1.

ANATOMÍA Y
CLASIFICACIÓN DE LAS
PLANTAS
 1.1 ANATOMÍA
• RAÍZ.
– Es una parte del eje de la planta, generalmente
subterránea.
– Función: fijarla al suelo y absorber el agua y las sales
minerales necesarias para la nutrición.
– Desde el extremo inferior hasta el cuello, donde
comienza el tallo, la raíz se compone de: cofia o
pilorriza, especie de cubierta protectora, que protege el
extremo de las raicillas; la zona de crecimiento, de
longitud constante y sometida a un intenso desarrollo; la
zona pilífera, cubierta de pelos, de mayor longitud en la
parte superior, que absorben las sales minerales
disueltas en el agua; la zona de ramificación, en la que
se forman las raíces secundarias; y el cuello o región
de transición con el tallo.
– Las plantas monocotiledóneas tienen numerosas raíces
que crecen en “champas y las plantas dicotiledóneas
tienen una sola raíz principal con raíces de segundo,
tercer o cuarto orden.
•TALLO
- Órgano generalmente aéreo.
- Constituye el eje de la planta, sostiene las hojas,
conduce la savia y acumula, si es necesario,
reservas alimenticias.
- Suele ser de forma cilíndrica y crece en sentido
opuesto a la raíz. Se distinguen el tallo principal,
que en el caso de las plantas leñosas se denomina
tronco, y los tallos adventicios, que nacen en
cualquier punto de la raíz. Los tallos secundarios,
en el caso de árboles y arbustos constituyen las
ramas.
- Al examinar un tallo se aprecia la distribución de
las hojas cada cierto trecho. El punto en el cual se
sujeta una hoja es casi siempre abultado y se llama
nudo.
Las hojas se disponen, por lo general, de manera
oblicua con respecto al tallo. En el ángulo superior
de la base de la hoja se encuentra un brote axilar
destinado a producir una rama.
 • HOJA
- Presentan formas muy variadas.
- Función fundamental: respiración, fotosíntesis y transpiración.
- Partes: limbo, superficie plana y ancha que se une al tallo por el
pecíolo. A veces, la base de la hoja se dilata en forma de vaina y
llega a envolver el tallo en mayor o menor proporción. Cuando la
hoja carece de pecíolo se llama sésil o sentada. En el limbo se
distinguen el extremo o ápice, los bordes y la base. La cara
superior o haz es de color verde vivo y suave al tacto, mientras que
la inferior o envés es más pálida y a veces de aspecto rugoso.
- Hojas simples (tienen un solo limbo por pecíolo). Hojas
compuestas (varios limbos). También se dividen según la forma
del limbo, la estructura del borde y el tipo de nervadura.
• FLOR
- es el órgano reproductor de las
plantas, donde se realiza la
reproducción por semillas.
- Las flores tienen dos partes:

• las reproductoras:
- androceo (estambres)
- filamento
- antera
- gineceo (pistilo)
- estigma
- estilo
- ovario
- óvulos

• las protectoras:
- los pétalos, forman la corola
- los sépalos, forman el cáliz
1.2 CLASIFICACIÓN
• SEGÚN SU TAMAÑO:
- Árbol

- Arbusto

- Matas

- Hierbas
• SEGÚN SU DURACIÓN

– Anuales: solamente viven una temporada. Son plantas que

crecen rápidamente y tienen una duración muy corta. La
mayoría nacen, crecen y florecen durante la primavera y verano
y producen sus frutos a finales de verano y otoño.

– Bianuales: duran un par de temporadas. En la primera

temporada es cuando se produce el crecimiento. En la segunda
aparecen las flores y los frutos.

– Perennes: viven durante varias temporadas. Todas ellas

presentan una serie de recursos que les permiten sobrevivir con
mucha facilidad durante años.
 PLANTAS DE TEMPORADA
• Son aquellas plantas herbáceas (o sea, que no son leñosas, como lo son
árboles y arbustos) que tienen una vida de unos cuantos meses.
Cuando llegan los fríos o cuando se pasa la floración se sacan de la tierra y
se tiran.

• En climas cálidos (por ej. Mediterráneo), donde no hay prácticamente

heladas o son muy débiles, muchas pueden sobrevivir al invierno y florecer
al siguiente año. Por ej.: Agerato, Amaranto, Cosmos, Tagetes, Petunia,
Antirrino o Gallardía. Aunque la floración que da el segundo año siempre es
de peor calidad que la del primero; va degenerando.

• Algunas son:
Agerato, Amaranto, Antirrino, Calendula, Cresta de gallo, Cosmos, Clarkia,
Alhelí amarillo (Cheiranthus cherii), Coronado (Callistephus chinensis),
Clarkia, Cineraria hybrida, Digital (Digitalis purpurea), Alegría de la casa
(Impatiens walleriana), Lobelia, Petunia, Banderilla (Salvia splendens),
Tagetes, Zinia, etc.
Alhelí Digital

Cresta de gallo
Banderilla (Salvia splendens)
 PLANTAS VIVACES
• Las Plantas Vivaces pueden vivir más de 2 años, duran de un año
para otro; no mueren con la llegada del invierno.
¿En qué se diferencian las Vivaces de las Perennes? La Vivaz se
marchita en invierno; la Perenne, no se marchita, conserva sus
tallos y hojas durante todo el año, incluido el invierno.

