UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Escuela de Ingeniería de Minas

Curso

CINETICA DE FLUIDOS

Ciclo: IV Semestre: II - 2016

Docente: Ing. Juan Vega González

INTRODUCCION
• La teoría Cinética es un área de la física que pretende el estudio de los
sistemas partiendo de las características mecánicas de sus innumerables
componentes, y aprovechando los resultados de la teoría de las
probabilidades y de la estadística.
• Ejemplo H2(g) + ½ O2(g) ↔ H2O (l)

• La descripción de esta ecuación o reacción química por si sólo representa una

ecuación balanceada, pero es bastante incompleta.

• ¿Qué se necesita para considerarlo estable a esta reacción?

• Es necesario conocer las propiedades termodinámicas y en particular una
propiedad llamada cambio de energía libre de Gibbs (ΔG0), y permitirá
determinar si la reacción o proceso ocurrirá espontáneamente (ΔG0 = -56.60
Kcal) cuya dirección es →.

• Si la reacción no es espontánea, entonces la reacción ocurrirá en el sentido

contrario ←, donde su ΔG0 = +56.60 Kcal.
• ¿En que tiempo se tendría que esperar para que ocurra esta reacción?
• La termodinámica no da respuesta, dado que si se mezcla hidrogeno
y oxigeno gaseoso en estas condiciones (25ºC y 1 atm) se tendría
que esperar un tiempo realmente largo para que se produzca (una
vida entera no será suficiente).
• La respuesta seria, que se ocasione una chispa eléctrica en el seno
de la mezcla, se produce la reacción con violencia explosiva, por lo
tanto ni la ecuación balanceada ni sus propiedades termodinámicas
no nos proporcionan un pronostico o una explicación de estos
fenómenos, para obtener estas respuestas se hace uso del campo de
la cinética química (tiempo que tarda para que ocurra esta reacción).
• La idea fundamental que sustenta todo mecanismo de reacción se
deduce de los postulados de la teoría cinética, donde las moléculas
se hallan en movimiento constante y desordenado por lo que sufren
colisiones con frecuencia. Por lo tanto debemos saber quienes de los
estados de la materia sufren colisiones?
• Los griegos el universo por 04 elementos: Aire, agua, tierra y fuego.
• Condensado de Bose – Einstein(1924), Fermi, Supersólido(helio-4)
 ESTADO SOLIDO
• Forma y volumen definidos
• Cohesión (atracción)
• Vibración
• Tienen forma definida o rígida
• No pueden comprimirse
• Resistentes a fragmentarse
• Poseen volumen definido
• No fluyen (escasa fluidez)
• Algunos de ellos se subliman
(yodo)
• Volumen tenso
 ESTADO LIQUIDO
• Cohesión menor (regular)
• Movimiento energía cinética.
• No poseen forma definida.
• Toma la forma de la superficie o el
recipiente que lo contiene.
• En el frío se comprime, excepto el
agua.
• Posee fluidez a través de pequeños
orificios.
• Puede presentar difusión.
• No tienen forma fija pero si
volumen. la variabilidad de forma y
el presentar unas propiedades muy
específicas son características de
los líquidos.
 ESTADO GASEOSO
• Cohesión casi nula.
• Sin forma definida.
• Su volumen sólo existe
en recipientes que lo
contengan.
• Pueden comprimirse
fácilmente.
• Ejercen presión sobre
las paredes del
recipiente contenedor.
• Las moléculas que lo
componen se mueven
con libertad.
• Ejercen movimiento
ultra dinámico.
 ESTADO DE PLASMA
El plasma es un gas ionizado, o sea,
los átomos que lo componen se han
separado de algunos de sus
electrones o de todos ellos. De esta
forma el plasma es un estado
parecido al gas pero compuesto por
electrones, cationes (iones con carga
positiva) y neutrones, todos ellos
separados entre si y libres, por eso es
un excelente conductor
Los plasmas forman el estado de
agregación, más abundante de la
naturaleza. De hecho, la mayor parte de
la materia en el Universo visible se
encuentra en estado de plasma.
Algunos ejemplos de plasmas son:
Producidos artificialmente:
En los televisores o monitores con pantalla de plasma.
En el interior de los tubos fluorescentes (iluminación de bajo consumo).
En Soldaduras de Arco eléctrico bajo protección por Gas (TIG, MIG/MAG,
etc..)
Materia expulsada para la propulsión de cohetes.
La región que rodea al escudo térmico de una nave espacial durante su
entrada en la atmósfera.
El interior de los reactores de fusión.
Las descargas eléctricas de uso industrial.

