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LA IMPORTANCIA DEL CARBON EN

EL ORGANISMO HUMANO

1. La Química Orgánica es el estudio de los cuerpos carbonados

2. Los átomos de carbono son los más versátiles en la construcción de


estructuras moleculares

3. La variación en los esqueletos de carbono contribuye a la de diversidad de


las moléculas orgánicas
Introducción
• Aunque cada una de las células está compuesta en
un 70 a 95% de agua, el resto consiste
principalmente en compuestos basados en carbono.
• Las Proteínas, DNA,
Carbohidratos, que distinguen a la materia viviente
difieren del material inorgánico en que todas éstas
están compuestas de átomos de carbono unidos a
átomos de otros elementos. Estos otros elementos
normalmente son: Hidrógeno (H), Oxígeno (O),
Nitrógeno (N), Azufre (S), y Fósforo (P).
1. La Química Orgánica es el estudio de los
compuestos carbonados
• El estudio de los compuestos carbonados, química
orgánica, se refiere a cuaquier compuesto que
contiene carbón (compuestos orgánicos).
• Dado el nombre, compuestos orgánicos, implica que estos
compuestos pueden originarse solamente de procesos
biológicos, ellos pueden ser sintetizados a través de
reacciones de seres no vivientes.
• Los compuestos orgánicos pueden variar desde algunos
muy simples como son (CO2 or CH4) a moléculas muy
complejas, como son las proteínas, las cuales pueden
pesar sobre los 100,000 daltons.
• Los porcentajes promedio de los principales
elementos de la vida como son (C, H, O, N, S, y P)
permanecen prácticamente uniforme de un
organismo vivo a otro.
• Sin embargo, dada la gran versatilidad del carbón,
estos escasos elementos, pueden estar combinados
en formas tan diferentes de modo de construir una
inagotable variedad de moléculas orgánicas.
• Aunque los porcentajes de los principales
elementos que componen las especies no difieren
mayormente entre ellos, las variaciones en las
moléculas orgánicas los hacen diferentes aún entre
individuos de una misma especie.
• La Ciencia de la Química Orgánica comienza en
intentos de purificar y mejorar la cosecha de
productos para otros organismos.
• Los primeros químicos aprendieron a sintetizar simples
compuestos en el laboratorio, pero no fueron exitosos en
la síntesis de compuestos más complejos.
• El Químico Sueco Jons Jacob Berzelius fue el primero en
hacer una distinción entre los compuestos orgánicos que
se originaban solo en los organismos vivientes y los
compuestos inorgánicos que provenian del mundo no
viviente.
• Esto llevó a los químicos a proponer el concepto del
vitalismo, es decir, la creencia en una vida más allá
de los límites físicos o de las leyes químicas.
• El soporte para el vitalismo comenzó a disminuir
en la medida que los químicos orgánicos
aprendieron a sintetizar una mayor cantidad de
compuestos orgánicos en los laboratorios.
• Al inicio del Siglo 19 el Químico Alemán Friedrich
Wöhler y sus alumnos pudieron sintetizar urea a partir
de materias totalmente inorgánicas.

• En 1953, Stanley Miller en la Universidad


de Chicago simuló las condiciones químicas en
la tierra primitiva para demostrar la posibilidad
de sintésis espontánea de compuestos
orgánicos
• Los químicos orgánicos finalmente terminan
rechazando el vitalismo y abrazan el mecanismo.
• Bajo el esquema del mecanismo, todos los fenómenos
naturales, incluyendo los procesos de la vida, están
gobernados por las mismas leyes físicas y químicas.
• La Química Orgánica fue redefinida como el
estudio de los compuestos carbonados
independientemente de su origen.
• Aún, la mayoría de los compuestos orgánicos en una
sorprendente diversidad y complejidad son producidos
por organismos vivos.
• Sin embargo, las mismas reglas se aplican en forma
semejante a compuestos inorgánicos y orgánicos.
2. Los átomos de carbono son los más versatiles
en la construcción de estructuras moleculares

