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4 - MELHORAMENTO DE AVES

4.1 – INTRODUÇÃO
O melhoramento genético em aves pode ser obtido
com maior rapidez que o da maioria das espécies
domésticas, considerando a rapidez com que se
reproduzem.
O objetivo do melhoramento em aves, é de produzir
carcaças bem desenvolvidas com menor percentagem
de gordura e maior percentual de carnes nobres como
peito,coxa e sobre coxa, nas raças ou linhagens de corte.
Nas raças ou linhagens destinadas a postura são
preconizados animais com alta capacidade de postura e
que produzam ovos com alto valor nutritivo.
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4.1 – INTRODUÇÃO
 A avicultura comercial tem obtido excelente progresso nas
últimas quatro décadas.
 Entre as espécies de maior interesse econômico, cujo
progresso tem sido notável, estão as galinhas de postura, os
frangos de corte, os perus, as codornas, os marrecos e as
galinhas d’angola.
 Parte do referido progresso é devido à eliminação de
linhagens menos produtivas e ao melhoramento no manejo
das aves, porém uma parte substancial é devido à seleção
artificial.
 Neste momento, porém, a sociedade começa a se questionar
por quanto tempo ainda será possível realizar progresso
genético da magnitude daquele já realizado?
 O desenvolvimento de novas metodologias e tecnologias de
biologia celular contribuirá para acelerar tal progresso?
 As novas ferramentas contribuirão para acelerar a chegada
de limites, ou fatores limitantes, no progresso genético
causado pela seleção artificial?
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4.2 – Características a serem selecionadas em aves de

corte:
4.2.1 – Velocidade de crescimento
4.2.2 – Peso corporal
4.2.3 – Plumagem branca
4.2.4 – Conformação da carcaça
4.2.5 – Baixo teor de gordura abdominal
4.2.6 – Viabilidade
4.2.7 – Empenamento rápido
4.2.8 – Produção de ovos e eclodibilidade (l. fêmeas)
4.2.9 - Fertilidade dos machos (l. fêmeas)
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4.3 – Características a serem selecionadas em aves de

postura:
4.3.1 – Peso da ave aos 150 e 290 dias de idade
4.3.2 – Maturidade sexual
4.3.3 – Produção de ovos (galinha/dia ou alojada)
4.3.4 – Viabilidade em dois períodos (1-150 e
150-290 dias de idade)
4.3.5 – % de aves mortas (Marek e Leucose Linfóide)
4.3.6 – Qualidade do ovo (peso, espessura da casca,
presença de corpos estranhos)
4.3.7 – Conversão alimentar
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4.4 – Características a serem selecionadas nas

reprodutoras:
4.4.1 – Eclodibilidade
4.4.2 – Fertilidade dos machos
4.4.3 – Resultado da incubação
- % de pintos mortos
- % de pintos mortos na casca
- % de pintos molhados
- % de pintos com umbigo mal cicatrizado
- % de pintos com defeitos anatômicos
(bico torto,....).
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4.5 – Coeficientes de herdabilidade

Características Coeficiente de herdabilidade (h2)
Produção galinha/dia 0,25 – 0,35
Idade a maturidade sexual 0,15 – 0,30
Tamanho do ovo 0,40 – 0,50
Forma da casca 0,25 – 0,50
Cor da casca (ovos vermelhos) 0,30 – 0,30
Espessura da casca 0,25 – 0,60
Albúmen denso 0,10 – 0,17
Manchas de sangue/coágulos 0,10 – 0,50
Fertilidade 0,00 – 0,15
Taxa de eclosão 0,10 – 0,15
Taxa de sobrevivência 0,10 – 0,15
Peso do ovo 0,50 – 0,60
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4.6 – Processos de melhoramento genético em aves

4.6.1 – Seleção
Seleção Recorrente Recíproca

Pop. A ( M e F) Pop. A1 (M e F) Pop. A2 (M e F)

AB A1B1 A2B2

Pop. B (M e F) Pop. B1 (M e F) Pop. B2 (M e F)

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4.6 – Processos de melhoramento genético em aves

