Curso: Logística EPE

Unidad 1 – Sesión 1 – Parte 1

La Logística de los Negocios y la
Cadena de Suministros
 Temario – Parte 1

Definición de la Logística de los Negocios

La Cadena de Suministros
Importancia de la Logística y de la Cadena de
Suministros
Objetivos de la Logística de los Negocios y de la
Cadena de Suministros
Aspectos de Comercio Global
 Definición de la Logística de los Negocios

La logística es la parte del

proceso de la cadena de
suministros que planea, lleva a
cabo y controla el flujo y
almacenamiento eficientes y
efectivos de bienes y servicios,
así como de la información
relacionada, desde el punto de
origen hasta el punto de
consumo, con el fin de satisfacer
a los consumidores.
 La Administración de la Cadena de Suministros

La Administración de la Cadena
de Suministros (SCM) se define
como la coordinación sistemática
y estratégica de las funciones
tradicionales del negocio y de las
tácticas a través de las empresas
que participan en la cadena de
suministros con el fin de mejorar
el desempeño a largo plazo de
las empresas individuales y de la
cadena de suministros como un
todo.
La Administración de la Cadena de Suministros y
la Logística
 Visión Integral de la Logística para le Generación de Valor y la Diferenciación
de las empresas

Flujo de Información Flujo Físico del Producto

Proveedores Empresa Clientes

Logística de Abastecimiento Logística de Distribución Física

 Logística y Distribución

PROVEEDORES  INSUMOS  PRODUCCION  PRODUCTOS  CLIENTES

LOGISTICA LOGISTICA LOGISTICA LOGISTICA

DE DE DE DE SERVICIO
ABASTECIMIENTO PRODUCCION DISTRIBUCION POST-VENTA

DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL

SCM
(Supply Chain Management)

ABASTECIMIENTO
ALMACENAMIENTO
MOVIMIENTO
 Conceptos de Administración de Materiales y Distribución Física

Administración de Materiales: Concierne las actividades para

adquirir y usar todos los materiales utilizados en la producción
de artículos o servicios; Compras, Tráfico, Recepción, Manejo de
Materiales, Control de Producción e Inventarios.

Distribución Física: Involucra las actividades para planear,

implantar y controlar el flujo eficiente de materia prima,
inventario en proceso y producto terminado desde el origen
hasta el consumidor; Servicio al Consumidor, Pronósticos de
Demanda, Control de Producción e Inventarios, Manejo de
Materiales, Admón. de Pedidos, Soporte de Servicio y
Refacciones, Selección de Puntos de Localización y Empaque.
 La logística y la cadena de suministro añaden un
valor importante para el cliente

• Un producto o un servicio tienen poco valor si

no esta disponible para los clientes en el
momento y lugar en que ellos desean
consumirlo.
• Cuando una empresa incurre en el costo en
mover el producto hacia el consumidor o tener
un inventario disponible de manera oportuna, ha
creado un valor para el cliente que antes no
tenía.
La logística y la cadena de suministros añaden un
valor importante para el cliente

El negocio crea cuatro tipos de valor en los productos o en

los bienes:
 Forma ------------- Producción
 Tiempo ----------- Logística : Transporte + Información
 Lugar y ----------- Logística : Inventarios
 Posesión -------- Marketing, Ingeniería y Finanzas

Si consideramos que la SCM incluye producción, tres de

estos cuatro tipos de valor son responsabilidad de la
logística y de la cadena de suministros.
 La Logística de los Negocios y la Cadena de
Suministros

 La tradición de muchas empresas ha sido que su

organización gire alrededor de actividades de marketing y
de producción.
 Marketing: Vender algo
 Producción: Hacer algo
 Pensamiento tradicional: Los productos de una empresa
si no pueden producirse o venderse, lo demás poco
importa.
 Se falla en reconocer las actividades entre los puntos y
tiempos de la producción y compra. Los puntos y
momentos de la demanda: ACTIVIDADES DE LOGISTICA
Interfaces de la logística y la cadena de suministros
con marketing y producción