Plasmas terrestres:
Los rayos durante una tormenta.
La ionosfera.
La aurora boreal.
El sol quizás sea el ejemplo de plasma más identificable

Plasmas espaciales y astrofísicos:

Las estrellas (por ejemplo, el Sol).
Los vientos solares.
El medio interplanetario (la materia entre los planetas del Sistema Solar), el
medio interestelar (la materia entre las estrellas) y el medio intergaláctico (la
materia entre las galaxias).
Las nebulosas intergalácticas.
Estados de la Materia
Fluido
Es todo material que no sea sólido y que tiene la acción
de fluir. Son fluidos los líquidos y los gases La diferencia
entre uno y otra esta en su compresibilidad.

Acción de fluir

Es el comportamiento que tiene un estado de la

materia (liquido o gas) de transportarse sea en
forma molecular o global en un medio o recipiente
venciendo la resistencia del mismo
• Para cualquier sustancia, en el estado líquido existe una
temperatura mayor que la del estado sólido. Por lo tanto:
– tiene mayor agitación térmica
– fuerzas moleculares no son suficientes para mantener a las
moléculas en posiciones fijas y se pueden mover en el
líquido.

• Para el estado gaseoso, las moléculas tienen un continuo

movimiento al azar y ejercen muy débiles fuerzas de cohesión
unas de otras. Las separaciones promedio entre las moléculas
de un gas son mucho más grandes que las dimensiones de las
mismas.
• Por lo tanto los fluidos son agregaciones de moléculas, muy
separadas en los gases y próximas en los líquidos, siendo la
distancia entre las moléculas mucho mayor que el diámetro
molecular, no estando fijas en una red, sino que se mueven
libremente.
 Mecánica de Fluidos
• La mecánica de fluidos es la rama de la mecánica de medios continuos
(que a su vez es una rama de la física) que estudia el movimiento de los
fluidos (gases y líquidos) así como las fuerzas que los provocan. La
característica fundamental que define a los fluidos es su incapacidad para
resistir esfuerzos cortantes (lo que provoca que carezcan de forma
definida).

Un fluido se denomina medio continuo, cuando la variación de sus

propiedades es tan suave que se puede utilizar el cálculo diferencial para
analizarlo. En el estudio de la física del medio continuo está basado
principalmente en 02 teorías. La elasticidad y la hidrodinámica.

• La mecánica de fluidos es fundamental en campos tan diversos como la

aeronáutica, la ingeniería química, civil e industrial, minería, metalúrgica,
materiales y la meteorología, las construcciones navales y la oceanografía.
La hipótesis fundamental en la que se basa toda la mecánica de fluidos es
la hipótesis del medio continuo.
 – La Elasticidad
• Es la propiedad que tiene los cuerpos de cambiar de
forma cuando ejercen sobre ellos una fuerza
deformadora, y de recuperar su forma original,
cuando la fuerza deformada deja de actuar. Esta
teoría se aplica principalmente a los cuerpos sólidos
– La hidrodinámica.
• Estudia todos los fluidos compuestos de
moléculas que se encuentran en movimiento
constante. Sin embargo, en la mayor parte de las
aplicaciones de ingeniería, nos interesa más conocer
el efecto global o promedio (es decir, macroscópico)
de las numerosas moléculas que forman el fluido.
• La mecánica de fluidos puede subdividirse en dos
campos principales: la estática de fluidos, o hidrostática,
que se ocupa de los fluidos en reposo, y la dinámica de
fluidos, que trata de los fluidos en movimiento.

