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operaciones y cadena
de suministro
Capitulo 1
Administración de
operaciones y
Cadena de
cadena de Operaciones
suministros
suministros –
¿Qué quiere AOCS
decir Se entienden los Se refiere a
procesos de procesos que
administración Se define como el
diseño, operación
manufactura,
servicio y atención
desplazan
información y
de operaciones y mejoramiento de
los sistemas que
médica mediante
los cuales los
material con
destino y origen en
crean y
y cadena de proporcionan los
recursos de una
empresa se
los procesos de
logística, que
productos y
suministros? servicios primarios
transforman en los
productos
mueven
físicamente los
de una empresa.
deseados por los productos y los de
clientes. almacenamiento.
La
Planeación Una fuente La entrega La devolución
manufactura
Consta de Comprende Es donde se También se Comprende
Procesos de los procesos la selección fabrica el conoce los procesos
necesario de producto o como para recibir
operaciones y para operar
estratégica
proveedores
que
se
proporciona
proceso de
logística
productos
desgastados
cadenas de mente una
cadena de
entregarán
los artículos
el servicio
principal
,
defectuosos
suministros suministro
ya existente
y servicios
para crear el
y
excedentes
producto de que envíen
la compañía los clientes
Un servicio es un proceso intangible que no se pesa ni se mide, mientras que
un bien es un producto tangible de un proceso y tiene dimensiones físicas
Diferencias
Los servicios, con la excepción de las tecnologías duras, son
entre bienes y inherentemente heterogéneos , varían de un día a otro
servicios
Los servicios, con un proceso, son perecederos y dependen del tiempo.
No se pueden almacenar
JIT es un conjunto integral de actividades que tiene por objeto producir grandes
volúmenes con inventarios de partes que llegan a la estación de trabajo justo
Desarrollo cuando se necesitan
TQC opera activamente para eliminar las causas delos defectos en los productos
Manufactura esbelta abarca este conjunto de conceptos
histórico de la
administración Paradigma de la estrategia de producción
suministros La diversidad de las industrias de servicios, con muchas variantes impide señalar un
pionero o creador que haya tenido grandes repercusiones en estas áreas
(AOCS) Administración de calidad total y certificación de calidad
Se planteo eliminar los pasos que no agregan valor ni la reingeniería de procesos. Calidad
Six-Sigma
Desarrollo Creó un amplio conjunto de instrumentos de diagnóstico. En la actualidad los instrumentos
histórico de la no solo sirven para aplicaciones bien conocidas de la producción, sino para procesos no
fabriles.
de operaciones La idea central es aplicar un enfoque de sistema integral a la administración del flujo de
información, materiales y servicios provenientes de proveedores, mientras pasan por la