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El cacao
Integrantes:
-Sebastian Huayaney
-Alexa Rodriguez
-Valeria Alata
-Giuliano Ascarza
-Dariana Altamirano
-César Jhusey
-Diego Espinoza
-María Jesús Espezúa
origen:
Hace más de 5000 años, el cacao tiene su punto de
origen en la Alta Amazonía,
en la región donde ahora es el Ecuador. La teoría
indica que esta especie silvestre
fue transportada en tiempos prehispánicos por los
antiguos pobladores hacia
Mesoamérica donde aparentemente se la domestica
para utilizarla en rituales.
La palabra cacao tiene un origen milenario, y se
remonta a los lenguajes de la familia mixe-zoque que
hablaban los olmecas antiguos, quienes fueron los
primeros en cultivar dicha planta en Mesoamérica.
¿cÓMO HACER CHOCOLATE CON GRANOS DE CACAO?

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CURIOSIDADES Un árbol puede producir
entre 40 y 60 maracas
repartidas en dos cosechas.
Incluso puede llegar a más,
Según el Convenio Internacional del Cacao dependiendo del tipo de
2010, Costa de Marfil es el país que más exporta
cacao en el mundo. cacao. Un árbol en buen
estado debería producir al
menos 1 kg de cacao seco al
El cacao es un cultivo de origen americano. Investigaciones año.
científicas hechas con el ADN mitocondrial, confirman que el
cacao proviene de Venezuela, siendo el Criollo propio de la
cuenca del Lago de Maracaibo, entre los estados Zulia, Mérida,
Táchira y Trujillo, mientras que el Forastero o Amazónico,
proviene del Bajo Amazonas.
beneficios:
El polvo de cacao crudo contiene más de 300 compuestos químicos diferentes y casi
cuatro veces el poder antioxidante del chocolate oscuro promedio – más de 20 veces que el
de las moras azules.
tipos

● Forastero
● Criollo
● Trinitario
https://www.youtube.com/watch?v=PbUcz1BckIo
Rompecabezas acerca del cacao
https://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=2ee29663649a