GESTIÓN DE LA CADENA DE

ABASTECIMIENTO

Ing. Jorge Arroyo Salazar

IMPORTANCIA ACTUAL DE LA
LOGÍSTICA
LOS MERCADOS SE EXPANDEN

MARGENES O BENEFICIOS
SE REDUCEN
RECONSTRUIR
SISTEMAS
SE INCREMENTA EL NIVEL LOGÍSTICOS
DE SERVICIO

LA COMPETENCIA SE
ENDURECE
 FUERZAS QUE IMPULSAN EN LA
EMPRESA LA
LOGÍSTICA
1. GLOBALIZACIÓN DE 4. EXIGENCIAS DE
LOS MERCADOS SERVICIO

5. TIEMPO
2.REESTRUCTURACIÓN
DE PROCESOS

3. AUMENTO DE 6. PRESIÓN SOBRE

COMPLEJIDAD PRODUCTIVIDAD

7. MEDIO AMBIENTE

Conviene aprovechar los cambios, amenazas y

oportunidades para hacer las cosas de
distinta manera
J UAN JGERARDO

J UAN

GERARDO
La tendencia ….

 La competencia mundial se centra hoy

en dos mundos: uno real, de recursos
físicos que los ejecutivos pueden ver y
tocar; y otro virtual, formado por la
información
 La Banca brinda a sus clientes servicios
en el mercado físico o real, directamente
desde sus oficinas y sucursales; pero
también brinda servicios on line en el
mercado electrónico.
 Las compañías aéreas venden pasajes
a sus clientes en su versión física así
como también electrónicamente
Adaptándonos a un mundo virtual

Las empresas adoptan los procesos de

información que añaden valor en 3 fases:
1. Visibilidad: Capacidad de ver las actividades
eficazmente
2. Capacidad de replicar: Sustituyen las
actividades reales por actividades
virtuales(una cadena de valor paralela en el
mercado electrónico)
3. Nuevas relaciones con los clientes: Utilizan el
flujo de información de la cadena virtual para
crear nuevas formas de valor a sus clientes
Para
…, ir a cualquier
primero tengo parte…
que saber dónde estoy
 CADENA DE VALOR DE
M. PORTER

INFRAESTRUCTURA DE LA
EMPRESA M
ACTIV GERENCIA DE RECURSOS A
I- HUMANOS R
DADE DESARROLLO TECNOLOGICO G
S DE E
APOY N
COMPRAS
O

LOGISTI MARKETI SERVICI

LOGÍSTI O M
OPERACION NG Y
CA DE A
ES CA DE R
ENTRAD VENTAS G
SALIDA E
A N

ACTIVIDADES
PRIMARIAS
 Logística de la cadena de Suministros
• Planificación de la distribución
• Nivel de servicio

• Planeación del
Suministro
• PlanificaciónAgregada
• Programa Maestro

Administración de la Demanda
Decisiones de Oferta y nivel de servicio
¿ Hacia una Economía de Servicios?

PBI por Sectores Económicos (2014)

Pesca Minería Agricultura

0,5 % 11.5 % Construcción
7.0 %
7.0 %

Manufactura
Servicios
16.0%
58.0 %

Pesca Minería Agricultura

Construcción Manufactura Servicios
De
A lalaCadena
cadenadede valor
Valor dede Porter…
Servicios
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO Y SUS ACTIVIDADES
 LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES
• Council of Supply Chain Management Professionals: La
gestión de la cadena de abastecimiento comprende las
actividades relacionadas con la planificación, la adquisición, la
transformación y todas las actividades de gestión logística;
incluyendo la coordinación y la colaboración con los sociosdel
canal, que puede ser proveedores, intermediarios,
proveedores de servicios y clientes.
• La gestión de la cadena de abastecimiento integra la oferta yla
demanda, dentro y fuera de lasempresas.
Las Operaciones en una
empresa
Dirección de Operaciones desde la CS
De la Cadena de Suministro
Planeamiento de la Oferta de Valor de la Cadena de Deman
Suministro (Plan) da

Suministro (Source) Producción (Make) Distribución (Deliver)

Retorno Retorno Retorno
(Return) (Return) (Return)
De la Cadena de Suministro
SISTEMA DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIONES LOGÍSTICO

