Universidad Abierta y a Distancia de México

Investigación documental y de campo

Informe final

“La nutrición en adolescentes de 15 años con problemas de

anorexia en Ciudad de México.”

Nombre del aspirante

Enrique Monroy Flores

Junio 2018
 INTRODUCCION
Para comenzar y adentrarnos al tema
tenemos que entender que es la anorexia
nerviosa.
Definida por la NOM-043-SSA2-2005
(Servicios Básicos de Salud, Promoción y
Educación para la Salud en Materia
Alimentaria. Criterios para Brindar
Orientación), la anorexia nerviosa (AN) “es
el trastorno de la conducta alimentaria de
origen emocional que se caracteriza por
temor obsesivo a subir de peso, caquexia,
amenorrea y distorsión de la imagen
corporal que se traduce en rechazo al
alimento”; y es más frecuente en mujeres
jóvenes, aunque mujeres y hombres de
todas edades son susceptibles de
padecerla. (Gómez, 2014)
■ La AN (Anorexia Nerviosa) puede
ser considerada como la última fase
de un continuo cambio que discurre
desde un adelgazamiento
consciente por razones estéticas,
pasando por una etapa de fijación
neurótica al peso y a la ingestión de
alimentos, hasta una situación
caracterizada por una conducta
alimentaria incontrolable y una
evidente distorsión perceptiva de la
imagen corporal. (Morande &
Carrera, 1988)
 Factores que la provocan
■ Los cambios corporales propios de la
pubertad y la adolescencia, en especial el
rápido incremento de peso o las críticas
recibidas respecto a la imagen física.
■ La imagen corporal y la delgadez son
sobrevaloradas. En nuestro medio, estar
delgado y tener una figura estilizada se
consideran valores personales muy
positivos.
■ Todos estos estereotipos, que se difunden
sobre todo a través de la publicidad con
consignas como «cuerpos perfectos»,
«dietas milagrosas para adelgazar»,
«figura ideal», etc., influyen de tal manera
en las adolescentes que ellas intentan
emular el canon de belleza.
■ Factores sociales y culturales. Junto con los
psicológicos, serán decisivos en el desarrollo
de la enfermedad. El aumento del número de
casos es debido, en gran parte, a que en
nuestra cultura se insiste mucho en la
importancia de seguir una dieta «sana»,
entendiendo como tal una dieta baja en
calorías, pobre en grasas y azúcares y sin
condimentos.
■ Factores familiares. El carácter de
sobreprotección, el alto nivel de
aspiraciones, la rigidez, la prolongada
duración de los conflictos, etc., favorecen el
desarrollo de la anorexia.
■ Factores individuales. Se trata de factores
genéticos, biológicos y de personalidad.
■ Podría existir un componente genético, ya
que la anorexia es más frecuente en
hermanas de anoréxicas. Afecta más al sexo
femenino.
 La Anorexia en
Ciudad de México.
■ En México, los casos de anorexia y bulimia se
han incrementado considerablemente. Los
ingresos de primera vez a la Clínica de
Atención de los Trastornos de la Conducta
Alimentaria del Instituto Nacional de
Psiquiatría pasaron de 1.9% a 67.9% en cinco
años. (Samano, Flores, & Casanueva, 2005)
Esto nos lleva a comprender que es necesario
encontrar una forma actual de orientar
acerca de este padecimiento que afecta a la
familia mexicana hoy en día.
■ Por lo anterior es importante continuar con las
investigaciones, encuestas, para seguir
obteniendo datos que nos ayuden a
proyectar una visión mejorada de los métodos
usados pero en un tiempo real a través de los
medios actuales: redes sociales en las cuales
los adolescentes pasan las mayoría del tiempo,
considero que sería de gran impacto atraerlos
de esta forma a generar una conciencia de
salud y alimenticia sobre la anorexia nerviosa.
 Tipos de anorexia nerviosa

■ Existen dos tipos diferentes de anorexia

nerviosa:
■ Tipo restrictivo o típico: La pérdida de peso se
produce a través de la dieta, el ayuno o el
ejercicio excesivo.
■ Tipo compulsivo/purgativo: Durante el
episodio de anorexia nerviosa, la persona
enferma recurre con regularidad a los
atracones y luego, para compensar el posible
aumento de peso, se provoca el vómito o
abusa de laxantes, diuréticos o enemas. En
este grupo se incluyen también los pacientes
que se provocan el vómito aunque sólo hayan
ingerido pequeñas cantidades de alimento.
OBJETIVO GENERAL
AMPLIAR LA VISIÓN DE UNA BUENA NUTRICIÓN Y EL SEGUIMIENTO DE UNA
DIETA SANA
 OBJETIVOS
ESPECIFICOS
1. Realizar un estudio cualitativo a profundidad en el tema
2. Hacer una muestra cuantitativa en forma de muestra al a padres e
hijos.
3. Detectar el perfil del individuo de riesgo.
4. Revisar la dieta, verificar que se está ingiriendo completamente y se
esté aprovechado.
5. Incluir en la dieta alimentos con micronutrientes y macronutrientes
balanceados.
6. Eliminación de alimentos nocivos.
7. Ayudar a la autodisciplina para lograr un estado anímico adecuado de
acuerdo al peso, estatura y complexión.
METODOLOGIA
Utilice un método básico de investigación, que fue la delimitación del
tema
Realice una investigación documental en la cual utilice buscadores de
confianza y con validez que fueron Google Académico, SciELO y
Redalyc, de los cuales obtuve artículos científicos de algunas revistar
medicas sobre el tema de la investigación.
Investigación cualitativa y cuantitativa, se realizaron 14 muestras de
información en una encuesta publica realizada para conocer que tan
informados estamos acerca de la anorexia nerviosa.
Investigación de campo en la cual se creo una bitácora, en la cual
registramos lo mas importante que acontecía alrededor de una
entrevista que fue realizada a una adolescente con el trastorno
alimenticio.
Y para finalizar se realizo un estudio estadístico con los datos
recabados en las encuestas.
Entrevista a
adolecente con
anorexia
Muestra realizada 14 padres de familia
e hijos
 Después de realizar la investigación sobre el trastorno pude deducir que

Conclusión existe muy poca información sobre esta enfermedad psicológica, este
trastorno alimenticio debe ser considerado, para que exista más información
de el en los hospitales, clínicas rurales, escuelas y centros de apoyo ya que
se está dejando a la ligera un tema que es muy importante en la salud de
las adolescentes de este país.

Al realizar la entrevista pude notar que cuando hay apoyo familiar la AN

puede curarse con un tratamiento médico y nutricional, la señorita
entrevistada mostraba una mejoría considerable en su peso ya que su
bajada de peso, fue un factor importante para que sus padres se dieran
cuenta de lo que estaba pasando por su cabeza y la llevaran con un
especialista que la ayuda a salir victoriosa de este trastorno.

Por otro lado en la encuesta realizada arroja datos de falta de información

en todos los sectores encargados de hacer conciencia sobre este
padecimiento y a su vez se deberían de implementar talleres en las
escuelas donde se les oriente a las adolescentes a no caer en esta
enfermedad y así disminuir, me atrevo a decir incluso hasta erradicar este
mal en la salud adolescente. Creando planes especializados en nutrición
para conservar el peso saludable y la autoestima alta.
 Gómez, D. S. (2014). Anorexia y sexualidad: trayectoria de una mujer diagnosticada con
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Gracias por
su atención