Producción / Actividades de Actividades Actividades Actividades

Operaciones Interfaz muestra de la de Interfaz muestra del
Muestra de logística marketing
actividades

Control de Calidad Programación del Transporte Estándares Promoción

Producto del servicio al
Programación Inventarios cliente Investigación
detallada de la Localización de la de Mercados
producción planta Procesamiento de Fijación de
Pedidos precios Mezcla del
Mantenimiento de Compras producto
Equipo Manejo de Embalaje
Materiales Dirección de la
Planeación de la Localización fuerza de
capacidad minorista ventas

Medición del trabajo

y de los estándares

Interfaz de la logística Interfaz de la logística

de producción de marketing
 Objetivos de la Logística de los negocios y de la
cadena de suministros

Dos dimensiones para este objetivo:

1. El impacto del diseño del sistema de logística en la
contribución de los ingresos
2. El costo de operación y los requerimientos de capital
para este diseño.
3. Un objetivo financiero factible para la logística puede
expresarse en la relación conocida como ROLA (return
on logistics assets, rendimientos sobre los activos
logísticos)
 Método para el estudio de la logística y de la
cadena suministros

 Iniciar el estudio de la dirección de la

logística de manera sistemática.

 02 temas:
– A) planear, organizar y controlar
– B) planeación general
 Método para el estudio de la logística y de
la cadena suministros

Estrategia de Inventario
•Planeación
•Decisiones sobre
inventario
•Decisiones sobre compra
y Programación de
suministros
•Fundamentos de
almacenamiento
•Decisiones sobre
almacenamiento
Estrategia de Transporte
•Fundamentos de
Transporte
•Decisiones sobre
Objetivos
de Transporte
servicio a cliente
• El producto
•Servicio de logística
•Procesamiento de
Pedidos y sistemas
De información

Estrategia de Localización
*Decisiones sobre localización
*Proceso de Planeación de la red
 Conclusiones

 Dada la información básica de la definición y la importancia,

se puede comenzar el estudio de la dirección logística.
 Lo que hace la gerencia y las habilidades para realizarlo son
temas fundamentales en el curso.
 El trabajo de la dirección: planear, organizar y controlar para
lograr los objetivos de la empresa.
 Los gerentes, tanto a nivel básico como a nivel alto, pasan
gran parte del tiempo en la actividad de la planeación. Para
hacer una planeación efectiva es útil tener una visión de los
objetivos de la empresa, tener conceptos y principios para
guiarse sobre cómo llegar hasta ahí, y tener las herramientas
que ayuden a seleccionar entre diferentes cursos de acción.
 Curso: Logística EPE

Unidad 1– Sesión 1 – Parte 2

Estrategia y Planeación de la
Logística y de la Cadena de
Suministros
 Temario

• Estrategia Corporativa
• Estrategia y Planeación de la Logística y
de la cadena de suministros
• Selección de la Estrategia de canal
adecuada
• Medición del Desempeño de la Estrategia
 ESTRATEGIA Y PLANEACION LOGISTICA

Estrategia de Inventario
•Planeación
•Decisiones sobre
Estrategia de Transporte
inventario
•Fundamentos de
•Decisiones sobre compra
Transporte
y Programación de
Objetivos •Decisiones sobre
suministros
de Transporte
•Fundamentos de
almacenamiento servicio a cliente
•Decisiones sobre • El producto
almacenamiento •Servicio de logística
•Procesamiento de
Pedidos y sistemas
De información

Estrategia de Localización
*Decisiones sobre localización
*Proceso de Planeación de la red
 ESTRATEGIA CORPORATIVA

• Expresión de los objetivos de la empresa

• Proceso visionario de estrategias no

convencionales

• Cuatro componentes de una buena estrategia:

clientes, proveedores, competidores y la
compañía
 Visión General de la planeación estratégica
corporativa hacia planeación estratégica funcional

