Obtención de enzimas

celulasas por fermentación

solida de hongos para ser
utilizadas en el proceso de
obtención de bioalcohol de
residuos del cultivo de
banano
OBJETIVOS:

 A) Producir enzimas celulasas a partir de residuos agrícolas de cultivo de

banano(hojas, raquis y pseudotallo) por fermentación solida con los
hongos pleurotus ostreatus, pleurotus pulmonarios y lentinula edodes.
 B) Determinar la actividad de enzimas celulasas a diferentes tiempos y ph
de reacción
 C) Aplicar las enzimas celulasas en la hidrolisis de la celulosa, residuos de
banano, previo un tratamiento para la obtención de etanol.
RESULTADOS
RESULTADOS
Efecto de pH y temperatura en la
actividad de las enzimas celulasas
Efecto de pH y temperatura en la
actividad de las enzimas celulasas