CASO: Fuerzas globales en

la industria cervecera
europea.
Curso: Planeamiento y Dirección Estratégica
Profesora: Dra. Luisa Llancce Mondragón.

Integrantes:
 Mendoza García, John
 Quezada Rojas, Alvaro
 Amaro Robladillo, Hans

Octubre, 2018
CASO: Fuerzas globales en
la industria cervecera
europea.
ÍNDICE
1. Resumen del caso y hechos relevantes para el análisis.
2. Respuesta a la pregunta 01.
3. Respuesta a la pregunta 02. Ambos puntos a) y b).

Octubre, 2018
Hipótesis
 Aumento en la presión competitiva provoca la
concentración (adquisiciones, alianzas) y aumento del
poder de las grandes marcas.

Contexto
 Principal centro de producción de cerveza: Europa (al
2005), supera a EEUU (2003, principal proveedor)
 Cerveza: 74% de ventas de bebidas alcohólicas a nivel
mundial
 Europa:
 Crecimiento del 2,6% entre el año 1997 y 2002 en el sector
de bebidas alcohólicas
 Venta de cerveza en el mercado comercial: 59% de las ventas
de bebidas alcohólicas
 Venta de cerveza en el mercado minorista: 72% de las ventas
de bebidas alcohólicas
Tendencias
 Crecimiento del gasto en ocio
 Mayor concienciación de los consumidores en cuanto a la salud y buena
forma física
 Consumo de una mayor variedad de bebidas alcohólicas (vino, de 14%
en 1980 al 22% en 2002 )
Efecto:
Caída en los volúmenes de cerveza consumida
Decremento en el consumo general de licores

Estrategias
• Los principales
productores luchan  Consolidación
entre sí para controlar  Reducción y control de costos
el mercado
 Refuerzo de la marca
• Exceso de capacidad
dentro de la industria Acciones
Adquisición, ventas de licencias y alianzas
estratégicas
Ambiente
 En mercados locales de los diversos países, se
evidenciaba gustos muy marcados y diferencias de
productos

Estrategia
 Aprovechamiento de los sistemas de gestión del
conocimiento y tecnología, en marcas combinadas para
mejorar el rendimiento

 Principales mercados de Europa Occidental

 Alemania: Confían y beben cerveza alemana más
que importada
 Reino Unido: Gran cantidad de bares, Aumento de la
producción y consumo de cerveza lager, Venta de
elevados volúmenes de cerveza a través de los
supermercados, Grandes cantidades de cerveza
importada con bajos impuestos
Reducción del poder de negociación de los proveedores
de cerveza
4 Cerveceras
 Heineken (Holanda)
 Marca preferida en Europa y la más internacional
 Adquisición de BBAG (cervecera austriaca)
 Grolsch (Holanda)
 Concentración de la producción en única fábrica
 Contratación externa de su sistema de distribución
 Interbrew (Bélgica)
 Crecimiento basado en adquisiciones (más de 20) y
crecimiento interno
 Scottish and Newcastle (Reino Unido)
 Venta de sus negocios minoristas y de ocio
 Entrada a mercados emergentes de elevado crecimiento
Futuro (al 2007)
 Los mercados de la cerveza en Europa poseen un crecimiento limitado, por ende se
prestará atención a Asia y Europa del Este.
 Crecimiento del 35% del consumo de cerveza en Europa del Este y en 28% en Asia
Pacífico.
PREGUNTA 1. ¿Cuáles son las principales tendencias
de la industria cervecera europea?
 Crecimiento rápido del gasto en ocio.
 Mayor concienciación de los consumidores en cuanto a la salud y buena forma
física.
 Crecimiento en el consumo de variedad de bebidas alcohólicas.
 Crecimiento en la demanda de bebidas alcohólicas con sabor, aumentando
significativamente el consumo de vino.
 Mayor concentración y consolidación por productores para controlar el
mercado.
 Caída gradual del número de cerveceras con un aumento de las fusiones y
adquisiciones. ALEMANIA
 Crecimiento en el consumo de cerveza con sabor en el mercado de la
juventud. ALEMANIA
PREGUNTA 1. ¿Cuáles son las principales tendencias
de la industria cervecera europea?
 Cambio en la industria por la venta de las cadenas de bares. The UK.
 Aumento de las cadenas independientes y mayor poder de negociación.
 Incremento en la concentración de producción por parte de la grandes
empresas cerrando fábricas y limitando costes.
 Crecimiento de venta de cervezas en supermercados.
 Aumento en el poder de compra por parte de los supermercados sobre los
proveedores.
 Aumento en la importación de bebidas alcohólicas de otros países con
menores costos de producción.
 Maduración del mercado de cervezas a nivel global.
PREGUNTA 2.A. ¿Cómo afectarán estas tendencias a
las distintas empresas?
 Disminución en las ventas debido a las tendencias sobre
consumo de bebidas alcohólicas.
 Cerveceras que concentren su producción lograran economías de
escalas y mayor poder de adquisición de sus insumos.
PREGUNTA 2.B. ¿Cómo cree que debería cambiar la
estrategia de la empresa?
 Mayor presencia en los mercados de Asia y Europa del este.
 Incentivar el consumo en los jóvenes.
 Innovar en sus productos, cervezas sin alcohol o cervezas con
sabores