LOS ALCOHOLES

lic.: Ernesto Revelo

Tercer semestre
Ingeniería en
Administración y Gestión
Farmacéutica
 HISTORIA

 En un principio, el término
alcohol se empleaba para
referirse a cualquier tipo
de polvo fino, aunque
más tarde los alquimistas
de la Europa medieval lo
utilizaron para las
esencias obtenidas por
destilación, estableciendo
así su acepción actual.
 CONCEPTO
 Los alcoholes son compuestos que poseen
un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena
carbonada. En el laboratorio los alcoholes
son quizá el grupo de compuestos más
empleado como reactivos en síntesis.
 Se caracterizan por la gran variedad de
reacciones en las que intervienen, estos
son subproductos normales de la digestión
y de los procesos químicos en el interior de
las células, y se encuentran en los tejidos y
fluidos de animales y plantas.
 Nomenclatura

 En el sistema de la UPAC, el nombre de

un alcohol se deriva del nombre del
hidrocarburo correspondiente
cambiando la terminación -o por -ol.
Clasificación de los alcoholes
 Según el tipo de carbono al cual esta
unido el grupo hidroxilo en la cadena, los
alcoholes se clasifican en primarios,
secundarios y terciarios.
 Un alcohol primario esta unido a un
carbono primario, como el etanol:
 CH3 - CH2 – OH
 Un alcohol es secundario cuando el
grupo -OH está unido a un carbono
secundario. Es el caso del 2-Propanol:
 CH3 - CH - CH3

OH
 Y es terciario cuando se une a un
carbono terciario, como es el 2-Propil-2-
Propano o Terbutanol:
 OH

CH3 - CH - CH3
OH
 PROPIEDADES
DE LOS ALCOHOLES.
 FISICAS
 Tienen una forma geométrica
 Los puntos de ebullición de los alcoholes
son mucho más altos.
 Presentan puentes o enlaces de
hidrógeno entre las moléculas
 La presencia de muchos puentes de
hidrógeno en los alcoholes
 Solubilidad
 QUIMICAS

 Oxidación.

Deshidrogenación.

Deshidratación
 Métodos de obtención de
Alcoholes
 a)Hidratación de
alquenos
 b)Hidrólisis de
halogenuros de
alquilo
 c)Reducción de
compuestos
carbonílicos
 d) Métodos
especiales
 Ejemplos de alcoholes
NOMBRE ELABORACIÓN
Metanol Por destilación destructiva de la
madera. También por reacción entre
el hidrógeno y el monóxido de
carbono a alta presión.
Etanol Por fermentación de azúcares.
También a partir de etileno o de
acetileno. En pequeñas cantidades, a
partir de la pulpa de madera.
Butanol Por fermentación de almidón o
(n-butanol) azúcar. También por síntesis,
utilizando etanol o acetileno
.
USOS
Disolvente para grasas,
aceites, resinas y nitrocelulosa.
Fabricación de tinturas,
formaldehído, líquidos
anticongelantes, combustibles
especiales y plásticos.
Disolvente de productos como
lacas, pinturas, barnices, colas,
fármacos y explosivos.
También como base para la
elaboración de productos
químicos de elevada masa
molecular.
Disolvente para nitrocelulosa,
etilcelulosa, lacas, plásticos de
urea-formaldehído y urea-
melanina. Diluyente de líquido
hidráulico, agente de
extracción de drogas.
 ALCOHOLES SUPERIORES

 Los alcoholes superiores, de mayor masa molecular que el

etanol, tienen diversas aplicaciones tanto específicas como
generales: el propanol se usa como alcohol para frotar y el
butanol como base para perfumes y fijadores. Otros
constituyen importantes condimentos y perfumes.
 Metanol
 El Metanol no se utiliza en bebidas Alcohólicas, debido a su
poder de Toxicidad.
 El Alcohol Etílico es el apropiado para la fabricación de
bebidas alcohólicas., Con el fin de que no sirva para la
preparación de bebidas.
 EFECTOS DE ALGUNOS
ALCOHOLES EN EL CUERPO
HUMANO
 ALCOHOL ETÍLICO (ETANOL).
 El alcohol se absorbe en estómago (un
20% en ayuno) y el máximo en sangre
aparece a los 40-45 minutos. La
comida retarda la absorción en el tubo
digestivo. El alcohol tarda de 10-30
horas en desaparecer de la sangre.
 La sintomatología a dosis elevadas y
repetidas es de hepatotóxico y
neurotóxico potente.
 1.Sedación, distensión
psíquica.

 2.Euforia.  6.Hiperventilación.

 3.Alteración de la sensación  7.Sensación de angustia.

dolorosa.
 8.Pérdida de reflejos.
 4.Alteración de la coordinación
muscular.  9.Parálisis de la respiración y
muerte muy difícil porque
 5.Narcosis. provoca vómito.

 El etanol es uno de los

productos que más
contraindicaciones tiene.
 METANOL
 Es alcohol de quemar. Suele ser azul por el
colorante que le añaden.
 Es más tóxico en humanos y primates que en otras
especies animales. Se han reportado también
casos letales por exposición dérmica e inhalatoria.
 En humanos, la ingestión de 0'15 ml / kg de
metanol puro puede causar una intoxicación
borrachera, acidosis metabólica a las 8-12 horas y
posible ceguera temporal o permanente.
 Se debe hacer, lavado gástrico, carbón activo y
corrección de la acidosis para evitar que continúe.
 Antes se usaba para ayudar a llegar a cierto grado
de alcohol en bebidas.
 ETILENGLICOL
 Su mecanismo de acción consiste en
cristalizar en capilares y túbulos renales.
 La sintomatología tiene dos fases. La primera
fase produce vómitos, depresión nerviosa,
ataxia, hipotermia y acidosis.
 La segunda fase produce una insuficiencia
renal.
 El tratamiento consiste en un lavado
gástrico,, bicarbonato de sodio , etanol (no
siempre recomendable), y un antídoto de
elección del medico tratante.
 CONCLUSIONES
 Para nombrar los alcoholes tenemos dos
alternativas
 En alcoholes cíclicos el carbono unido al -OH
ocupa siempre la posición 1.
 Los alcoholes pueden formar enlaces mediante
puentes de hidrógeno, lo que causa que estos
compuestos tengan puntos de ebullición más
altos
 Los alcoholes son usado muy comúnmente en
objetos que son del uso diario, por eso la
producción del alcohol el cual en muchos
países es utilizado hasta como combustible es
esencial.
 GRACIAS
POR SU ATENCION

INTEGRANTES:
 PAULINA ACEO
 FERNANDA CABRERA
 PAULINA CERDA
 PATRICIA RODRIGUEZ
 NATALY MACIAS
 LINA VASQUEZ