Plan
Factores Corporativo
Externos Estrategico
* Económicos
* Regulatorios
* Tecnológicos
* Competitivos
Marketing

Manufactura
Finanzas
Logística

Planes estratégicos funcionales

 Estrategia de la logística y de la cadena de
suministros

• La selección de una adecuada estrategia

logística y de la cadena se suministros requiere
algo del mismo proceso creativo necesario para
desarrollar una adecuada estrategia corporativo.
•
• Estrategia logística cuenta con tres objetivos:
– Reducción de costos
– Reducción de capital
– Mejora del servicio
 Flujo de Planeación Logística

Objetivos y estrategias
del negocio
Eslabón Individual
del sistema logístico
Requerimientos del
•Ubicación de instalaciones
servicio al cliente
•Estrategia de operaciones
•Administración del inventario
•Sistemas de información Planeación integrada
•Manejo de materiales de logística
•Tráfico y transporte
•Métodos de planeación y control
•Organización Diseño del sistema
de dirección
logística
integrada

Indicadores generales
de desempeño
Planeación de la logística y de la cadena de
suministros

• Niveles de planeación

– Planeación estratégica (largo plazo)

– Planeación táctica (mediano plazo)
– Planeación operativa (corto plazo)
 Principales Areas de la Planeación

• Niveles de servicio al cliente

• Ubicación de instalaciones

• Decisiones de inventario

• Decisiones de Transporte
 Triángulo de la toma de Decisiones
Logísticas

Estrategia de Transporte
*Modos de Transporte
Estrategia de Inventarios
*Asignación de rutas/
*Niveles de Inventario
Programación de
*Utilización de Inventarios Objetivos transportistas
*Método de Control de Servicio *Tamaño y consolidación
al cliente del Envío

Estrategia de Ubicación
*Número, tamaño y ubicación de instalaciones
*Asignación de puntos de abastecimiento a los puntos
de contratación.
*Asignación de la demanda a los puntos de abastecimiento
o los puntos de contratación
*Almacenamiento público/ptivado
 Lineamientos para la Formulación de la
Estrategia

• Concepto de Costo Total

• Distribución Diferenciada
• Estrategia Mixta
Conflicto de costo Generalizado (costo de transportación y
de Inventario en función de las características del servicio
de transporte)

Costo Total
Costo

Costo de
Inventario Costo de servicio
(Incluye
de Transportación
Almacenamiento
Y Tránsito)

Ferrocarril Camiones Aéreo

Servicio de transportación
(Mayor velocidad y confiabilidad)
 Equilibrios adicionales de los sistemas
logísticos generalizados
a) Establecimiento del nivel de servicio al cliente

Costos totales
Costo

costo de transporte,
procesamiento de pedidos,
e inventarios

Costo de las ventas perdidas

0 Servicio al Cliente Mejorado 100%

 Equilibrios adicionales de los sistemas
logísticos generalizados
b) Determinación del número de almacenes
Dentro de un sistema logístico

Ingreso
Costos totales

Ingreso
Costo

costo de
inventario

Costo de Transporte 0
0
0 Mayor número de puntos de almacenamiento
 Equilibrios adicionales de los sistemas
logísticos generalizados
c) Establecimiento de niveles de inventarios de seguridad

Costos totales
Costo

costo de mantenimiento
de inventario

Costo de las ventas perdidas

0
0 Nivel de inventario promedio
 Equilibrios adicionales de los sistemas
logísticos generalizados
d) Establecimiento de la secuencia de corrida de
producción para múltiples productos

Costos totales
Costo

costo de manejo de
inventario

Costo de producción

0
Longitud de corrida de producción
Y alternativas de secuencia de productos
 Principo de Postergación

• “Deberá retrasarse el momento de envío y

la ubicación de procesamiento del
producto final dentro de la distribución de
un producto hasta que se reciba un pedido
del cliente”
Tipos de Empresas potencialmente interesadas en
aplicar el principio de postergación
Tipos de Postergación Empresas potencialmente interesadas

