UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMNISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ECONOMÍA

MODELO CANVAS
MACERADOS WARY
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
TITULO: “Macerado de pisco con frutas exóticas ”
NOMBRES Y APELLIDOS :
• AYALA BAUTISTA, Reyder Gelimer
• BAUTISTA NUÑEZ, Luis Alberto
• HUAMÁN GUILLEN, Naldo Romario
• HUAMANÍ VIDELA, Miguel Edson
PROFESOR: Tony Hinojosa Vivanco

AYACUCHO-PERÚ
OCTUBRE DEL 2017
 “MACERADO DE PISCO CON FRUTAS EXÓTICAS”

8)Socios clave 7) Actividades clave 4) Relación con el cliente

1.Proveedores Principales
 Pisco(Todo Bar)
 Frutas(sr: Julio Espinoza Lujan)
 Proveedor de envase
2.Alianza estratégica
 Alianza con los proveedores
 Servicio técnico (aplicaciones,
página web)
 Crédito (Cop.Santa Maria
Magdalena)x
3.Factores para generar alianza de
éxito.
 Generar fidelidad con los
proveedores.
 Ofrecer el producto al gusto del
cliente.
 Calidad del producto asegurado.
 Logística de adquisición y
expedición del producto.
 Capacitación del personal.
 Identidad del producto y buscar  Diferenciación: producto
posicionamiento.
6)Recurso clave
1.Capacidades que necesitamos .
 Personal(producción, venta y
administración )
 Capacidad de generar buena
logística.
2.Recursos que necesitamos
 Pisco, frutas (insumo principal)
 Envases
 Capital inicial (participaciones,
línea de crédito)
2)Propuesta de valor
 Oportunidad de probar el pisco
Peruano de una forma distinta .
natural y de calidad.
“Aventurémonos en los sabores del
pisco ”
Macerado de pisco con frutas
exóticas de exquisito sabor.
Presentación en botellas y copas.
 Sin saborizantes
 Distinción en las reuniones
“Disfrute del pisco peruano con
sabores regionales saliendo del
común de las bebidas “
 Trato personal y plataformas de
comercio
 Fidelización del cliente (Precio justo y 1)Segmento de mercado
satisfacer su demanda ) Personas mayores de edad
 Captación de clientes (Bar móvil ) para bebedores del pisco en sus
la confianza. diferentes presentaciones (
 Comentarios de los clientes acerca del ocasionales, nuevos y habituales)
producto para su mejora. Personas que asisten a bares,
 Interacción por medio de Facebook, discotecas, karaokes y eventos.
whatsapp, teléfono.
3)Canales
 Forma directa: Bar movil,pagina web .
 Forma indirecta : bares ,discotecas.
Eventos y Karaokes.
 Publicidad: Facebook, YouTube.
 Participación en ferias y eventos
culturales

9)Estructura de costo 5)Flujo de ingreso

Costo de producción:  Fuentes de ingreso
-MOD -Producto: venta de Macerado Precio cant. Producida ingreso
-MPD  Forma de pago de los clientes
-GIF -cobro directo o efectivo 1 botella. 15 6 90
 Gastos Administrativos -cobro con tarjeta de crédito
1 copa 3 102 306
 Inversión Fija
 Gastos de Ventas
 Capital de trabajo
 PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
INVERSIÓN CANTIDAD COSTO UNITARIO TOTAL
Inversión fija 601
Activo fijo tangible 501
 Botellas 6 3.5 21
 Utensilios Global 30 30
 Congelador 1 400 400
 Mesa de trabajo 1 50 50

Activo fijo
intangible
Registro sanitario 1 100 100
 COSTOS DE PRODUCCIÓN
Rubro Unidad Cantidad Costo unitario Total
MPD
 Pisco Litro 4 12.5 50
 Mango Kg ½ 3.0 1.5
 Camu camu Kg ½ 11.0 5.5
 Fresa Kg ½ 6.0 3.0
 Ají Kg ¼ 8.0 2.0
 Maracuya Kg 1 3.0 3.0
 Cocona Kg ½ 3.0 1.5
 Capulí Kg ¼ 8.0 4.0
 Aguaje Kg 1 5.0 5.0
 Ginger 750 ml- 1 btll 6 3.0 18.0
 Hielo kg 4 1.25 5.0

Total MPD 98.5

MOD horas 10.0 2.0 20.0
GIF
 Servicios 10
básicos
Total GIF 10
Costo variable total 128.5
Copas 102
Costo unitario 1.25
variable