• Cuando llega el frío del invierno se secan sus tallos y hojas (puede
que no totalmente, que quede una roseta de hojas pegada al suelo,
como Milenrama y Gaillardia). Sin embargo, sus raíces siguen vivas
bajo tierra y cuando pasa el invierno, en primavera, vuelven a
brotar. Ejs.: Peonía, Astilbe, Helianthus, Delphinium, etc.
Milenrama (Achillea Gaillardia (Gaillardia Peonía (Paeonia
Millefolium) aristata) suffruticosa)

Delphinium
Helianthus
 Las Vivaces y Perennes son
unas utilísimas plantas para todo
jardín o para cultivar en macetas.
Se puede hacer con ellas:
1. Arriates
2. Macizos
3. Parterres
4. Borduras
5. Rocallas
6. Macetas y jardineras
7. Para Flor cortada
 1. ARRIATES
Los arriates son generalmente rectangulares, alargados y
estrechos, con un fondo de seto, valla o muro.
Las plantas más altas se ponen detrás y las más pequeñas
delante.
También se pueden combinar en los arriates con Arbustos,
Bulbosas y Anuales (plantas de temporada)
 2. MACIZOS
Los macizos son "masas" de flores que se pueden contemplar
desde todos los ángulos. Los arriates, no, puesto que tienen un
muro o seto detrás.

Se hacen de forma regular (cuadrado, rectángulo, círculo,

media luna, ...) o irregular (bordes sinuosos).

El macizo puede estar

formado por una sola
especie o por más de
una.
 3. PARTERRES
Son igual que los macizos, pero se diferencian en que están
delimitados por una bordura. Esta bordura suele estar hecha
por arbustos bajos que admiten el recorte (Boj, Santolina,
Lavanda, Evónimo, etc.).

El parterre se rellena con las plantas Vivaces o las Perennes.

Los parterres de formas geométricas han sido, y son,
elementos fundamentales en los jardines geométricos,
formales.
 4. BORDURAS
Los bordes de un camino, de un macizo de arbustos, etc.,
pueden hacerse con una línea de Plantas Perennes, formando lo
que se llama una bordura. Ejemplos: Santolina, Lavanda,
Salvia, Vinca,...
 5. ROCALLAS
Una rocalla es una superficie (en pendiente, generalmente)
donde se disponen piedras combinadas con plantas.

En una rocalla se pueden plantar: Arbustos, Vivaces y

Perennes, Bulbosas y Plantas de Temporada.
Las TAPIZANTES son ideales para usar en rocallas, ya que
cubren los huecos y se desparraman entre las rocas. También
hay arbustos, plantas crasas y algunas trepadoras que,
debido a su porte bajo y extendido, se usan como tapizantes
para cubrir el suelo.
 PLANTAS BULBOSAS
• Se les llama Plantas Bulbosas a las que se cultivan a partir de cualquiera
de estos órganos:

• BULBOS (Ej.: Tulipán)

• CORMOS (Ej.: Gladiolo)
• RAÍCES TUBEROSAS (Ej.: Dalia)
• RIZOMAS (Ej.: Cala)
• Todos estos órganos están bajo tierra. Sirven para acumular reservas nutritivas para
fabricar las hojas. A partir de ellos brota y se origina una nueva planta cada año.
• Se caracterizan porque el invierno lo pasan sin hojas, y cuando llega la
primavera rebrotan de nuevo.

Bulbo Cormo Gladiolo Raíces tuberosas Dalia

Rizomas de Lirio
Algunos ejemplos de cada uno son:
Bulbos
Tulipán, Jacinto, Narciso, Muscari, Azucena, Fritillaria, Iris, Azucena, Nardo, Tigridia,
Hemerocalis, Hippeastrum, Nerine, Clivia, etc.

Cormos
Crocus, Fresia, Gladiolo, Ixia, etc.

Raíces tuberosas
Anémona, Dalia, Begonia, Cyclamen, Agapanto, Ranúnculo, etc.

Rizomas
Caña de las Indias, Cala, Lirio (algunos Iris), Convallaria majalis,...

