UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA 
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA

CAPITULO XII
QUÍMICA ORGÁNICA 

Escuela de Formación Profesional de Ingeniería de Minas Ing. José A. Cueva Vargas
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
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La química orgánica estudia los compuestos del carbono. Los 
químicos del siglo xviii utilizaban la palabra “orgánico” para 
describir las sustancias que se obtenían de fuentes vivas, como 
plantas y animales.

El químico alemán Friedrich Wohler preparó urea, un compuesto 
orgánico, a partir de la reacción de dos compuestos inorgánicos, 
cianato de plomo y amoniaco acuoso:

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Propiedades del carbono

• Tiene 4 electrones de valencia, por lo mismo puede formar 4 
enlaces covalentes.
• Puede formar enlaces sencillos, C­C; enlaces dobles, C=C; y 
enlaces triples C≡C.
• Las cadenas de átomos de carbono pueden ser ramificadas o no 
ramificadas.
• Pueden unirse entre si y a otros átomos distintos para producir 
una variedad de formas moleculares tridimensionales.
•  Pueden formar isómeros.

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Clases de compuestos orgánicos
Los átomos de carbono tienen la capacidad de formar enlaces 
carbono­carbono sencillos, dobles y triples, y también de unirse entre 
sí formando cadenas o estructuras cíclicas.

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