4.6.2 – Endogamia

Linhagem (L) Endogâmica (E) LE LE LE

A - Fêmeas B - Machos C - Machos D - Fêmeas

Machos Fêmeas
AB CD

Aves
Comerciais
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4.6 – Processos de melhoramento genético em aves
4.6.3 – Raças ou Linhagens “puras”

População A Grupo escolhido por seleção População A1

(controle de desempenho) Familiar ou individual Controle de desempenho

População Grupo escolhido por seleção

A2 Familiar ou individual
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2.6 – Desafios do Melhoramento Genético de aves

No futuro os criadores deverão ter visão do mercado

específico para cada produto, para só então definir as metas de
seleção e determinar as prioridades.
Por exemplo, sabendo-se que existe uma redução aparente na
taxa de progresso genético, os selecionadores de galinhas de
postura terão de intensificar os programas de teste para melhorar
as estimativas da acurácia do valor genético e da seleção.
Este desafio já vem sendo enfrentado, ao testar galinhas
cruzadas com controle de “pedigree” em vários sistemas de
alojamento e numa amplitude grande de ambientes.
Os plantéis de elite são mantidos sob condições de
máxima biossegurança e testados quanto a características de
herdabilidade alta.
As metas da seleção deverão ser redefinidas, e a seleção
deverá ser concentrada em características componentes da
produtividade total que ainda estejam respondendo à seleção.
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2.6 – Desafios do Melhoramento Genético de aves
Melhora da sobrevivência e da adaptabilidade geral são
as metas principais, num mercado globalizado, para os
selecionadores aumentarem o número de ovos
comercializáveis por galinha alojada.
Todos os esforços de seleção deverão ser
acompanhados por formulação de ração apropriada,
programas de vacinação e de manejo para otimizar
sobrevivência e produção de ovos. Será requerida atenção
especial em programas específicos de cruzamento para
desenvolver uma ave para sistemas alternativos de
alojamento.
Os objetivos principais incluirão baixa prevalência de
canibalismo e ingestão de penas em aves sem debicagem.
A seleção contra comportamento aberrante vem se
tornando mais importante para alcançar as exigências de
mercado e melhorar a rodutividade global.
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2.6 – Desafios do Melhoramento Genético de aves

 No caso das aves de corte, as demandas dos clientes

tenderão a variar. Serão necessárias raças/linhas
diferentes para suprir necessidades diferentes.
 Os objetivos do melhoramento de frangos de corte e de
galinhas de postura estarão centradas na melhora genética
contínua das características, tanto do frango como do ovo,
além de melhora das linhagens para maximizar a produção
de carne e ovos de alta qualidade com o mínimo de custos,
considerando a saúde humana e o bem-estar animal.
 Os critérios de seleção serão definidos com base em
consultas
 aos clientes sobre as exigências do mercado,
entendimento do negócio avícola, desempenho do produto
e as novas oportunidades de mercado.
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2.6 – Desafios do Melhoramento Genético de aves

Matrizes, controlar o ambiente, o peso à maturidade,

os perfis de crescimento e o nível de restrição alimentar.
 Nutrição, desenvolver a maturidade precoce e reduzir as
exigências para postura.
 Sanidade, otimizar a imunidade materna.
Frangos de corte, as implicações do manejo levam a
buscar controle do ambiente por meio de ventilação e
densidade.
 Nutrição, controlar a composição dos alimentos.
 Saúde dos frangos, melhorar a imunidade, a adaptação
cardiovascular e a integridade do esqueleto.
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2.6 – Desafios do Melhoramento Genético de aves

Em plantéis-núcleos, alta taxa reprodutiva das fêmeas,

a consangüinidade deverá ser evitada ao máximo.
 As estratégias que maximizam a resposta genética e
minimizam a consangüinidade deverão ser utilizadas.
 Uma estratégia é acasalar um fêmea com vários galos, isto
é inseminar cada galinha com sêmen de varios galos um
por vez por incubação.
 Parâmetros de bem-estar animal deverão ser incluídos nos
objetivos de seleção dos programas.
 Os limites biológicos serão menos pronunciados nos
programas industrias do que nos experimentos de
seleção,.
 Considerar o fato de que as correlações
genéticas mudam conforme o nível de produção de cada
característica.