Bulbo Cormo Raíz tuberosa Rizoma

Tulipanes Gladiolos Dalias Cala
 PLANTAS SUCULENTAS o CRASAS

• Aquellas en las que la raíz, el tallo o las hojas se han engrosado para
permitir el almacenamiento de agua en cantidades mucho mayores que
en las plantas normales. Esto les permite mantener reservas de líquido
durante períodos prolongados, y sobrevivir así en entornos áridos y
secos que otras plantas encuentran inhabitables.Ejemplo: CACTUS.
• Muchas suculentas son pubescentes (superficie cubierta de pelillos)
para retiener el rocío matutino. Otras técnicas empleadas para
maximizar la retención de la humedad son la reducción de la superficie
en comparación con el volumen de la planta, limitando el número de
ramificaciones y la longitud de las mismas.
• Los cactus tienen las hojas transformadas en espinas: doble función
1.retener el agua y 2.defender la planta de posibles agresiones. La
fotosíntesis la lleva a cabo la propia superficie del tallo, que es también
donde se almacena el líquido.
• Hay miles de especies de plantas suculentas, clasificadas en varias
familias. La mayoría pertenece a las aizuáceas, las cactáceas, las
crasuláceas y las euphorbiáceas, con más de mil especies cada una.
 1.
Carpobrotus
edulis
Bálsamo, Uña
de león,
Diente de
león, Hierba
del cuchillo,
Higo marino,
Higo del Cabo

3.Opuntia
ficus-indica
Chumbera - 2.Trichocereus
Nopal pachanoi
Sanpedro o huachuma
 3.TRADESCANTIA PALLIDA
La Purpurina o Amor de hombre

3.Crassula ovata argentea 4. Euphorbias

Crasula ovata
 PLANTAS ACUÁTICAS
• Requieren una gran cantidad de agua en sus raíces para vivir. Las más conocidas son los
Nenúfares.
• Distinguimos 4 tipos de plantas acuáticas :
1. De aguas profundas
Son los Nenúfares, Flor de Loto... Se sitúan en la zona más profunda de un estanque,
desde 40 hasta 90 cm.
Sus hojas dan sombra e impiden el desarrollo de algas que precisan el sol para proliferar,
ayudando así a mantener el agua clara.
2. Flotantes
Flotan en la superficie y sus raíces están sueltas dentro del agua en lugar de arraigadas en
macetas o en el fondo.
Se "plantan" simplemente echándolas en el agua.
Algunas de estas especies se multiplican con gran rapidez siendo necesario su entresaca
periódica.
1.Nelumbo nucifera (Loto, Nelumbo)

2.Pistia stratiotes (Lechuga de agua)

3. Oxigenadoras
Sirven para mantener el agua clara. Sus hojas absorben los minerales y el dióxido
de carbono y esto dificulta el desarrollo de las algas.
Permanecen completamente sumergidas excepto las flores, que pueden salir a la
superficie.
Crecen muy rápidamente por lo que debes controlar su desarrollo.

4. De ribera o palustres
Se sitúan en las "repisas" del estanque o terrazas del borde, quedando de 5 a 10
cm. de agua sobre el nivel del cuello. Las raíces, por tanto, están dentro del
agua. La mayoría de estas especies pueden vivir sin agua permanente en sus
raíces, pero necesitan bastante riego.

3. Myriophyllum verticillatum
4. Acorus calamus 'Variegata'
 HIERBAS
AROMÁTICAS, MEDICINALES Y CULINARIAS
• AROMÁTICAS: Son aquellas que tienen hojas o flores que
desprenden un aroma más o menos intenso.
• MEDICINALES: Son aquellas que tienen propiedades curativas
en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas, raíces, etc.) y
sirven para calmar, combatir o , incluso, curar enfermedades.
• CULINARIAS o CODIMENTARIAS: Son aquellas que se usan en
la cocina, para condimentar guisos, sopas, ensaladas, postres
y salsas.
Las Hierbas más habituales para esto son: Albahaca, Laurel
(no es una Hierba, es un arbusto), Menta, Orégano, Peregil,
Romero (es otro arbusto), Salvia, Tomillo, etc. La mayoría de
Plantas Condimentarias son también Plantas Aromáticas.
Hay especies que pueden pertenecer a los 3 grupos a la vez (por
ej. la Menta), o a uno o a dos de ellos.
Las Hierbas son Plantas Anuales (duran una estación) y
Plantas Perennes (duran varios años). También hay unas
pocas Bienales.
 Menta
Lavanda Albahaca

Perejil
PLANTAS DE INTERIOR
 CLASIFICACIÓN PLANTAS INTERIOR
- Bromelias. Poseen hojas recias, dispuestas en rosetas y flores de diferentes colores
que surgen del centro de la planta. Ej. Guzmania.
- Ficus. Los tipos más extendidos en cultivo son los de gran desarrollo, con hojas
amplias y lustrosas. Ej. Ficus benjamina.
- Helechos. Conformados como rosetas de hojas de aspecto delicado que crecen
desenrollándose desde el centro. Ej. Nefrolepis.
- Orquídeas. Se reconocen por sus curiosas flores, diferentes en cada especie pero
con una misma estructura. Ej. Lycaste.
- Cactus. Su rasgos distintivo es el escaso desarrollo en comparación con las
especies de exterior. Ej. Cactus Candelabro.