DIRECCIÓN DE SALUD

AMBIENTAL
 SISTEMA O BASE DE DATOS DE DONDE SE
NOMBRE DEL INDICADOR ESTRUCTURA DEL INDICADOR* DEFINICION DE TERMINOS
ENCUENTRA CADA DATO
Nº de establecimientos beneficiarios de los
Nro. De establecimientos programas sociales existentes. Establecimientos que preparan alimentos y que
% de Establecimientos que preparan
supervisados/Nro. total de Criterio de Programación: por lo menos el 50% son beneficiarios de los Programas Sociales.
alimentos supervisados.
establecimientos programados *100 de establecimientos beneficiarios de los Registrados en MIDES, Municipalidad, etc.
programas sociales existentes.
Nro. De Establecimientos de Procesamiento y de
Almacenamiento de alimentos proveedoras de Establecimientos que cuentan con Certificación
los programas sociales, que cuentan con de Principios Generales de Higiene del Codex
certificación de principios Generales del Codex Alimentarius.
· % de Establecimientos de
( Nro de establecimientos supervisados Alimentarius.
Procesamiento y de Almacenamiento
/ Nro Total de establecimientos Criterio de Programación: 100% de
de alimentos proveedoras de los
programados )*100 Establecimientos de Procesamiento y de
programas sociales, inspeccionados. Establecimientos que cuentan con Certificación
Almacenamiento de alimentos proveedoras de
de Principios Generales de Higiene del Codex
los programas sociales, que cuentan con
Alimentarius.
certificación de principios Generales del Codex
Alimentarius, existentes en el Ambito Regional

· % de Establecimientos de Nº. De Establecimientos Programadas, que Establecimientos Programadas: Fichas de

Procesamiento y de Almacenamiento
de alimentos proveedoras de los ( Nro de establecimientos
programas sociales, que cuentan con inspeccionados / Nro Total de
certificación de principios Generales establecimientos programados )*100
del Codex Alimentarius, existentes en
el Ambito Regional con conformidad
hayan recibido por lo menos dos visitas.
Nº de Establecimientos Inspeccionados que
cumplan los Items evaluados.
Inspección Higiénico Sanitaria.
Programación : Establecimientos que cuentan
con Certificación de Principios Generales de
Higiene del Codex Alimentarius.

Nº de servicios de alimentación colectiva

Nro. De establecimientos existentes.
% de Servicios de Alimentación servicios de Alimentación Colectiva
supervisados/Nro. total de Criterio de Programación: por lo menos el 50%
Colectiva supervisados existentes.(Hospitales, COAR, UNAT, Penal)
establecimientos programados *100 de los servicios de alimentación colectiva
existentes.(Hospitales, COAR, UNAT, Penal)
Nro. De Fábricas de Alimentos y Bebidas de Fábricas de Alimentos y Bebidas de consumo
consumo Humano, cuyos productos terminados Humano, cuyos productos terminados cuentan
· % de Fábrica de Alimentos y
cuentan con Registro Sanitario. con Registro Sanitario.
bebidas de consumo humano cuyos ( Nro de Fábricas Supervisados / Nro
productos terminados cuentan con Total de Fábricas Programadas )*100 Criterio de Programación: 10% de Fábricas de

NOMBRE DEL INDICADOR
INDICE AEDICO (IA)
INDICE DE RECIPIENTES (IR)
INDICE DE BRETEAU (IB)
INDICE DE OVITRAMPAS N° de ovitrampas positivas
POSITIVAS (IOP)
INDICE DE CAPTURA TRAMPA -
HORA (ICTH)
INDICE DE INFESTACION
DOMICILIAR TRIATOMINICA
(IIDT)
INDICE DE PICADURA HOMBRE
NOCHE (IPHN)
ESTRUCTURA DEL INDICADOR*
N° de viviendas positivas
N° de viviendas inspeccionadas X Criterio de Programación según el
100
N° de recipientes positivos
N° de recipientes inspeccionados X
100
N° de recipientes positivos
N° de viviendas inspeccionados X
100
N° total de ovitrampas X 100
Total de lutzomias colectadas en
trampa Shanon / 12 horas
Total de casas infestadas
Total de casas inspeccionadas X 100 número de viviendas de la
Total de Anophelinos colectados / 12 identificados
horas
SISTEMA O BASE DE DATOS DE FACTORES QUE INFLUYEN EN
DEFINICION DE TERMINOS
DONDE SE ENCUENTRA CADA DATO EL INDICADOR
N° de viviendas positivas a larvas y
pupas * Personal capacitado
Formatos de inspección domiciliaria
* Provisión de insumos
Consolidado de información de campo
número de viviendas de la * Metodología de muestreo
localidad
N° de recipientes con agua
positivos a larvas y pupas * Personal capacitado
Formatos de inspección domiciliaria
* Provisión de insumos
Recipientes que son considerados Consolidado de información de campo * Metodología de muestreo
criaderos de zancudos
N° de recipientes con agua
positivos a larvas y pupas * Personal capacitado
Formatos de inspección domiciliaria
Criterio de Programación según el Consolidado de información de campo * Provisión de insumos
número de viviendas de la * Metodología de muestreo
localidad
Ovitrampas positivas * Personal capacitado
Formatos de inspección domiciliaria * Personal sensibilizado
Criterio de Programación según la Consolidado de información de campo * Provisión de insumos
localidad * Metodología de muestreo
Especímenes capturas e * Personal capacitado
identificados * Personal sensibilizado
Formato de vigilancia entomológica
* Provisión de insumos
Tiempo de vigilancia * Metodología de muestreo
N° de casas positivas a triatominos * Personal capacitado
Criterio de Programación según el Formato de vigilancia entomológica * Personal sensibilizado
* Provisión de insumos
localidad * Metodología de muestreo
Especímenes capturas e * Personal capacitado
* Personal sensibilizado
Formato de vigilancia entomológica
* Provisión de insumos
Tiempo de vigilancia * Metodología de muestreo
 FORMA DE
NOMBRE OBJETIVO INDICADOR DEFINICIÓN PRIORIDAD FUENTE INTERPRETACIÓN RECOMENDACIÓN
CÁLCULO
Se define a aquella comunidad Cloro residual ≥
cuya poblacion consume agua 0.5mg/lt; 0
inocua, que cumple con los Coliformes
requisitos de calidad
establecidos en el DS 031-2010-
fecales/100ml, 0
SA Reglamento de la Caliad para Coliformes
Consumo Humano, para ello la totales/100ml , 0
contribuir a
Porcentaje de
mejorar el
autoridad de Salud desarrolla un Población que accede parasitos, Metales
población que conjunto de actividades para a agua para consumo Informe de pesados dentro del
acceso a agua Resultado MENSUAL
accede a agua calificar la calidad de agua e humano / población PVICA
para consumo
para consumo
identificar y evaluar factores de total x 100
LMP del DS 031-
humano. 2010-SA
humano. riesgo que se presentan en los
sistemas de abastecimiento de Reglamento de la
agua, desde la captacion hasta Calidad de agua
el suministro de agua en la para Consumo
vivienda, con la finalidad de
proteger la salud de los
Humano Vigilancia
consumidores permanente.

Identificacion de
Vigilancia de riesgos
N° Inspecciones
riesgos Disminuir los Vigilancia sanitaria de riesgos Formatos
realizadas / N° de ocupacionales en
ocupacionales en riesgos proceso ocupacionales en las diversas MENSUAL de
inspecciones
instituciones ocupacionales actividades económicas. Inspeccion. instituciones
programas * 100 publicas y
publicas y privadas
privadas. Vigilancia
permanente.