• Entre las aplicaciones de la mecánica de fluidos están la

propulsión a chorro, las turbinas, los compresores y las
bombas (Aire comprimido). La hidráulica estudia la
utilización en ingeniería de la presión del agua o del
aceite.

• La hidrodinámica es rama de la mecánica de fluidos se

ocupa de las leyes de los fluidos en movimiento; estas
leyes son enormemente complejas, y aunque la
hidrodinámica tiene una importancia práctica mayor que
la hidrostática
• la mecánica de fluidos tuvo que
esperar a la formulación de las
leyes del movimiento por el
matemático y físico inglés Isaac
Newton. Estas leyes fueron
aplicadas por primera vez a los
fluidos por el matemático suizo
Leonard Euler, quien dedujo las
ecuaciones básicas para un
fluido sin rozamiento (no
viscoso).
 Clasificación de fluidos
• Fluidos Newtonianos.
• Los Fluidos Newtonianos son aquellos cuya
viscosidad es constante, o dicho de otra forma, son
aquellos cuyo esfuerzo cortante es directamente
proporcional al gradiente de velocidad.
• Un fluido newtoniano es un fluido con viscosidad
en que las tensiones tangenciales de rozamiento
son directamente proporcionales a la divergencia
de la velocidad.
• Un buen número de fluidos comunes se comportan
como fluidos newtonianos bajo condiciones
normales de presión y temperatura: el aire, el agua,
la gasolina y algunos aceites minerales
 Fluidos No Newtonianos.
• Tienen el esfuerzo cortante
como función de relaciones
de velocidad de
deformación y tienen una
composición molecular
compleja. Un fluido no
newtoniano es aquél cuya
viscosidad varía con la
tensión cortante que se le
aplica. Como resultado, un
fluido no-newtoniano no
tiene un valor de viscosidad
definido y constante, a
diferencia de un fluido
newtoniano.
 PARÁMETROS QUE INFLUYEN EN LA
VISCOSIDAD
FLUIDOS FLUIDOS NO
NEWTONIANOS NEWTONIANOS
Tipos de líquidos Tipos de líquidos
Temperatura Temperatura
Presión Presión
Gradiente de Velocidad
Tiempo de cizallamiento
FLUIDOS FLUIDOS NO
NEWTONIANOS NEWTONIANOS

