
el costo de calidad; el único
estándar de desempeño es Crosby
cero defectos.
  Los 14 pasos de la gerencia
1. Compromiso de la gerencia
2. Equipos de mejoramiento de la calidad
3. Medir
4. El costo de la calidad
5. Difusión de la calidad
6. Acciones correctivas del pasado
7. Planeamiento de cero defectos
8. Educación de los empleados
9. El día de los cero defectos
10. Establecimiento de metas
11. Remover las causas de los errores
12. Reconocimiento
13. Consejo de calidad
14. Hacerlo de nuevo
“ Un producto es de calidad cuando
en primera instancia satisface al
cliente, la satisfacción tiene que ver
con necesidades y expectativas que
toda persona tiene y que en la
mayoría de los casos son distintas
unas de otras .Entonces la calidad
emerge y nace en el momento en
que confrontan las necesidades y
expectativas del cliente(tangible o
Intangible) contra las características
del producto (tangibles e
intangibles) brindado por la
empresa”
 Estratificación :
 Clasifica y analiza los datos dependiendo
de su afinidad.
 Criterio de las 5 emes (Materia,
maquinaria, Medición, Mano de Obra y
Método).
 Dos funciones: Comprender una serie de
datos clasificados en muestras y
examinar las diferencias que existen
entre muestras distintas.
 Diagrama Causa Efecto o Ishikawa:
 Hoja de Verificación:
Partes : Datos generales, Contenido,
instrucciones de llenado
 Histogramas:
 Diagrama de Pareto:
 Diagrama de Dispersión:
 Graficas de control
EJERCICIOS
 En Motupe se realizó la inspección de hectáreas cultivadas a 34 agricultores
quienes todos tienen la misma extensión de tierra, encontrándose lo siguiente:

Se solicita
 Construir el histograma de frecuencias.
Según su grafico cual es el promedio de hectáreas cultivadas que se debe esperar por
agricultor? Por qué?
El personal del área de aseguramiento de la calidad de la empresa Confecciones del
Perú, que en el último año se ha visto afectada por problemas de calidad, encargó a
una consultora la realización de un diagnóstico para determinar las los problemas en el
área de producción.
El equipo encargado, mediante 100 muestreos aleatorios realizados cada cierto período
de tiempo detectó no conformidades en el lote de fabricación de la línea de polos T
shirt, las cuales son las siguientes:
Tipo de defecto cantidad de fallas
Cerrado de los extremos del rib 4
Pespunte del tapete 7
Dobladillado de faldón 11
Asentado de cuello 9
Cerrado de costados 34
Unión de hombros 35
100
Se pide:

a) Graficar el diagrama de Pareto.

b) ¿A qué conclusiones llega?
c) Proponga soluciones y justifíquelas.