UNIVERSIDADNACIONALJORGEBASADREGROHMANN

FACULTADDECIENCIAS
ESCUELAACADEMICOPROFESIONALDE
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA

CURSO: Microbiologia de Suelos

DOCENTE: MSc. Isabel Ancco Oliva
ALUMNAS: Sandra Delgado - Paola
• El crecimiento de la población a nivel mundial y
el aumento del uso del agua para diferentes
actividades, ha incrementado los niveles de
contaminación.

• Esta contaminación está relacionada con los

vertidos de origen doméstico e industrial a los
cuerpos de agua. En el caso de los residuos de
origen doméstico, la carga contaminante está
representada por altos porcentajes de materia
orgánica y microorganismos de origen fecal.
• Dentro de los microorganismos patógenos se
encuentran el grupo de bacterias coliformes el
cual está conformado por dos subgrupos: los
coliformes totales y los termotolerantes. A estos
últimos antes se los denominaba coliformes
fecales.
• El cambio de nombre se debe a que se demostró
que en el grupo de coliformes que se detectaban
en siembras incubadas a temperaturas de 44,5
°C y en medios de cultivo específicos, sólo una
parte del grupo eran bacterias de origen fecal; el
resto eran bacterias ambientales.
• En el grupo de bacterias termotolerantes está
incluida la Escherichia coli, considerada como
un organismo indicador de contaminación fecal.

• Se ha demostrado que esta bacteria siempre

está presente en un número elevado en las
heces de humanos y animales de sangre
caliente y comprende casi 95% de los coliformes
en las heces.
• Por esta razón, la contaminación de origen fecal
puede ser evaluada mediante la determinación
de coliformes termotolerantes o mediante la
presencia de E. coli.
• Estos microorganismos son causantes de
enfermedades de origen hídrico, que generan
altos porcentajes de morbi-mortalidad en la
población. El control de la calidad de agua
requiere una serie de análisis dirigidos a
determinar la presencia de microorganismos
patógenos.
• Como alternativa a los inconvenientes que
requiere el diagnóstico de estos
microorganismos como laboratorios
especializados, que representa varios días de
análisis y costos elevados,
Se usan indicadores microbianos
que se puedan identificar
mediante el uso de métodos
sencillos, rápidos y económicos.
• El agua es un recurso natural indispensable
para la vida. Constituye una necesidad
primordial para la salud, por ello debe
considerarse uno de los derechos humanos
básicos.
Disponibilida
d de Agua

Desarrollo
económico
• El ciclo natural del agua
tiene una gran
capacidad de
purificación. Pero esta
misma facilidad de
regeneración y su
aparente “abundancia”
hace que sea el
vertedero habitual de
residuos: pesticidas,
desechos químicos,
metales pesados,
residuos radiactivos,
etc.
• La contaminación del agua viene desde la
antigüedad pero en este siglo cuando se ha
extendido a:
Ríos

Mares
Fuentes de Contaminación

Fuentes naturales:
Componentes naturales procedentes del contacto
con la atmósfera y suelo (Ej. calcio, magnesio,
hierro). Pueden ser nocivos para la salud, en
general son sustancias que se eliminan fácilmente.

Fuentes artificiales:
Producidas como consecuencia de las actividades
humanas. Componentes peligrosos para seres vivos
y medio ambiente y difíciles de eliminar.
 Principales Contaminantes

Sustancias Nutrientes
Microorganismo
s Desechos químicas vegetales
patógenos orgánicos inorgánica inorgánico
s s

Sedimento
Contaminació
Sustancias sy Compuest
n térmica
radioactiva materiales os
s suspendid orgánicos
os
 Principales Contaminantes

Microorganismos Desechos orgánicos:

patógenos:
Residuos producidos seres
Virus, protozoos y otros humanos, ganado, como
organismos que transmiten heces descompuestas por
cólera, tifus, gastroenteritis bacterias aeróbicas, en
diversas, hepatitis. procesos con consumo de O2.
Coliforme
DO, DBO
s
• El uso de organismos intestinales como
indicadores de contaminación fecal, en lugar de
los patógenos mismos, es un principio universal
en la vigilancia y evaluación de la seguridad
microbiana del agua.
• Las exigencias a las que debe responder un
organismo indicador las podemos agrupar en:

Epidemiológicas Ecológicas Bacteriológicas

Taxonómicas Metodológicas
Epidemiológicas: Probabilidad de aparición de enfermedades

Ecológicas: Indican contaminación

Bacteriológicas: Resistencia a desinfectantes

Taxonómicas: Fácil reconocimiento y clasificación

Metodológicas: Fácil aislamiento, identificación y enumeración

 COLIFORMES
Definicion

• Designa a un grupo de especies bacterianas

que tienen ciertas características bioquímicas en
común ,

– Son de importancia relevante

como indicadores de contaminación
del agua y los alimentos.
 COLIFORMES
Definición

• Coliforme significa con

forma de coli, refiriéndose a
la bacteria,

– La Escherichia coli,
descubierta por el bacteriólogo
alemán Theodor Von
Escherich en 1860
 COLIFORMES
Clasificación Taxonómica
Reino: Bacteria

