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“Planeación y administración
de la capacidad de
producción”.
3.1 Medidas de la
capacidad de
producción
La capacidad de producción o capacidad productiva es
el máximo nivel de actividad que puede alcanzarse con
una estructura productiva dada.
• Cine • Asientos-función
disponibles.
• Restaurante • Asientos-consumo
disponibles.
• Taller de • Mano de obra-horas
disponibles
maquinado
A menudo resulta difícil obtener una medida real de la
capacidad a causa de las variaciones cotidianas.
*Input
Elemento productivo, como un terreno o una materia prima,
que, una vez combinado con otros y transformado, da lugar a
un producto terminado.
3.3 Herramientas para calcular la
Capacidad de Producción.
El control y análisis de la producción
consiste en la medición del desempeño de la
gestión de los procesos productivos, con el fin de
saber si ésta es la adecuada y saber qué tan cerca
estamos de los objetivos propuestos, para que,
en caso de haber desviación, poder tomar las
medidas correctivas.
Para medir la gestión de la producción se hacen uso
de indicadores, de los cuales los más importantes
son:
Capacidad disponible.
Eficiencia.
Producto defectuoso o Porcentaje defectuoso.
Eficiencia global de equipo.
EJEMPLO
PRÁCTICO
Veamos a continuación el
concepto de cada uno de
ellos y algunos de ejemplos
de cómo aplicarlos: Con una
CARPINTERIA
Capacidad disponible (D)
Su fórmula es:
Su fórmula es:
Total defectuosos: 4 + 6 + 3 + 6 + 2 + 7 = 28
rompecabezas/semana
Su fórmula es: