Paola Abello

Fernanda Aguirre
Sebastián Amado
Daniela Martínez
Daniela Pachón Carrillo
 TRUCHA

ORDEN: SALMONIFORMES
FAMILIA: SALMONIDAE

a.c. homocerca a. adiposa

Trucha Marrón
Salmo trutta Trucha de arroyo
Salvelinus fontinalis

Trucha Arco Iris

Oncorhynchus mykiss
 Tiempo de cultivo de
Temperatura de reproducción Temperatura para el cultivo pH
engorde
9 - 12 °C 10 – 18 °C 6,5 – 8,5
10 a 12m, 350 a 450 gr

max. superior
corto y redondeado

kype
10 a 12 meses 15 a 24 meses

a. anal a. anal
CÓNCAVA CONVEXA
 ¿CÓMO LLEGÓ A COLOMBIA?

1936 1939

Proyecto para fomentar a Primera estación

piscicultura de aguas frías truchicola del país.
(nutrición).
Ley 147 de 1936.
PRODUCCION TRUCHA EN SANTANDER

No es considerado
Produce aproximadamenteactualmente
el 2%comode la
potencia
producción ende
total la trucha
producción de trucha.
del país.
Boyacá y Antioquia producen el 78% del total nacional

Santander produce junto a Meta, Huila y

Tolima el 75% de la producción nacional de
peces tilapia y cachama.
EMPRESAS PRODUCTORAS DE TRUCHA

Nació en el año 2004 en Onzaga,

SUSALMON Santander.

Mutiscua: grandes productores en norte de Santander

 POTENCIAL PISCICULTURA

Autoridad Nacional de Acuicultura y

pesca (AUNAP) +Fedeacua

Embalses ubicados en Santander y

N. de Santander = 15 mil y 20 mil
toneladas.

Trucha y Tilapia
PRODUCCIÓN DE TRUCHA
A NIVEL NACIONAL
Buen manejo del recurso del calidad genética
agua, como de los peces

Alimentación Éxito de la actividad psicola y evolución Avance en

balanceada de la actividad económica infraestructura

Metodos adecuados de
Estricta conservación y transporte
sanidad
Canales de comercialización para el
producto final
 COLOMBIA COMO POTENCIAL PARA EL
DESARROLLO DE LA ACUICULTURA

Zonas adecuadas para

Extensión de área
acuicultura continental y
terrestre:1,141,748 km2
marina
Marítima 988,000 km2
Disponibilidad de recursos
Cuenta con diversidad de hídricos
especies hidrobiológicas
Pisos térmicos
Topografías apropiadas
Temperaturas estables
 Sistema de información pesquero y acuícola
MADR-CCI

• 30514 toneladas
La producción entre el sector 1995
acuícola aumento 11,8%
• 66567 toneladas
2007
Ministerio de agricultura y
desarrollo rural MADR Consolido 10343 empleos aumentando
2004 8,7% a 11244
 Principales departamentos Se identificaron 25561
Según CENSO NACIONAL AGROPECUARIO unidades productivas
UPA agropecuarias

Aporte por departamento de producción de trucha

 ESPECIES MAS CULTIVADAS EN COLOMBIA
ESPECIE Producción (Ton) % participación
Tilapia Roja 41.732 51.77
Tilapia Plateada 10.913 13.54
Cachama 17.308 21.47
Trucha 6.121 7.59
Otras especies 4.535 5.63
Total 80.609 100

2017 producción estimada 125,037

Crecimiento anual 9%
Genera miento de empleo 6% con
- 36069 empleos directos
-108207 indirectos
Consumo per-capita : 2,98Kg/ persona/ año
 LINEAS DE COMERCIALIZACION

Proveedor de Productor de Planta de

insumos y M.P carne Proceso

Comercialización Consumidor
Mayoristas y Minoristas Final
LINEAS DE COMERCIALIZACION

4 gr = 36
6 gr = 55
14 gr = 120
37 gr = 180
45 gr = 240

4500 / Kg
 LINEAS DE COMERCIALIZACION

$20.500 $22.500 $24.500 $27.000

$15.000
LINEAS DE COMERCIALIZACION
 EXPORTACION
Segundo exportador de pescado a Estados Unidos

54 millones
Anuales
 DOFA
• El alimento y los alevines pueden ser
• Fácil manejo – madres cabeza de
encontrados en la región
familia
• Condiciones sanitarias – No hay
• AUMENTA LA DEMANDA del producto
enfermedades limitantes en el país
• TLC – Productos acuicolas
• El consumo per cápita aumento 8.4kg.
COLOMBIA

FORTALEZA OPORTUNIDADES

• Requiere un agua de alta calidad –

• Precios de comercialización buena oxigenación
elevados • Competencia
• Tiempo de producción. • Enfermedades

DEBILIDADES AMENAZAS
 BIBLIOGRAFIA
• López J. Narváez C. Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para
la cadena productiva de la trucha arcoíris en el departamento de Antioquia,
ASOACUICOLA y Universidad de la Salle, 2010. pp. 1-220.
• Arévalo J. Cortes J. Producción y Comercialización de Filete de Trucha en la Vereda
Aguablanca del Municipio de Floridablanca (Santander), Universidad Santo Tomas,
2015. pp.1-84
• Quiñones Juan, Análisis de la cadena agroalimentaria de trucha en Colombia;
Universidad de La Salle, Bogotá, 2014. pp. 1-61
• Sanabria Y. Historia de la acuicultura en Colombia, Revista AquaTIC, 2012, No.37, pp.
60-77
• https://www.ica.gov.co/getdoc/b082c759-18c7-47da-bed6-0ebe76b48fe0/Acuicolas-
(1).aspx
• https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/colombia-se-afianza-como-
exportador-de-trucha-y-tilapia.aspx
• https://sioc.minagricultura.gov.co/Acuicultura/Pages/default.aspx