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CRESCIMENTO DE
MICRORGANISMOS
Crescimento de
microrganismos
Crescimento: aumento do número de
células ou da massa total de células.
Taxa de crescimento: é a velocidade
de crescimento do microrganismo, ou
seja, o aumento de células ou da massa
de células em uma unidade de tempo.
Multiplicação de bactérias
FISSÃO BINÁRIA
1. A célula dobra de tamanho
Duplicação do cromossomo (nucleóide) e do conteúdo celular,
com o aumento de tamanho; a membrana citoplasmática se
estende e as cópias do cromossomo presas a ela se
separam;
divisomo
Forma celular
Definição:
◦ Proteínas: MreB
(actina), etc
◦ Formam espirais
internas por dentro da
membrana
(citoesqueleto
procariótico)
◦ Cocos não possuem
Crescimento bacteriano
Microrganismos unicelulares
20 21 22 23 ... 2n
1 2 4 8 ...
n = número de gerações
Tempo de geração: intervalo de tempo requerido para
divisão de cada microrganismo ou duplicação da população.
Ex: E. coli em meio líquido = 15 min; Mycobacterium
tuberculosis = 13-15 hs.
N=No.2n, onde N= número final de células, No= número
inicial de células, n= número de gerações.
n= log(N) - log(No)/0.301
g = t/n , onde g= tempo de geração, e t= tempo de
crescimento
Curva de crescimento
microbiano
Sistema fechado: microrganismos são
inoculados em meio líquido sem adição de
novos nutrientes ou remoção de metabólitos
Curva de crescimento
microbiano
A - Fase lag
quase não há aumento do número de células
reparação de danos e síntese RNA moléculas para se
adaptação às novas condições de cultivo
a duração depende das condições de cultivo anteriores
(idade da cultura e composição do meio anterior)
B - Fase log
fase exponencial ou logarítmica de crescimento rápido
(duplicação do número de microrganismos a cada
intervalo de tempo)
a taxa de divisão depende do tipo de microrganismo e
das condições de crescimento
o tempo de geração permanece relativamente
constante
Curva de crescimento
microbiano
C - Fase estacionária
o número de células que se divide é equivalente ao
número de células que morrem
o substrato foi consumido e há alta concentração de
células, queda da pressão de oxigênio e acúmulo de
metabólitos
para alguns microrganismos, os materiais de permitem a
manutenção da viabilidade por tempo considerável
são produzidos metabólitos secundários importantes
(antibióticos)
D - Fase de morte
declínio exponencial da população viável até que todas
as células morram
podem aparecer alterações morfológicas nas células
(mudança de forma, ausência de parede, etc)
Cultura contínua
Sistema de cultivo
aberto:
adição constante de meio
fresco e remoção do meio já
utilizado com as células
a fase logarítmica de
crescimento é mantida
Quimiostato: aparelho
que permite a adição de
meio fresco e retirada de
meio utilizado e células
Determinação do número de
células
a) Contagem de células viáveis: determina
somente o número de células viáveis na
população
Pour plate (contagem em profundidade)
Spread plate (contagem em superfície)
Numero Mais Provável (NMP)
Filtração por membrana (plaqueamento)
b) Métodos indiretos
Turbidez (Densidade óptica ou turbidez)
Funções metabólicas (consumo de O2;
produção de ácidos; produção de CO2)