= COEFICIENTE DE LA VISCOSIDAD DEPENDE

VISCOSIDAD DEL GRADIENTE DE LA
ABSOLUTO VELOCIDAD
 REOLOGIA
• Es la ciencia del flujo que estudia la
deformación de un cuerpo sometido a
esfuerzos externos. Su estudio es esencial en
muchas industrias, incluyendo la de plásticos,
pinturas o aceites lubricantes.
• Un concepto mas formal seria:
Parte de la mecánica que estudia la elasticidad,
plasticidad y viscosidad de la materia
Tipos de Flujos
Flujos incomprensible y comprensibles
• Un flujo se clasifica en compresible e incompresible,
dependiendo del nivel de variación de la densidad del fluido
durante ese flujo.
• La incompresibilidad es una aproximación y se dice que el flujo
es incompresible si la densidad permanece aproximadamente
constante a lo largo de todo el flujo. Por lo tanto, el volumen
de todas las porciones del fluido permanece inalterado sobre el
curso de su movimiento cuando el flujo o el fluido son
incompresibles.
• En esencia, las densidades de los líquidos son constantes y así
el flujo de ellos es típicamente incompresible. Por lo tanto, se
suele decir que los líquidos son sustancias incompresibles.
Ejemplo: una presión de 210 atm hace que la densidad del
agua liquida a 1 atm. Cambie en sólo 1 por ciento
 Flujos viscosos y no viscosos
• La subdivisión principal se tiene entre los flujos viscosos
y no viscosos.
• En un flujo no viscoso se supone que la viscosidad de
fluido, vale cero. Evidentemente, tales flujos no existen;
sin embargo; se tienen numerosos problemas donde
esta hipótesis puede simplificar el análisis y al mismo
tiempo ofrecer resultados significativos.
• Dentro de la subdivisión de flujo viscoso podemos
considerar problemas de dos clases principales. Flujos
llamados incompresibles, en los cuales las variaciones
de densidad son pequeñas y relativamente poco
importantes. Flujos conocidos como compresibles
donde las variaciones de densidad juegan un papel
dominante como es el caso de los gases a velocidades
muy altas. Ambos casos dentro del área general de
flujos no viscosos.
 Flujos Laminares y Turbulentos
• Los flujos viscosos se pueden clasificar en
laminares o turbulentos teniendo en cuenta la
estructura interna del flujo. En un régimen laminar,
la estructura del flujo se caracteriza por el
movimiento de láminas o capas. La estructura del
flujo en un régimen turbulento por otro lado, se
caracteriza por los movimientos tridimensionales,
aleatorios, de las partículas de fluido, superpuestos
al movimiento promedio.
• En un flujo laminar no existe un estado
macroscópico de las capas de fluido adyacentes
entre sí. Un filamento delgado de tinta que se
inyecte en un flujo laminar aparece como una sola
línea; no se presenta dispersión de la tinta a través
del flujo, excepto una difusión muy lenta debido al
movimiento molecular. Por otra parte, un filamento
de tinta inyectado en un flujo turbulento
rápidamente se dispersa en todo el campo de flujo;
la línea del colorante se descompone en una
enredada maraña de hilos de tinta.
• Este comportamiento del flujo turbulento se debe a las pequeñas
fluctuaciones de velocidad superpuestas al flujo medio de un flujo
turbulento; el mezclado macroscópico de partículas pertenecientes
a capas adyacentes de fluido da como resultado una rápida
dispersión del colorante. El filamento rectilíneo de humo que sale
de un cigarrillo expuesto a un ambiente tranquilo, ofrece una
imagen clara del flujo laminar. Conforme el humo continúa
subiendo, se transforma en un movimiento aleatorio, irregular; es
un ejemplo de flujo turbulento.
• El que un flujo sea laminar o turbulento depende de las propiedades
del caso. Así, por ejemplo, la naturaleza del flujo (laminar o
turbulento) a través de un tubo se puede establecer teniendo en
cuenta el valor de un parámetro adimensional, el número de
Reynolds, Re   vdi  , donde ρ es la densidad del fluido, “v” la
velocidad promedio, “di” el diámetro del tubo y “μ” la viscosidad.
• El flujo dentro de una capa límite puede ser también laminar o
turbulento; las definiciones de flujo laminar y flujo turbulento dadas
anteriormente se aplican también en este caso
 Propiedades de los fluidos
• Densidad
• La densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen de una
sustancia. por consiguiente, utilizando la letra griega ρ para la
densidad . En donde V es el volumen de la sustancia cuya masa es m.
Las unidades de densidad son kilogramos por metro cúbico en el
Sistema Internacional (SI) y slugs por pie cúbico en el Sistema
Británico de Unidades.
• La Sociedad Norteamericana para Pruebas y Materiales (ASTM
[American Societv for Testing and Materials]) ha publicado varios
métodos estándar de prueba para medir densidad, que describen
recipientes cuya capacidad se conoce exactamente, llamados
picnómetros. En estas normas se determina la forma apropiada de
llenar, manejar, controlar la temperatura y hacer lecturas en estos
dispositivos. Dos de ellos son el picnómetro de Bingham y el
picnómetro bícapilar de Lipkin.
• Las normas también exigen la determinación precisa de la masa de
los fluidos que se encuentran en los picnómetros al 0.1 Mg. más
cercano, utilizando una balanza analítica.
• Peso específico
• El peso específico es la cantidad de peso por
unidad de volumen de una sustancia. Utilizando
la letra griega γ (gamma) para denotar el peso
específico, . En donde V es el volumen de una
sustancia que tiene el peso W. Las unidades del
peso específico, son el newton por metro cúbico
(N/m3) en el SI y libras por pie cúbico (lb/pie3)
en el Sistema Británico de Unidades.
 Principio de Arquímides
• Un cuerpo que flota o se sumerge en un
líquido, es empujado hacia arriba con una
fuerza igual al peso desalojado por el objeto.
PROPIEDAD DE LIQUIDOS
 Propiedades de los líquidos
Tensión superficial

