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PROGRAMA DE FORMACION:
“Gestión en Red de Programas y Servicios orientadas a Infancia”
Módulo II:
Factores de riesgo en Infancia, nutrición y seguridad alimentaria
EL
CEREBRO
7
CÉLULA
NERVIOSA
NEURONA
Al nacer tenemos
alrededor de
100,000 millones
de neuronas
8
DESNUTRIDOS
NUTRIDOS
Pre- Nacim 1 2 años 3 4 5 6 7 8 9
natal ien año años años años años años años años
to
Desarrollo motriz
Control emocional *
Vista *
Vínculo Social *
Vocabulario
Segundo idioma
Matemática lógica
Música
NECESIDADES DE INTERVENCION O
INVERSION PARA NIÑOS PEQUEÑOS
Campo
de
Organización
de la
Estilo de vida
atención de
salud
salud
Biología
humana
Ingreso y
posición social
Servicios de Redes de
salud. apoyo social
Determinantes
Desarrollo del
niño sociales de la Educación
salud
Características
Empleo y
biológicas y
condiciones de
constitución
trabajo
genética
Entornos
físicos seguros
y
limpios
Falta de
acceso al
agua
Accidentes y potable
enfermedades Eliminación
ocupacionales inadecuada
(agricultura, de excretas y
industria, sector de basuras
informal)
Desastres
naturales,
Riesgos Insalubridad en
incluyendo
vivienda y
sequías, tradicionales comunidad
inundaciones,
terremotos
Cambios Contaminación
climáticos y de recursos
atmosféricos Riesgos hídricos por
(enrarecimiento industria,
de capa de modernos agricultura y
ozono, efecto desagües de
invernadero) centros urbanos
Uso indebido de
sustancias
Enfermedades químicas o
infecciosas radioactivas
emergentes o vinculadas a
reemergentes nuevas tecnologías
para agricultura e
Accidentes de industria
tránsito
Evolución de la Desnutrición Crónica
en Niños Menores de 5 Años
Huancavelica 53,6
Ayacucho 41,4
Cajamarca 39,8
Huánuco 39,2
Cusco 38,4
Pasco 38,4
Apurímac 34,8
Junín 33,7
Ucayali 29,9
Loreto 29,1
Áncash 28,2
San Martín 28,2
Puno 27,3
La Libertad 27,2
Amazonas 26,8
Piura 23,0
Lambayeque 18,2
Tumbes 13,5
Madre de Dios 12,5
Arequipa 12,2
Ica 10,3
Lima 8,6
Moquegua 5,1
Tacna 2,1
Supervivencia y desarrollo
(alimentación adecuada, vivienda, agua
potable, educación oficial, atención
primaria de la salud, tiempo libre y
recreación, actividades culturales e
información sobre los derechos)
Protección
No discriminación
(derecho contra todo tipo de
(tienen los mismos derechos malos tratos, abandono,
“independientemente de su explotación, crueldad, a una
condición, raza, sexo o cualquier protección especial en tiempos
otra condición del niño, de sus de guerra y protección contra los
padres o sus representantes abusos del sistema de justicia
legales”) criminal)
Participación
Interés superior del niño (derecho a ser oídos, a
(individuo con sentimientos y expresar su opinión sobre
visiones propias, y sujeto de todos los aspectos que
derechos civiles, políticos, y de afecten a su vida)
protecciones especiales por su
particular etapa de desarrollo)
Nutrición en el ciclo de vida
Mayor riesgo a
mortalidad y
morbilidad
infantil Limita el pleno crecimiento y
desarrollo
Recién Inadecuada
Limitada Alimentación, salud
capacidad de nacido y cuidados
Bajo peso al nacer
cuidado infantil
Niño Limita al
desarrollo
Desnutrido pleno de
Gestante capacidad de
Mujer
Ganancia de aprendizaje
mal nutrida
peso inadecuada
Inadecuada
Alimentación, salud
y cuidados
Mayor riesgo a
mortalidad Inadecuada
alimentación, salud Limita al
materna desarrollo pleno
y cuidados
de capacidad de
Fuente: United Nations. 4th report on The World Nutrition Situation. January 2000 aprendizaje
Manifestaciones
Desnutrición crónica
Efecto
Inadecuada
Enfermedades Causas
ingesta de alimentos inmediatas
Causas básicas
Sistemas Políticos, Económicos, Culturales y Sociales
Recursos Potenciales:
medio-ambientales, tecnológicos,
Causa institucionales y humanos
Determinantes de la
desnutrición …
Escolares
Pre-escolares
Lactantes
6ma2a
Lactantes
<6m
Embarazadas
… según el Curso de la VIDA
Jóvenes
No lactancia materna exclusiva
Falta de cuidado y de estimulación en el hogar
Vacunación incompleta
Insuficiente Control de C y D
Parto no institucional
Deficiente atención del
Escolares
parto
Inadecuado manejo del Pre-escolares
Recién Nacido (RN)
Lactantes
6ma2a Vacunación incompleta
Alimentación inadecuada e
Lactantes
insuficiente
<6m
Parasitismo e Infecciones
Accidentes
Higiene personal inadecuada
Escolares
Pre-escolares
Lactantes
6ma2a Analfabetismo
Lactantes
<6m
Violencia
Desempleo/Subempleo
Parto y recién nacidos
Inseguridad alimentaria
Vectores de enfermedades
Embarazadas
Vivienda inadecuada
Contaminación ambiental
• Capital Humano
– Reduce capacidad física e intelectual
– Menor capacidad de aprendizaje
– Reduce el retorno de inversión educativa
• Productividad
– Reducción de producción en la adultez
– Bajo ingreso económico
– Mujeres con desnutrición crónica tienen mayor riesgo de tener
niños con bajo peso al nacer.
RAZONES PARA ACTUAR
A CORTO A LARGO
PLAZO PLAZO
Rendimiento
Desarrollo del Cerebro Cognoscitivo y
educacional
Nutrición
precoz en
el útero y Crecimiento y masa muscular Inmunidad
durante la Composición corporal Capacidad
infancia laboral
Disminuye riesgo de
Diabetes, obesidad,
Programación metabólica de la
transtornos cardiacos,
glucosa, lipidos, hormonas
alta presión sanguinea,
proteínicas/receptor/gen
cáncer, ataque cardiaco
y envejecimiento
RAZONES ECONOMICAS
• Aumento de la producción a lo largo de toda la
vida
• Mejor nivel de vida cuando el niño llega a la
edad adulta
• Ahorros en la educación y salud necesaria para
remediar anteriores deficiencias
• Participación en la fuerza laboral
RAZONES SOCIALES
• Reducir las disparidades sociales y
económicas que dividen a la sociedad y se
contribuye a la inclusión de quienes
tradicionalmente quedan excluidos
RAZONES POLITICAS
• El lugar que ocupe un país en la economía
mundial depende de la COMPETENCIA
DE SU PUEBLO y dicha competencia se
establece muy temprano de la vida, antes
de que el niño cumpla 3 años de edad.
Seguridad Alimentaria
Estado
Nutricional
Utilización
Estabilidad
Accesibilidad
Disponibilidad
Tomado de Gross (2001)
Factores Básicos de Inseguridad Alimentaria
ACUERDO NACIONAL
vulnerabilidad,
disponen de una
dieta balanceada y
acceden a servicios
básicos de calidad
4) Las entidades
públicas, privadas y 2) Familias en
la sociedad civil, pobreza acceden
actúan objetivos a alimentos
concertadamente en necesarios en su
la ejecución de la estratégicos dieta, con ingresos
Estrategia Regional económicos
de Seguridad adicionales
Alimentaria (ERSA)
3) Se han
fortalecido redes
institucionales y
capacidades para
la gestión social
del riesgo en
seguridad
alimentaria
LECCIONES APRENDIDAS
• Objetivos:
1) Mejorar el estado nutricional
de las familias con niñas y
niños menores de 5 años y
de las madres gestantes.
2) Reducir la prevalencia de
desnutrición crónica infantil.
3) Mejorar las condiciones y
practicas de salud e higiene
de la población
CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE MÓDULOS COMUNITARIOS
PROSAN
Se han implementado Centros
Comunales de Seguridad Alimentaria
Nutricional (CECOSAN), en los
distritos de Ulcumayo, Janjaillo,
Molinos, Viques, El Naranjal, Pucará,
Chupuro, San Juan de Iscos, San
Jerónimo, Huachac, San José de
Quero, Aco y Heroínas Toledo.
PROSAN
Construcción y Producción
en Invernaderos
Nutrición:
Con las madres beneficiarias se
trabaja sesiones demostrativas
de alimentación y nutrición,
utilizando los productos
obtenidos de los Centros
Comunitarios de Seguridad
Nutricional CECOSAN.
Protección ante el
maltrato y violencia:
El Psicólogo realiza talleres de
sensibilización con las familias
beneficiarias priorizando temas
de maltrato y violencia familiar.
RÉPLICAS EN LOS HOGARES DE LAS FAMILIAS
PROSAN
Yachachiq: Seguridad Alimentaria para Reducción
y erradicar la Desnutrición
ENSILADO DE AVENA - CEBADA
Ferias y Festivales Gastronómicos
Gas Biodigestor
Unidad III: Desarrollo Infantil
CRECIMIENTO
Proceso por el cual el organismo
aumenta el número y el volumen
de sus células permitiéndole
construir tejidos y órganos.
DESARROLLO
Se define como la adquisición
progresiva de funciones, destrezas
y habilidades que van a permitirle
al niño interactuar con su medio
ambiente para adaptarse a él o
modificarlo.
DESARROLLO MADURATIVO NORMAL
ESTRUCTURAS CEREBRALES INDEMNES
Y
BALANCE BIOQUÍMICO CEREBRAL NORMAL
OPORTUNIDAD DE EXPERIENCIAS
LA SOCIEDAD AMBIENTALES
CIRCUITOS DE
RETROALIMENTACION
DESARROLLO NORMAL
DESARROLLO MADURATIVO ANORMAL
Daño cerebral o
enfermedad
FALTO DE FALTO DE
OPORTUNIDADES EXPERIENCIAS
Disturbio del
circuito de
feeback
COORDINACION VISOMOTORA
LENGUAJE
SOCIALIZACIÓN
COMPORTAMIENTO SOCIAL,
Incluye las siguientes ALIMENTACIÓN, VESTIDO,
actividades: HIGIENE, JUEGO,
INTELIGENCIA Y APRENDIZAJE
ORDENANZA REGIONAL Nº 025-2005-GRJ/CR, 26 DE AGOSTO 2005:
IMPLEMENTACIÓN DE CENTROS DE ESTIMULACIÓN TEMPRANA PARA
MENORES DE 03 AÑOS EN CADA UNA DE LAS PROVINCIAS DEL
DEPARTAMENTO DE JUNÍN
OBJETIVOS:
1. Promover el desarrollo
integral de los niños y
niñas menores de 03
años y madres
gestantes
2. Reducir el déficit de
desarrollo psicomotor
3. Reducir el maltrato y
violencia familiar
DISTRITOS
Yauli Jauja - AA-HH Horacio Zevallos Pichanaki
Viques Janjaillo Ulcumayo
Llocllapampa Sincos Sta Rosa de Sacco
El Mantaro Sta Rosa de Ocopa San Jerónimo
Pomacancha Chupaca Acolla
San Pedro de Saño Huachac Ricrán
San José de Quero Colca Llocllapampa
Ricran Pariahuanca Mantaro
Parco Chambara Yauli
Pucará Molinos Parco
Huancán Comas Pomacancha
San Pedro de Cajas Sto Domingo de Acobamba Viques
Chupuro Oroya San Pedro de Saño
Huayhuay Pangoa Pucará
Chicche Mazamari Satipo
Tzancuvatziari Naranjal Rio Negro
Laria Shuaro Tapo
Sicaya
UBICACIÓN DEL PICED
*Yauli
*Mantaro
*Ricrán
*Llocllapampa
ESTIMULACIÓN PRENATAL
Las Obstétricas desarrollan
sesiones de estimulación con
gestantes, sesiones de
alimentación y nutrición,
conjuntamente con el control
prenatal, reconociendo al niño
intrauterino como un ser
sensible e inteligente con
memoria y capacidad de
aprendizaje.
Técnicas de E.P.N.:
Auditivo
Tacto
Visual
Olfato
Lenguaje
Estimulación Temprana
Técnicas de E.T.:
Área Motora
Área Lenguaje
Área Coordinación
Área Social
IV. Alimentación, Nutrición y
Crecimiento Adecuado
Alimentación en el Niño
No come nada
¿Por qué preocuparnos por la alimentación de
los niños?
x
Alimentación de 6-11 meses
Alimentación del niño mayor de 12 meses
¿Qué se pone en el plato del niño?
Sopa Tallarines
Solo sopa
242 g
Primero segundo
y luego sopa
242 g.
¿Cuánto pueden comer los niños?
Niño de 18
meses de Peso del niño:
edad 11.5 Kg.
Solo sopa
Sal Yodada
Combinaciones Balanceadas