Campos de aplicación de la

Microbiología
Los microorganismos y la biósfera
La biósfera y la actividad humana están
interconectados
En la vida real
Los microorganismos aportan para:
 Eliminar la pobreza
 Eliminar el hambre en el mundo
 Moderar el cambio climático
 Salud pública (Ciudades sanas y seguras)
 Mejorar los sistemas acuáticos y terrestres
Objetivos del desarrollo sostenible
 Marcan la agenda del desarrollo mundial hasta el 2030
 17 Objetivos 169 metas
 25 de septiembre de 2015

 12 Objetivos están relacionados con los

MICROORGANISMOS
 Objetivo 1: Poner fin a la pobreza en todas sus
formas en todo el mundo.

 Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la

seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y
promover la agricultura sostenible.

 Objetivo 3: Garantizar una vida sana y promover
el bienestar en todas las edades.
 Objetivo 4: Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover
oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos.

 Objetivo 5: Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas.

 Objetivo 6: Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y

el saneamiento para todos.

 Objetivo 7: Garantizar el acceso a una energía asequible, segura,

sostenible y moderna para todos.

 Objetivo 8: Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y

sostenido, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos.

 Objetivo 9: Construir infraestructuras resilientes, promover la

industrialización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación.
 Objetivo 10: Reducir la desigualdad en y entre los países.

 Objetivo 11: Lograr que las ciudades y los

asentamientos humanos sean inclusivos, seguros,
resilientes y sostenibles.

 Objetivo 12: Garantizar modalidades de consumo

y producción sostenibles.

 Objetivo 13: Adoptar medidas urgentes para

combatir el cambio climático y sus efectos.
 Objetivo 14: Conservar y utilizar en forma
sostenible los océanos, los mares y los recursos
marinos para el desarrollo sostenible.
 Objetivo 15: Proteger, restablecer y promover el
uso sostenible de los ecosistemas terrestres,
gestionar los bosques de forma sostenible, luchar
contra la desertificación, detener e invertir la
degradación de las tierras y poner freno a la
pérdida de la diversidad biológica.
 Objetivo 16: Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo sostenible, facilitar
el acceso a la justicia para todos y crear instituciones eficaces, responsables e inclusivas a
todos los niveles.

 Objetivo 17: Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la Alianza Mundial para el
Desarrollo Sostenible.
Porqué y cómo los Microorganismos pueden
influir en el desarrollo sostenible?
 Porque:
 Son la forma de vida que predomina en el planeta
 Alta diversidad funcional y metabólica
 Están por todas partes
 Los ecosistemas están influenciados y controlados por las
actividades microbianas
 Crean determinados ecosistemas
Los microorganismos y la agricultura
 Rhizobium en las leguminosas. Son las bacterias las que
metabolizan los elementos clave y realizan los ciclos
biogeoquímicos de los nutrientes
Nódulos de diferentes leguminosas

Transforman el N2 molecular en N2 asimilable

Fijación biológica de Nitrógeno
 Los mo son el factor esencial en el reciclaje de los
nutrientes, materiales y residuos biológicos
 Producción y disipación de los gases de efecto invernad
 ero
 La biorremediaciónmicrobiana consiste en emplear
microorganismos para la eliminación y degradación de
vertidos de petróleo, disolventes, pesticidas y otros
productos tóxicos.
 La producción de energía. El gas natural (metano) es un
resultado de la actividad microbiana
 Los microorganismos fotosintéticos puede utilizar la
energía luminosa para producir biomasa
 Producción de biocombustibles (etanol) durante la
fermentación microbiana
 Rol esencial en el cambio climático, en la estructura y
fertilidad de los suelos, y en la calidad y productividad de
las aguas.

Gestionan la salud y sostenibilidad

del planeta
MICROORGANISMOS COMO AGENTES
INFECCIOSOS
 Causan enfermedad en animales y plantas
 Son agentes patogénicos
 Bacterias, hongos, virus y protozoos
 En la mitad del siglo XX, más del 50% de la población
murió por estas enfermedades
Enfermedad Agente
Viruela, gripe, paperas, Virus
hepatitis, sida, sika, chicunguya
Malaria Protozoo
Tuberculosis Bacterias
Pneumonía
Cólera
Disentería
Fiebre tifoidea
Tifus
Siglo XX (Declinación de las enfermedades
infecciosas)
 1900. Tres principales causas de enfermedad
Pneumonía, TB, enteritis.
 Enteritis y difteria causaron el 75% de muertes
 1918. La influenza causó 20 millones de muertes
 1997. Causas de mortalidad: enfermedad al corazón y
cáncer (55% de mortalidad).
4.5% atribuible a pneumonía, HIV
 1981. La infección por HIV se reconoció como pandemia,
afectó a 33 millones y se estima que ocurrieron 13.9
millones de muertes.
Siglo XXI
 Los avances del siglo XX se basaron en los trabajos de
1900.
 En el siglo XXI, los agentes infecciosos son:
 Patógenos reemergentes con nuevas formas de virulencia
y resistencia antimicrobiana.
 Agentes virales
Control de las enfermedades
El control de las enfermedades fue posible con:
 El mejoramiento de la higiene y sanitización ,
 El descubrimiento de los antibióticos
 Con programas de vacunación
 Avances tecnológicos para el diagnóstico y monitoreo de
las enfermedades infecciosas
 Purificación del agua
MICROORGANISMOS Y SALUD HUMANA
 El 70% de las muertes por infecciones ocurre en países
en vías de desarrollo (2017)
 Los microorganismos son agentes de enfermedades
infecciosas
Enfermedad Mortalidad en el
mundo/año
Infecciones respiratorias 3.2 millones
Diarreas 1.4 millones
Tuberculosis 1.4 millones
Malaria 500.000
Sarampión 300.000
Diez amenazas para la salud mundial en el
2018
 http://www.who.int/features/2018/10-threats-global-heath/es/