• Las moléculas que se

encuentran en la
superficie de un
líquido, son atraídas
hacia el interior.
• La atracción sobre las
moléculas tiende a
minimizar la superficie
que envuelve al
volumen.
 Propiedades de los líquidos
Tensión superficial

La tensión superficial es Agua a 20 °C 0,0728

la energía o trabajo Agua a 60 °C 0,0662
necesario para
Agua a 100 °C 0,0589
aumentar el área de la
superficie de un líquido. Agua jabonosa 0,0250
Unidades: energía / área Aceite de oliva 0,0320
(J/m2) ó (N/m)
TENSION SUPERFICIAL DE ALGUNOS LIQUIDOS
Glicerina 0,0631
A 20ºC (dinas/cm)

Agua...................................72,8
Mercurio 0,4650
Acetona..............................23,7

Acido acético.....................20

Alcohol etílico.....................22,3

Benceno..............................28,9

Eter etílico...........................16,9
 Propiedades de los líquidos
Fuerzas de Cohesión: atracción intermolecular entre moléculas semejantes
Fuerzas de Adhesión es una atracción intermolecular entre moléculas
distintas

• Las fuerzas adhesivas son mas

grandes que las cohesivas
• El liquido sube por las paredes del
recipiente.
• El liquido “moja” la superficie

• Las fuerzas cohesivas son mas

grandes que las adhesivas
• El liquido se curva hacia abajo.
• El liquido “no moja” la superficie
 Propiedades de los líquidos - Capilaridad

• La curvatura de la
Capilaridad: ascenso o descenso de un
superficie del liquido
líquido en un tubo de diámetro pequeño
debido a las fuerzas de
(capilar) insertado en el líquido
cohesión o adherencia
se llama menisco.
• La acción de la
capilaridad es el
resultado de la tensión
superficial de las
fuerzas adhesivas
h = 2T/rρg • El líquido sube por el
T:Tensión superficial (dinas/cm) tubo cuando las
r: radio de la sección del tubo(cm) fuerzas adhesivas son
Ρ:densidad (g/cm3) más grandes que las
G: gravedad (980g/cm2) cohesivas
La altura del fluido es:
Propiedades de los líquidos - Capilaridad
 Propiedades de los líquidos

Viscosidad es una medida de la resistencia de los líquidos a fluir

-Los líquidos que tienen fuerzas intermoleculares fuertes

tienen viscosidades altas (menor movimiento de las moléculas)

-La viscosidad disminuye al aumentar la temperatura (las

moléculas adquieren energía y se mueven más fácilmente)
Glicerol
 Cambios de fase

Cuando el cambio de fase implica pasar a un estado menos

ordenado
se consume energía en vencer las fuerzas intermoleculares
Curva de calentamiento del agua entre -25ºC y 125ºC
 Curva de calentamiento del agua entre -25ºC y 125ºC

En la región donde no existe transición de fase, mediante el ingreso de calor

simplemente se está cambiando la temperatura de una fase. Cuanto mayor sea
la pendiente, mayor será el cambio de temperatura por unidad de cambio del
calor ingresado.

