LA NUTRICIÓN

La nutrición es la ciencia que se

encarga de darnos los
conocimientos necesarios para
alimentarnos de forma correcta.
 Nuestra alimentación debe cumplir
tres funciones:
• FUNCIÓN PLÁSTICA (proteínas): construir y
renovar células y tejidos.
• FUNCIÓN REGULADORA (vitaminas y
minerales): mantener los procesos internos de
funcionamiento (respiración, digestión,
metabolismo, etc.).
• FUNCIÓN ENERGÉTICA (Hidratos de carbono y
grasas): energía para el trabajo y actividades
deportivas.
 Cuando hablamos de nutrición hay que
tener en cuenta los siguientes aspectos:

• 1. Tanto gastas, tanto debes

comer. La ingesta de calorías debe
ser por tanto igual al gasto calórico. Si
la ingesta es mayor que el gasto
aumentamos de peso, mientras que se
es menor perderíamos peso.
 Cuando hablamos de nutrición hay que
tener en cuenta los siguientes aspectos:

• 2. La alimentación no sólo debe ser

adecuada en CANTIDAD sino
también en CALIDAD. Es decir, en que
proporción debemos ingerir los
diferentes alimentos.
 Principios Dieta Dieta
inmediatos equilibrada deportista

Hidratos de 55-60% 60-70%

carbono
(glúcidos)

Grasas 20-25% 15-20%

(lípidos)

Proteínas 15% 15%

(prótidos)
 Cuando hablamos de nutrición hay que
tener en cuenta los siguientes aspectos:

. 3. Distribución de las comidas,

número de ellas y cantidad en
cada una.
• DESAYUNO 25%
• COMIDA 35%
• MERIENDA 15%
• CENA 25%
 Cuando hablamos de nutrición hay que
tener en cuenta los siguientes aspectos:

• 4. Preparación, condimentación y
mezcla de los alimentos. Va a tener una
influencia grande en su composición final,
número de calorías que proporcionan, etc.
LA RUEDA DE LOS
ALIMENTOS
• En el desayuno y
merienda incluye
un alimento de
cada color.
• En el almuerzo y
la cena toma un
alimento de cada
sector.
LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS
 EL DESAYUNO
• Según datos proporcionados
por diferentes estudios, la
omisión del desayuno
aminora o disminuye la
eficiencia física y mental, la
creatividad, el trabajo y el
rendimiento escolar en las
últimas horas de la mañana,
por tanto, es indispensable
que los niños y jóvenes
realicen un buen desayuno
en casa.
 ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL
DESAYUNO?
• Un correcto desayuno aumenta la capacidad
física, la resistencia al esfuerzo, el nivel de
concentración y mejora la capacidad de
compresión de la lectura.
• Mejora la capacidad de atención en clase.
• Ayuda a controlar el sobrepeso.
• Mejora la calidad de la dieta al aumentar la
ingesta de vitaminas, minerales y fibra.
• Las personas que desayunan tienen valores de
colesterol más bajos que los que no lo hacen.
¿CUÁNTAS CALORIAS DEBE
TENER EL DESAYUNO?
• El desayuno debe aportar
el 25% de las
necesidades calóricas
diarias (al menos a lo
largo de la mañana).
• Por ejemplo, una persona
que gasta 2500 calorías
debería tomar 625 en el
desayuno.
 ¿CÓMO DEBE SER UN
DESAYUNO SALUDABLE?
• Energético:
ALIMENTOS APORTAN FUNCIÓN

pan, cereales,
CEREALES galletas, Hidratos de
Energética
mermelada, carbono
miel
 ¿CÓMO DEBE SER UN
DESAYUNO SALUDABLE?
• Formador:
ALIMENTOS APORTAN FUNCIÓN

LACTEOS
leche, yogur, Calcio y Formadora o
cuajada, queso proteínas plástica
 ¿CÓMO DEBE SER UN
DESAYUNO SALUDABLE?
• Regulador:
ALIMENTOS APORTAN FUNCIÓN

FRUTA
fruta fresca y su Vitaminas,
Reguladora
zumo minerales y fibra
 CITAS
• “Cuida tu cuerpo, no vayas por el mundo como si
tuvieras uno de repuesto”. Jane Fonda, actriz norteamericana
(1957).

• “Quien no encuentra tiempo para el ejercicio,

encuentra tiempo para la enfermedad”. Conde de Earl of
Derby, mecenas británico (1812-1888).

• “Tu cuerpo es el equipaje que llevas durante toda

la vida. Cuanto mayor sea el exceso de peso, más
corto será el viaje”. Ellen Glasgow, escritora norteamericana (1873-
1945)
GRACIAS POR
VUESTRA
ATENCIÓN