 Gripe pandémica
 Cólera
 Difteria
 Paludismo
 Catástrofes naturales
 Meningitis
 Fiebre amarilla
 Malnutrición
 ETA
 http://www.who.int/features/2018/10-threats-global-
heath/es/

 El suministro de alimentos inocuos fortalece las

economías nacionales, el comercio y el turismo,
contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, y sirve
de fundamento para el desarrollo sostenible.
 El 75% de estas enfermedades son de fácil tratamiento
 Sin embargo………………
 Estamos en la era postantibiótica
 Bacterias multiresistentes

 La resistencia a los antibióticos puede ser la nueva

pandemia del siglo XXI.
 Se ha diagnosticado que los microorganismos pueden ser
causa de cáncer
 Dos millones de casos de ca se han atribuido a virus y
bacterias.
 15% de cánceres son causados por virus (Hepatitis B y C,
papiloma humano, oncovirus.
Aspectos positivos de los microorganismos
 La microbiota es la comunidad que coloniza un organismo
sano
 Los mo del rumen (protozoos, bacterias) degradan la
celulosa, suministra energía que se convierte en leche y
carne.

Los microorganismos se asocian con insectos, invertebrados, peces, plantas

y animales.

En el intestino de animales e insectos, se digieren nutrientes (celulosa), son

fuente de C proteínas y producen vitaminas y factores de crecimiento.
 Activa el
sistema
inmune

Proporciona Microbiota
vitaminas y
otros
humana Controla
patógenos
compuestos equilibrio

Ayuda a la
digestión
Relaciones de la microbiota con la
enfermedad
Cuando se rompe el equilibrio con la microbiota:
Surgen enfermedades:
 Alergias, diabetes, obesidad
 Enfermedades autoinmunes
 Alzheimer
 Parkinson y autismo
 Incluso el cáncer

 La falta de equilibrio con la microbiota también

afecta a la salud animal y vegetal.
 Los microorganismos influyen en los objetivos
relacionados con la salud humana, de animales y plantas,
lo que se relaciona también con la productividad y la
disponibilidad de alimentos.
 Los microorganismos y la producción de
alimentos
Producción de levaduras
 Para la obtención de biomasa (levaduras unicelulares)
 Uso en panadería, viticultura, industria cervecera
Cultivo de hongos comestibles:
 Champiñones, Boletus, Pleorotus, Shiitake

 Carne vegetal

 Algas: espirulina
Alimentos fermentados
 Lácteos (leches, queso, mantequilla)
 Embutidos
 Carnes
 Pescados
 Vegetales
Los microorganismos son la base
biotecnológica
Producción de energía limpia
 Limpieza de desechos (descomposición aerobia,
fermentaciones, biorremediación)
Productos de microbiología industrial
 Antibióticos
 Vitaminas, aminoácidos, hormonas
 Enzimas
 Compuestos químicos
 Alimentos: fructosa, aspartame, ácido cítrico, renina
Antibióticos

Para tratamiento y
prevención
de enfermedades
infecciosas
Vacunas

 Vacunas
Fuente: organismos
infecciosos
 Productos usados para
inmunizar
 Toxoide: de la toxina de
difteria
 Células de Bordetella pertussis
 Viruela, polio, difteria, tétanos.
Empleo de microorganismos como vectores

 Para modificar la genética de otros organismos

 Crear nuevas rutas metabólicas
 Lograr que produzcan compuestos de interés
 Desarrollar nuevos productos
 Mejorar la productividad
Desarrollo de la Insulina
Base: Ingeniería genética
 Manipulación de genes y productos
 Tecnología: DNA recombinante
 Herramientas moleculares: enzimas

Un gen seleccionado o creado se inserta en un

microorganismo o donde creará el producto deseado.
 Ej: insulina
 Los vectores de clonación son plásmidos (moléculas de ADN circular extracromosómico y que se replican independiente del DNA nuclear) que llevan
insertados fragmentos de ADN, típicamente un gen, que nosotros queremos introducir o expresar en el hospedador. Para poder ser insertado es
necesario cortar el vector con enzimas de restricción y una vez introducido pasa a denominarse: vector recombinante.
 Existen múltiples sistemas para poder llevar a cabo el proceso, sin embargo, todos ellos varían en función de la especificad de la célula o del tamaño
del inserto.
 La transformación consiste en la introducción de material genético en las bacterias gracias al uso de plásmidos en los cuales se ha insertado el
material genético deseado. Los elementos básicos de los que debe constar un plásmido son: un origen de replicación, el cual le proporciona
autonomía propia e independiente del DNA nuclear, y un gen de resistencia a un antibiótico, que permite seleccionar a la bacteria transformada de las
otras que no lo están. Además, la presencia de un gen reportero en el plásmido nos puede servir para corroborar y visualizar la transcripción del
plásmido. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la adquisición del material muchas veces va a depender de las condiciones del cultivo: pH,
densidad celular del cultivo, temperatura, nutrientes.
 La transfección consiste en la introducción de material genético externo en células eucariotas mediante plásmidos, vectores víricos(transducción) u
otras herramientas. Estas técnicas, se llevan a cabo abriendo poros en la membrana celular (electroporación) o mediante liposomas que se obtienen
mediante la mezcla del material genético con lípidos catiónicos.
 Aun se desconoce más del 90% de la diversidad
microbiana del planeta.

 Las posibilidades del uso de microorganismos son

muy amplias