Calor específico de una sustancia es la cantidad de calor que se requiere

para elevar un grado la temperatura de un gramo de la sustancia

•Calor específico del hielo = 2.09 J/g °K

•Calor específico del agua = 4.18 J/g °K
•Calor específico del vapor de agua = 1.84 J/g °K
 Curva de calentamiento del agua entre -25ºC y 125ºC

En la región de la curva donde existe transición de fase, el

ingreso de calor no eleva la temperatura del agua, sino que es
utilizado para romper las fuerzas intermoleculares

ΔΗfus = 6.01 kJ/mol (calor molar de fusión)

ΔΗvap = 40.67 kJ/mol (calor molar de vaporización)

Calor molar de fusión (DHfus) es la
energía requerida para fundir 1 mol
de un sólido

Calor molar de vaporización

(DHvap) es la energía requerida para
evaporar 1 mol de un líquido.
 H2O (s) H2O (l)

El punto de fusión de un sólido o el punto de congelación de

un líquido es la temperatura a la cual las fases sólida y líquida
coexisten en equilibrio.
 H2O (s) H2O (g)
Calor molar de sublimación (DHsub) es la energía necesaria para sublimar un
mol de un sólido.
DHsub = DHfus + DHvap
Un diagrama de fases resume las condiciones en las cuales una sustancia
existe como sólido, líquido o gas.

Líquido
Sólido

Diagrama de fases del

agua
Temperatura
 Vaporización de líquidos – Presión de vapor

Las moléculas pueden escapar

de la superficie de un líquido
hacia la fase gaseosa. En un
recipiente cerrado y evacuado,
las moléculas del líquido se
evaporarán generando una
presión sobre la superficie, tras
un tiempo alcanzará un valor
constante: Presión de vapor

El presión de vapor de equilibrio es la presión de vapor medida cuando hay

un equilibrio dinámico entre la condensación y la evaporación.

Equilibrio dinámico
Velocidad de Velocidad de H2O (l) H2O (g)
condensación
= evaporación
Ecuación Clausius-Clapeyron
DHvap
ln P = - +C
RT
P = (equilibrio) presión de vapor
T = temperatura (K)
R = constante de gas (8.314 J/K•mol)
Presión de vapor en función de la temperatura

Éter dietílico Agua Mercurio

Temperatura °C
 El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión
de vapor de un líquido es igual a la presión externa.

El punto de ebullición normal es la temperatura a la cual un

líquido hierve cuando la presión externa es 1 atm.

La temperatura crítica (Tc) es la temperatura por encima de la

cual el gas no se puede licuar, no importa la magnitud de la
presión aplicada.
 PROBLEMAS

1. Determinar la densidad de un sólido(aluminio) y un líquido(aceite de

parafina), pesa 1400 g, y sumergido en el agua el peso es 880 g.
Al sumergirlo en aceite de parafina el peso del sólido es 1040 g.
Cual es su densidad del sólido y del líquido.

2. Se coloca el extremo de un tubo capilar en un vaso con agua. La tensión

superficial es 70 dinas/cm, diámetro del orificio 1 mm, hallar la altura que
sube el agua.

3. Una lata de estaño tiene un volumen total 1200 cm3 y una masa de 130 g
¿Cuántos gramos máximos de balas de plomo podría llevar sin hundirse en
el agua? La densidad del plomo es de 11.4 g/cm3.

4. Un cubo que está flotando en mercurio tiene sumergida la cuarta parte de

su volumen. Si se agrega agua suficiente para cubrir el cubo, ¿qué fracción
de su volumen quedará sumergida en el mercurio? ¿La respuesta depende
de la forma del cuerpo?
Considere la densidad relativa del mercurio 13.6.