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El documento describe la importancia del carbono en los organismos humanos. 1) La química orgánica estudia los compuestos de carbono que componen las células y moléculas biológicas. 2) Los átomos de carbono forman una gran variedad de estructuras moleculares debido a su capacidad de formar enlaces covalentes con otros elementos. 3) Las variaciones en los esqueletos de carbono, como cadenas ramificadas o anillos, contribuyen a la gran diversidad de moléculas orgánicas en los seres v
El documento describe la importancia del carbono en los organismos humanos. 1) La química orgánica estudia los compuestos de carbono que componen las células y moléculas biológicas. 2) Los átomos de carbono forman una gran variedad de estructuras moleculares debido a su capacidad de formar enlaces covalentes con otros elementos. 3) Las variaciones en los esqueletos de carbono, como cadenas ramificadas o anillos, contribuyen a la gran diversidad de moléculas orgánicas en los seres v
El documento describe la importancia del carbono en los organismos humanos. 1) La química orgánica estudia los compuestos de carbono que componen las células y moléculas biológicas. 2) Los átomos de carbono forman una gran variedad de estructuras moleculares debido a su capacidad de formar enlaces covalentes con otros elementos. 3) Las variaciones en los esqueletos de carbono, como cadenas ramificadas o anillos, contribuyen a la gran diversidad de moléculas orgánicas en los seres v
1. La Química Orgánica es el estudio de los cuerpos carbonados
2. Los átomos de carbono son los más versátiles en la construcción de
estructuras moleculares
3. La variación en los esqueletos de carbono contribuye a la de diversidad de
las moléculas orgánicas Introducción • Aunque cada una de las células está compuesta en un 70 a 95% de agua, el resto consiste principalmente en compuestos basados en carbono. • Las Proteínas, DNA, Carbohidratos, que distinguen a la materia viviente difieren del material inorgánico en que todas éstas están compuestas de átomos de carbono unidos a átomos de otros elementos. Estos otros elementos normalmente son: Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N), Azufre (S), y Fósforo (P). 1. La Química Orgánica es el estudio de los compuestos carbonados • El estudio de los compuestos carbonados, química orgánica, se refiere a cuaquier compuesto que contiene carbón (compuestos orgánicos). • Dado el nombre, compuestos orgánicos, implica que estos compuestos pueden originarse solamente de procesos biológicos, ellos pueden ser sintetizados a través de reacciones de seres no vivientes. • Los compuestos orgánicos pueden variar desde algunos muy simples como son (CO2 or CH4) a moléculas muy complejas, como son las proteínas, las cuales pueden pesar sobre los 100,000 daltons. • Los porcentajes promedio de los principales elementos de la vida como son (C, H, O, N, S, y P) permanecen prácticamente uniforme de un organismo vivo a otro. • Sin embargo, dada la gran versatilidad del carbón, estos escasos elementos, pueden estar combinados en formas tan diferentes de modo de construir una inagotable variedad de moléculas orgánicas. • Aunque los porcentajes de los principales elementos que componen las especies no difieren mayormente entre ellos, las variaciones en las moléculas orgánicas los hacen diferentes aún entre individuos de una misma especie. • La Ciencia de la Química Orgánica comienza en intentos de purificar y mejorar la cosecha de productos para otros organismos. • Los primeros químicos aprendieron a sintetizar simples compuestos en el laboratorio, pero no fueron exitosos en la síntesis de compuestos más complejos. • El Químico Sueco Jons Jacob Berzelius fue el primero en hacer una distinción entre los compuestos orgánicos que se originaban solo en los organismos vivientes y los compuestos inorgánicos que provenian del mundo no viviente. • Esto llevó a los químicos a proponer el concepto del vitalismo, es decir, la creencia en una vida más allá de los límites físicos o de las leyes químicas. • El soporte para el vitalismo comenzó a disminuir en la medida que los químicos orgánicos aprendieron a sintetizar una mayor cantidad de compuestos orgánicos en los laboratorios. • Al inicio del Siglo 19 el Químico Alemán Friedrich Wöhler y sus alumnos pudieron sintetizar urea a partir de materias totalmente inorgánicas.