Etiquetado(a) Empresas que venden un producto

con distintas marcas
Empresas con productos de alto valor
unitario.
Empresas de altas fluctuaciones del
valor del producto.
Empacado(a) Empresas que venden un producto
con distintos tamaños de empaque.
Empresas con productos de alto valor
unitario.
Empresas de altas fluctuaciones del
valor del producto.
Tipos de Empresas potencialmente interesadas en
aplicar el principio de postergación

Tipos de Postergación Empresas potencialmente interesadas

Ensamblado(a) Empresas que venden productos con
distintas versiones.
Empresas que venden un producto
cuyo volumen se reduce fuertemente
si se envía desensamblado.
Empresas con productos de alto valor
unitario.
Empresas con altas fluctuaciones de
las ventas del producto.

Fabricación(a) Empresas que venden productos con

alta proporción de materiales ubicuos.
Empresas con productos de alto valor
unitario.
Empresas de altas fluctuaciones del
valor del producto.
Tipos de Empresas potencialmente interesadas en
aplicar el principio de postergación

Tipos de Postergación Empresas potencialmente interesadas

Tiempo(b) Empresas con productos de alto valor

unitario.
Empresas con gran número de
almacenes de distribución.
Empresas con altas fluctuaciones de
las ventas del producto.
(a) Tipos de postergación de FUENTE: Adaptado de Walter Zinn y
forma. Donald J. Bowerson, “Planning
(b) Postergación de tiempo Physical Distribution with the
Principles of Postponement” Journal of
Business Logistics, Vol 9, Num. 2
(1988), pag. 133.
 SELECCIÓN DE LA
ESTRATEGIA DE CANAL
ADECUADA
Características de las cadenas de suministros para
almacenamiento y suministros por pedido
Tipos de Cadenas de Suministros Características del diseño del canal

Cadena de suministros eficiente *Corridas de producción económica

Suministros para almacenamiento
Suministros para Almacenamiento
Cadena de suministros con capacidad
de respuesta
Suminstros para Pedido
*Inventarios de productos terminados.
*Cantidades de compra económica.
*Tamaños más grandes de envíos.
Procesamiento de pedidos en lote.
*Capacidad en exceso.
*Intercambio rápido.
*Tiempos cortos de entrega.
*Procesamiento flexible.
*Transporte de primera calidad.
*Procesamiento de pedidos
individuales.
 Clasificación de Productos

PRODUCTOS PREDECIBLES/ MADUROS PRODUCTOS NO PREDECIBLES /

INTRODUCTORIOS

*Postres de gelatina *Discos compactos nuevos

*Hojuelas de maíz *Juegos de computadora nuevos
*Fertilizantes para césped *Ropa de moda
*Bolígrafos *Trabajos artísticos
*Focos *Películas
*Llantas de reemplazo para automóviles *Servicios de consultoría
*Algunos químicos industriales *Nuevas ofertas de productos para líneas
*Sopa de tomate actuales de producto.
 Acciones para productos mal clasificados

Tipo de diseño de la Características del producto

cadena de Predecible/maduro Impredecible/Introductoria
suministros

Suministro para Sopa de tomate Si el producto se encuentra aquí

almacenamiento/
eficiente

Suministro para Si el producto se Modelo de computadora personal

pedido/ con Encuentra aquí
capacidad de
respuesta(sensible)
Conclusiones
•La estrategia de logística está típicamente
formada alrededor de tres objetivos: reducción
de costos, reducción de capital y mejora del
servicio.
•Dependiendo del tipo de problema, las
estrategias pueden ir de períodos largos a
períodos cortos. La planeación por lo general se
presenta alrededor de cuatro áreas claves:
servicio al cliente, ubicación, inventarios y
transporte.