Filo: Proteobacteria

Clase: Gamma Proteobacteria

Orden: Enterobacteriales

Familia: Enterobacteriaceae

Género

Escherichia
Klebsiella
Enterobacter
Citrobacter
COLIFORMES
Características

Aerobias o anaerobias facultativas

Bacilos Gram negativos

Oxidasa negativos

No ser esporógenas

Fermentar la lactosa a 35 °C en 48
horas
Produciendo ácido láctico y gas
 COLIFORMES
Clasificación

• Dentro de los coliformes encontramos a:

Coliformes Totales

y dentro de este grupo a los :

Coliformes
Termotoerantes
• Se utiliza para determinar la calidad
bacteriológica de los efluentes de los sistemas
de tratamiento de aguas servidas.
• Los coliformes totales son
las Enterobacteriaceae lactosa-positivas

– Constituyen un grupo de bacterias que se definen

más por las pruebas usadas para su aislamiento

• Que por criterios taxonómicos

 Características

Capacidad para fermentar la

lactosa

Producen ácido y gas

Temperatura de incubación
comprendida entre 30-37ºC.

Tiempo de incubación 24 - 48h

 Habitad

Intestin
Intestin
o de
o del Agua Suelo
animale
hombre s
 COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
Características

.
Son un subgrupo de los
coliformes totales.

Capaces de fermentar la
lactosa a 44.5ºC.
 COLIFORMES
TERMOTOLERANTES

• Están formados principalmente por:

Escherichia coli Enterobacter Klebsiella

 COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
Habitad

• Se encuentran casi exclusivamente en las heces

de animales de sangre caliente.
 COLIFORMES
TERMOTOLERANTES

• Tienen un origen específicamente fecal, pues

están siempre presentes en grandes
cantidades,

– En las heces de los seres vivos de sangre

caliente y rara vez se encuentran en agua o
suelo que no haya sufrido algún tipo de
contaminación fecal.
 COLIFORMES
TERMOTOLERANTES

• Entre las principales cepas de E. coli , podemos

encontrar :
E. Coli enteropatogénico (EPEC)

E. Coli enterohemorragica (ECEH)

E. Coli enteroinvasivas (EIEC)

E coli productora de verotoxina (VTEC):

• Podemos estudiar su presencia y cuantificar su
concentración mediante:
Determinación
del NMP.

Filtración de
membrana
C Número más probable
O
L
I Prueba presuntiva:
TOTALES

F
El objetivo es manifestar la
O
R
fermentación de la lactosa con
M producción de gas. Tras la
E incubación a 36°C.
COLIFORMES

T
Prueba confirmatoria:
O Consiste en sembrar de nuevo una
T muestra de los tubos positivos en
A caldo lactosado para observar
L acidificación del medio y
E producción de gas.
S
 Número más probable
Se sigue el mismo
procedimiento pero, los
tubos positivos en la,
TERMOTOLERANTES

se inoculan de nuevo
COLIFORMES

en caldo lactosado y se
incuban a 44°C
durante 48 horas. La
prueba completa
incluye la siembra en
un medio sólido
selectivo para
coliformes (Agar ENDO
o EMB)
 Filtración de Membrana

La técnica consiste en filtrar una muestra de agua a través

de una membrana de 0,45 u de poro y sembrar el filtro en
medio selectivo para coliformes (EMB o ENDO). Tras la
incubación a 36°C por24 a 48 h se realiza el recuento de las
colonias.
 IMPACTO DE LOS
COLIFORMES

• Tenemos dos impactos marcados causados por

los coliformes, estos son:

Impacto Impacto en la
ambiental salud publica
 IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Impacto Ambiental

• La materia orgánica que acoge a la bacteria se

descompone aeróbicamente,

–Lo que puede disminuir seriamente

los niveles de oxígeno y

• Causar la muerte de peces y otros ejemplares de

la vida silvestre que dependen del oxígeno.
 IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Impacto Ambiental

Los esfuerzos de limpieza por lo general implican

el uso de productos químicos agresivos

Tales como el cloro, que al desinfectar,

Mata al mismo tiempo una amplia gama de

bacterias beneficiosas
 IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Impacto Ambiental

• La presencia de contaminantes fecales en el

agua también contribuye al crecimiento de algas
y malezas acuáticas,

– Que también son capaces de reducir los niveles

de oxígeno y de bloquear el flujo continuo de
agua.
 IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Impacto en la salud
publica
• Los volúmenes de agua
con altos niveles de
esta bacteria pueden
contener una amplia
gama de parásitos,
bacterias y virus
causantes
de enfermedades .
 IMPACTO DE LOS
COLIFORMES
Impacto en la salud
publica

• Los gusanos parásitos y los

patógenos bacterianos tales como
Salmonella, también se
encuentran comúnmente en el
agua que da positivo en la prueba
que busca altos niveles de
bacterias coliformes fecales.
GRACIAS.