 En términos generales la cristalización responde

a un proceso utilizado en química, de

solidificación partiendo de un gas, líquido o
incluso de una disolución (de iones, átomos o
moléculas), que se enlazan hasta lograr formar
una red cristalina. También se puede decir, que es
la operación por medio de la cual se separa un
componente de una disolución líquida para ser
transferido a la fase sólida. En otras palabras, es
el proceso inverso al de la disolución
En el proceso, se somete el sólido ante un disolvente
apropiado que estará caliente, de esa forma se obtiene
una disolución saturada. Luego se enfría y en este proceso
la disolución se sobresatura, lo que empieza a formar
pequeños núcleos de cristalización en los alrededores del
recipiente que esté siendo utilizado o en la superficie del
propio líquido. Así, otras moléculas se trasladan y unen en la
superficie, produciendo el retículo cristalino. Finalmente, los
cristales obtenidos son extraídos del agua y lavados, si estos
no obtienen la pureza que se esperaba, pueden repetir el
proceso, utilizando el mismo u otro disolvente.
Se prepara una Disolucion sobresaturada
de Nitrato Potasico, se calienta el Agua
(100ªC) para conseguir al maximo de
soluto disuelto, hasta disolverse todo,
agitandolo.

Vertir la solución caliente en una placa de vidrio

Al bajar la temperatura se está
cristalizando, a una Tª menor que no es
posible mantenerse tanto soluto disuelto
por lo cual se va cristalizando.
 Cuando una disolución saturada, o un líquido
fundido, se enfría lentamente el número de
cristales que comienza a formarse es pequeño,
creciendo poco a poco, esto hará que éste sea tanto
más perfecto.

 Un enfriamiento rápido da lugar a numerosos

cristales pequeños e imperfectos. De igual forma
actúan las impurezas.

 Un compuesto cristalino obtenido en condiciones

favorables puede alcanzar un elevado grado de
pureza.
 Es deseable que su tamaño sea adecuado y uniforme si se
someterá a un proceso posterior.

 Si se comercializan su aspecto y resistencia es muy

importante para el cliente.

 Por esto es preciso controlar la Distribución del tamaño De

los cristales , objetivo en el diseño y operación de
cristalizadores.
 Independientemente del mecanismo ambiental que ha
originado un cristal, su formación
ó cristalogénesis sigue
una serie de etapas denominadas nucleación y
crecimiento.

• Nucleación homogénea: Cuando la partícula es de

la misma composición y estructura del cristal que se
va a formar.
• Nucleación heterogénea: Cuando el núcleo es una
sustancia diferente y preexistente que favorece su
cristalización. Las partículas extrañas quedan incluidas
dentro del nuevo cristal como impurezas o inclusiones.
• La nucleación es un momento delicado y la
inestabilidad
del medio puede hacer que su formación no se
produzca, o bien, que sea efímera.
 A partir de los núcleos se inicia el crecimiento de los cristales
siempre que las condiciones del medio lo permitan (tiempo,
estabilidad, etc).