MÉTODOS INMUNOLÓGICOS PARA LA Javier González García

DETECCIÓN ESPECÍFICA DE Mauricio Raúl Cruz Martínez

Jesús Eduardo Martínez Hernández
MICROORGANISMOS Y TOXINAS
INTRODUCCIÓN
Los kits de inmunoensayos son bastante comerciales,
por lo que actualmente pueden detectar una
variedad de microorganismos y sus toxinas, asi
como las micotoxinas. Principalmente aquellos que
se transmiten por alimentos

https://www.bing.com/images/search?q=kit+de+inmunoensayo&id=9076291033C034119FC25BD657E6C4A1B63E1214&FORM=IQFRBA
 QUE ES UN INMUNOENSAYO?
Conjunto de técnicas
inmunoquímicas analíticas de
laboratorio que tienen en común el
usar los resultantes de la
conjugación de anticuerpos y
antígenos, como referencias de
cuantificación de un analito
determinado, que puede ser el
anticuerpo (Ac) o un antígeno (Ag).

http://www.abyntek.com/wp-content/uploads/2015/12/Kit-Proceso-para-solucionar-problemas-en-un-inmunoensayo-ELISA.jpg
 ELISA está disponibles para organismos tales como Salmonella y
Listeria monocytogenes.

PRUEBA ELISA
Este anticuerpo
Un anticuerpo de también se unirá al
http://i00.i.aliimg.com/photo/v0/227297626/CE_
captura se inmoviliza antígeno que produce Mark_T3_ELISA_EIA_Test_Kit.jpg
sobre una superficie un "sándwich" de
sólida. anticuerpo.

Se añade el antígeno La unión se detecta

que contiene la mediante la adición
muestra al pocillo, se de un sustrato
mezcla y se retira. Se cromogenico para la
detectan mediante la enzima unida al
adición de un segundo anticuerpo.
segundo anticuerpo.
MÉTODO NO COMPETITIVO (DIRECTO)
MÉTODO COMPETITIVO
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL INMUNOENSAYO
La detección depende del enriquecimiento o de la concentración de uno de los
métodos de separación.
Automatización del ensayo y e instrumentos disponibles comercialmente.
388 Métodos de análisis microbiológico de los alimentos
Reactividad cruzada con organismos distintos de los que se investiga.

http://www.enzolifesciences.com/platforms/immunoassay-and-
assay-development/immunoassays-elisa-kits/