• En 1953, Stanley Miller en la Universidad
de Chicago simuló las condiciones químicas en la tierra primitiva para demostrar la posibilidad de sintésis espontánea de compuestos orgánicos • Los químicos orgánicos finalmente terminan rechazando el vitalismo y abrazan el mecanismo. • Bajo el esquema del mecanismo, todos los fenómenos naturales, incluyendo los procesos de la vida, están gobernados por las mismas leyes físicas y químicas. • La Química Orgánica fue redefinida como el estudio de los compuestos carbonados independientemente de su origen. • Aún, la mayoría de los compuestos orgánicos en una sorprendente diversidad y complejidad son producidos por organismos vivos. • Sin embargo, las mismas reglas se aplican en forma semejante a compuestos inorgánicos y orgánicos. 2. Los átomos de carbono son los más versatiles en la construcción de estructuras moleculares
• Con un total de 6 electrones, un átomo de carbono
posee 2 en su primera órbita y 4 en la segunda. • El Carbono tiene escasa tendencia a formar compuestos iónicos mediante la ganancia o pérdida de 4 electrones. • En cambio, el carbono normalmente completa su órbita de valencias mediante compartir electrones con otros átomos en 4 enlaces covalentes • Esta tetravalencia puede generar grandes y complejas moléculas. • Cuando el carbono forma enlaces covalentes con otros cuatro átomos, ellos se ubican en las esquinas de un tetraedro imaginario, con ángulos de enlace cercanos a los 109o. • Aunque sus estructuras y fórmulas se dibujan en forma plana, estos compuestos tienen forma tridimensional. • Cuando dos átomos de carbono están unidos entre sí por un doble enlace, todos los enlaces alrededor de estos carbonos se encuentran en un mismo plano. • La configuración de electrones del átomo de carbono le otorga la compatibilidad para formar enlaces covalentes con muchos elementos diferentes. • Estas valencias del carbono y sus átomos acompañantes pueden entenderse como el código de construcción que gobierna la arquitectura de las moléculas orgánicas. • En el dióxido de carbono, un átomo de carbono forma dos dobles enlaces, con dos átomos de oxígeno diferente.. • La fórmula estructural, O = C = O, demuestra de que cada átomo ha completado sus capas de valencias. • Aunque el CO2 puede ser clasificado como compuestos orgánico o inorgánico, su importancia en el mundo viviente es clara. • El CO2 es la fuente de todas las moléculas orgánicas en los organismo por la vía del proceso de la fotosíntesis. • Urea, CO(NH2) 2, es otra molécula orgánica simple en la cual cada átomo tiene suficientes enlaces covalentes para completar su capa de valencia 3. Variaciones en el esqueleto carbónico contribuye a la diversidad de moléculas orgánicas • Cadenas de carbono conforman el esqueleto estructural de la mayoría de las moléculas orgánicas. • El esqueleto estructural puede variar en largo y puede ser, recto, ramificado, o estructurado en anillos cerrados. • El esqueleto estructural carbónico puede incluir también dobles enlaces • Hidrocarburos son compuestos orgánicos que consisten sólo de carbono e hidrógenos. • Los Hidrocarburos son el principal componente del petróleo. • El Petróleo es un combustible fósil ya que esta compuesto de los restos parcialmente descompuestos de organismos que vivieron hace millones de años. • Las grasas son moléculas biológicas que tienen largas colas hidrocarbonadas, unidas a un componente no hidrocarbonado • Isómeros son los compuestos que tienen la misma fórmula molecular, pero estructuras diferentes y por lo tanto propiedades químicas diferentes. • Por ejemplo, el butano y el isobutano tienen la misma fórmula molecular C4H10 , pero el butano tiene un esqueleto recto y el isobutano tiene un esqueleto ramificado. • Los dos butanos son isómeros estructurales, moléculas con la misma fórmula molecular, pero se diferencian en el arreglo covalente de átomos • Los Isómeros Geométricos son compuestos con las mismas sociedades covalentes que se diferencian en su arreglo espacial alrededor de un doble enlace carbono - carbono. • El doble enlace no permite a los átomos rotar libremente alrededor del eje del enlace. • La bioquímica de la visión implica un cambio inducido por luz de la estructura de una proteína que se llama rodopsina, cambio que implica un paso de un isómero geométrico a otro. • Enantiomeros son moléculas que son imágenes de espejos una de la otra • Los Enantiomeros son posibles si es que hay cuatro diferentes átomos o grupo de átomos unidos al carbono. • Si esto es verdad, es posible acomodar los cuatro grupos espacialmente en dos formas diferentes que representen la imagen de espejo de una respecto a la otra. • Ellos son como la mano izquierda versus la mano derecha. • Normalmente una de ellas es biológicamente activa y la otra inactiva • Aunque las diferencias sutiles estructurales de dos enantiómeros tienen importancia funcional significativa, causa de propiedades emergentes a partir de la ubicación de átomos específicos. • Un enantiómero de la droga talidomida reduce el efecto matutino de enfermedades, que es su efecto deseado, pero su otro isómero causa efectos severos de nacimiento. • El isómero de L-Dopa es un tratamiento eficaz de la Enfermedad de Parkinson pero el isómero de D-Dopa es inactivo.