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Medida de control
Actualización
ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000
La Norma ISO 22000 se estructura, al igual que la ISO 9001 de
Sistemas de Gestión de la Calidad, en 8 puntos principales, con el
objeto de alinear las normas, aumentar la compatibilidad de las
mismas.
ÁMBITO DE APLICACIÓN
La Norma ISO 22000 describe un sistema de gestión de la inocuidad de los
alimentos genérico y aplicable a todas las organizaciones que estén
involucrados en cualquier aspecto de la cadena alimentaria, sin importar su
tamaño o complejidad.
Las organizaciones pueden estar directa o indirectamente vinculadas a la
cadena alimentaria:
LA NORMA ISO 22000 ES, EN SÍ MISMA, LA INTEGRACIÓN DE: