UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA

SECADORES DE TÚNEL EN CONTRACORRIENTE

(APLICACIONES Y ESQUEMAS
Materia : Laboratorio ) II
de operaciones unitarias
Semestre : I - 2018
Estudiantes : ANDRADE SEJAS EVELYN
AYZACAYO CHINCHAYA MELA
CESPEDES FLORES NATHALY
FLORES ROQUE GABRIELA
MERIDA ALMENDRAS JASMINE
MONTES FABRICA RAMIRO
VIRREYRA MARIN MARIBEL

COCHABAMBA - BOLIVIA
ÍNDICE
• INTRODUCCIÓN
• OBJETIVOS
• DESARROLLO DEL TRABAJO
• SECADOR DE TÚNEL
• APLICACIONES
• VENTAJAS
• CONCLUSIONES
• REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
 INTRODUCCIÓN

• Uno de los motivos para el secado de los alimentos es su conservación;

sin embargo hay otras razones para llevar a cabo este proceso y son:

· -Obtener un producto con el grado de humedad que exige la

comercialización.

· -Evitar cambios físicos o químicos por un exceso de humedad.

· -Disminuir los costos de manejo, transporte, empaque y

almacenamiento.

· -Eliminar la humedad adquirida en operaciones previas.

· -Recuperar algunos subproductos.

OBJETIVOS
• Objetivo General

• Conocer las características y aplicaciones de un secador de

túnel.
• Objetivos específicos

• Conocer el funcionamiento de un secador de túnel

• Conocer las ventajas de un secador de túnel
• Conocer en que industrias se encuentra un secador de túnel
SECADORES DE TÚNEL
• Un secador de túnel consiste en un recinto a través del cual
circulan carros, cintas u otros transportadores que llevan el
material que se secará. El calor requerido puede ser logrado por
radiación o convección-conducción
SECADOR DE TÚNEL DE FLUJO EN
CONTRACORRIENTE
SECADOR DE BANDA
TRANSPORTADORA
APLICACIONES
VENTAJAS

• Se obtiene productos bastantes secos.

• En estos túneles puede emplearse también aire a
diferentes temperaturas.
• La longitud del túnel puede reducirse empleando
varias bandas o cintas.
• Se pueden obtener productos con características
específicas.
CONCLUSIONES
• Los secadores tipo túnel tienen amplias variaciones.
• Los secadores tipo túnel en contracorriente son más
ventajosas que los de flujo de aire en el mismo
sentido que el producto a secar.
• Tiene una amplia aplicabilidad.
• Se obtienen productos muy secos.
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
• Sitios web:
• MOISTURE CONTENT AND DRYING RATE CALCULATIONS (U.
Purdue)
• http://www3.fi.mdp.edu.ar/transferencia/transferenciamasa/secado.ppt.pd
f
• http://www.girbau.com.br/lavandaria-produto/tunel-de-lavagem-
tbs/GranInstTunelTBS
• Libros :
• Procesos de transporte y operaciones unitarias-Geankoplis-3ed
 GRACIAS
POR SU ATENCION