• Con un total de 6 electrones, un átomo de carbono


posee 2 en su primera órbita y 4 en la segunda.
• El Carbono tiene escasa tendencia a formar compuestos
iónicos mediante la ganancia o pérdida de 4 electrones.
• En cambio, el carbono normalmente completa su órbita de
valencias mediante compartir electrones con otros átomos
en 4 enlaces covalentes
• Esta tetravalencia puede generar grandes y complejas
moléculas.
• Cuando el carbono forma enlaces covalentes con
otros cuatro átomos, ellos se ubican en las esquinas
de un tetraedro imaginario, con ángulos de enlace
cercanos a los 109o.
• Aunque sus estructuras y fórmulas se dibujan en forma
plana, estos compuestos tienen forma tridimensional.
• Cuando dos átomos de carbono están unidos entre sí
por un doble enlace, todos los enlaces alrededor de
estos carbonos se encuentran en un mismo plano.
• La configuración de electrones del átomo de carbono le
otorga la compatibilidad para formar enlaces covalentes
con muchos elementos diferentes.
• Estas valencias del carbono y sus átomos acompañantes
pueden entenderse como el código de construcción que
gobierna la arquitectura de las moléculas orgánicas.
• En el dióxido de carbono, un átomo de carbono
forma dos dobles enlaces, con dos átomos de
oxígeno diferente..
• La fórmula estructural, O = C = O, demuestra de que cada
átomo ha completado sus capas de valencias.
• Aunque el CO2 puede ser clasificado como compuestos
orgánico o inorgánico, su importancia en el mundo
viviente es clara.
• El CO2 es la fuente de todas las moléculas orgánicas en
los organismo por la vía del proceso de la fotosíntesis.
• Urea, CO(NH2) 2, es otra
molécula orgánica simple en
la cual cada átomo tiene
suficientes enlaces covalentes
para completar su capa de valencia
3. Variaciones en el esqueleto carbónico
contribuye a la diversidad de moléculas
orgánicas
• Cadenas de carbono conforman el esqueleto
estructural de la mayoría de las moléculas
orgánicas.
• El esqueleto estructural puede variar en largo y puede
ser, recto, ramificado, o estructurado en anillos cerrados.
• El esqueleto estructural carbónico puede incluir también
dobles enlaces
• Hidrocarburos son compuestos orgánicos que
consisten sólo de carbono e hidrógenos.
• Los Hidrocarburos son el principal componente del
petróleo.
• El Petróleo es un combustible fósil ya que esta compuesto
de los restos parcialmente descompuestos de organismos
que vivieron hace millones de años.
• Las grasas son moléculas
biológicas que tienen
largas colas
hidrocarbonadas, unidas
a un componente no
hidrocarbonado
• Isómeros son los compuestos que tienen la misma
fórmula molecular, pero estructuras diferentes y por
lo tanto propiedades químicas diferentes.
• Por ejemplo, el butano y el isobutano tienen la misma
fórmula molecular C4H10 , pero el butano tiene un
esqueleto recto y el isobutano tiene un esqueleto
ramificado.
• Los dos butanos son isómeros estructurales, moléculas
con la misma fórmula molecular, pero se diferencian en el
arreglo covalente de átomos
• Los Isómeros Geométricos son compuestos con
las mismas sociedades covalentes que se
diferencian en su arreglo espacial alrededor de un
doble enlace carbono - carbono.
• El doble enlace no permite a los átomos rotar
libremente alrededor del eje del enlace.
• La bioquímica de la visión implica un cambio inducido
por luz de la estructura de una proteína que se llama
rodopsina, cambio que implica un paso de un isómero
geométrico a otro.
• Enantiomeros son moléculas que son imágenes de
espejos una de la otra
• Los Enantiomeros son posibles si es que hay cuatro
diferentes átomos o grupo de átomos unidos al carbono.
• Si esto es verdad, es posible acomodar los cuatro grupos
espacialmente en dos formas diferentes que representen
la imagen de espejo de una respecto a la otra.
• Ellos son como
la mano izquierda
versus la mano derecha.
• Normalmente una
de ellas es biológicamente
activa y la otra inactiva
• Aunque las diferencias sutiles estructurales de dos
enantiómeros tienen importancia funcional
significativa, causa de propiedades emergentes a
partir de la ubicación de átomos específicos.
• Un enantiómero de la droga talidomida reduce el efecto
matutino de enfermedades, que es su efecto deseado,
pero su otro isómero causa efectos severos de
nacimiento.
• El isómero de L-Dopa
es un tratamiento eficaz
de la Enfermedad de Parkinson
pero el isómero de D-Dopa es
inactivo.

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