FABRICACIÓN ASOCIADA CLIENTE PROVEEDOR SERVICIO LOGÍSTICO

CON EL PROVEEDOR AL CLIENTE
Insumos
indirectos

Insumos Productos
directos terminados

• Compras • PCP
PCP
• Almacenes • Almacenes
Almacenes
• Control de • Control
Controlde
de
Inventarios Inventarios
• Transporte Productos • Transporte
en proceso

ADMINISTRACIÓN DE MATERIALES DISTRIBUCION FISICA

TRANSFERENCIA INTERNA DEINVENTARIOS

LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES
LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES
 LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
Y SUS ACTIVIDADES

Almacenamiento
Abastecimiento Respuesta al
Consumidor
Transportes

Gestión de Inventarios
ESTRATEGIAS DE CADENA DE
ABASTECIMIENTO
 ESTRATEGIAS DE CADENA DE
ABASTECIMIENTO

Estrategia de
Estrategia de Estrategia de Estrategia de
Canales de Red de Activos
Operaciones Tercerización Servicio al Cliente
Distribución
 ESTRATEGIAS DE CADENA DE
ABASTECIMIENTO

• Productos estándar, grandes

Make to
ESTRATEGIADEOPERACIONES
volúmenes
• Economías de escala
Stock • Atención rápida
• Productos especializados,
Make to personalización
• Bajos inventarios
Order • Mejor nivel de servicio
• Productos especializados o con
Configure to demanda inestable
• Bajos inventarios
Order • Mayor variedad de productos
• Productos complejos, necesidades
Engineer to únicas
• Permite atención a requerimientos
Order específicos
 ESTRATEGIAS DE CADENA DE
ABASTECIMIENTO

ESTRATEGIADEOPERACIONES
 ESTRATEGIAS DE CADENA DE
ABASTECIMIENTO

ESTRATEGIADETERCERIZACIÓN
VENTAJAS FACTORESACONSIDERAR

1. Economías de escala. Desarrollo de 1. Diferenciación. No se deben tercerizar los

capacidades por parte del proveedor.
2. Alcance. El proveedor puede apalancar el
ingreso a nuevos mercados.
3. Especialización. Podemos hacer uso de las
tecnologías y mejores prácticas usadas por
el proveedor.
procesos core ni aquellos que son fuente de
diferenciación.
2. Tamaño de operación. Se deben evaluar los
costos totales, así como las capacidades no
utilizadas por la empresa.
3. Ventajas competitivas.
4. Balance entre realizar las operaciones y
tercerizarlas. Sedebe garantizar que el
proveedor tenga las capacidades requeridas y
cumpla los niveles de servicio requeridos.
 ESTRATEGIAS DE CADENA DE ABASTECIMIENTO

ESTRATEGIADECANALESDEDISTRIBUCIÓN
 ESTRATEGIAS DE CADENA DE ABASTECIMIENTO

CANALDIRECTO CANALINDIRECTO
ESTRATEGIAS DE CADENA DE ABASTECIMIENTO

ESTRATEGIADESERVICIOALCLIENTE
 ESTRATEGIAS DE CADENA DE ABASTECIMIENTO

ESTRATEGIADESERVICIOALCLIENTE

Segmentación de
clientes

Definir promesaal Perfil de ventas

cliente Clientes - Ítems

Tiemposde
atención
ESTRATEGIAS DE CADENA DE ABASTECIMIENTO

REDDEACTIVOS

Sedetermina la mejor estrategia

en base al tamaño del negocio,
requerimientos de servicio al
cliente, tributación, fuentes de
abastecimiento, aspectos legales y
costos laborales:
1. Modelo global
2. Modelo regional
3. Modelo local
 CASO PRÁCTICO
• En grupo de 5 personas, definir el modelo de cadenade
abastecimiento de 1 empresa.
• Identificar la estrategia de operaciones, la red de activos, la estrategia
de tercerización, los canales de distribución y las promesas de servicio
al cliente.
CASO 1:
VISUALIZANDO LA SUPPLY CHAIN

Graficar el modelo de cadena de abastecimiento de su empresaidentificando:

• Descripción general de la empresa
• Cadena de abastecimiento de la empresa
• Estrategia de operaciones
• Estrategia de tercerización
• Estrategia de canales de distribución
• Estrategia de servicio al cliente
• Red de activos