1.

INTRODUCCION

La destilación es la operación de separar comúnmente mediante

calor los diferentes componentes liquidos de una mezcla
aprovechando las diferencias de volatilidades de los compuestos
a separar.

La destilación al vacio se utilizara cuando la temperatura del punto

de ebullición del compuesto a destilar es superior a la temperatura
de descomposición química del producto
2. ANTECEDENTES

Las primeras referencias que se tienen de algo parecido a la

destilación o evaporación las encontramos en zonas con
escasez de agua del imperio egipcio, donde se hervía agua en
calderos y se aprovechaban las gotas que se formaban en las
tapaderas para ser bebidas.

La primera tecnología de destilación conocida son los alambiques y

sus primeros usos documentados fueron de tipo alquímico, es decir,
se utilizaban para intentar conseguir transformar elementos químicos
en otros más valiosos
La primera de las grandes revoluciones llegó en el siglo
VIII cuando Abu Mussah-al-Sofi describió por primera vez
métodos más avanzados de evaporación, así como otras
técnicas de separación como la filtración o la sublimación

Durante el resto de la edad media se tiene constancia de la

destilación de alcohol, ácido nítrico y otros productos en grandes
centros de conocimiento, como monasterios y algunos centros
estudiantiles de grandes ciudades de la vieja Europa.
Ya pasada la edad media, se desarrolló el serpentín alrededor de un
tubo por el que pasaba el vapor a condensar, lo cual permitió
recuperar líquidos de bajo punto de ebullición y producir alcohol
96%.

La mejora de la calidad y resistencia de materiales como el vidrio y

el metal durante el siglo XIX permite el desarrollo de mejores
tecnologías de destilación, así como la aparición de las primeras
columnas de rectificación de funcionamiento continuo.
En los inicios del siglo XX las tecnologías continúan mejorando dando
lugar a sistemas como el cracking, utilizado por primera vez en 1936.

En estas últimas décadas las aplicaciones de la evaporación se

han multiplicado, convirtiéndola en una tecnología apta para el
tratamiento de aguas, recuperación de solutos y purificación de
líquidos, entre otras.