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26 de marzo de 2018
¿QUE ES UN PLAN DE NEGOCIO?
* Experiencia.
* Estudios realizados.
* Pasatiempos.
* Contactos y relaciones.
* Observación.
FUENTE EXTERNA DE IDEAS
* Megatendencia.
* Oportunidades Regionales.
* Estadísticas.
* Oportunidades comerciales.
* Innovaciones
¿QUÉ CRITERIOS DEBEMOS USAR?
APELLIDO
CI NOMBRES APELLIDO MATERNO EDAD
PATERNO
27563545 Daniela Pérez Sánchez 28
NECESIDADES Y DESEOS
DESEO:
FORMA DE SATISFACER LA NECESIDAD
Concepto de mercado y cliente
SEGMENTACION
DE MERCADO
Necesidades:
La necesidad básica de los clientes es alimentarse y nutrirse
Deseos: Los clientes buscan satisfacer deseos como: Buena atención, limpieza,
sazón exquisita, música, ambiente y local adecuado, bien servido y
económico
3.2 Segmentación de Mercados
¿Quiénes serán los clientes del proyecto? Describir éste en cuanto al área Geográfica,
Demográfica y Psicográfica
• Producto básico.
• Producto real.
• Producto aumentado
Precio
- La venta directa
- Venta a través de distribuidores
Canal de distribución
FABRICANTE FABRICANTE
MAYORISTA
MINORISTA
CLIENTE
Promoción y Publicidad
- Publicaciones
- eventos
- noticias
- conferencias
- actividades de servicio social
Taller
La venta al público es de manera directa, ya que se sirven los platos dentro del local
Taller
4.4 Promoción y Publicidad
¿Cómo promociono y/o publicito lo que voy a vender?
PROYECCION DE VENTAS
Fricasé Unidad 500 600 620 700 1000 620 1000 1000 1000 1000 1000 1000
Gaseosa x 1
Litro Unidad 300 330 350 400 500 350 500 500 500 500 500 500
Gaseosa x
Unidad 90 110 125 150 230 125 230 230 230 230 230 230
1.5 Litro
Gaseosa x 2
Litro Unidad 60 80 97 120 160 97 160 160 160 160 160 160
Cerveza Unidad 100 110 72 100 150 72 150 150 150 150 150 150
Total 1050 1230 1264 1470 2040 1264 2040 2040 2040 2040 2040 2040
Proyección de ventas – Unidades monetarias (Bs)
PRECIO
PRODUCTOS DE MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
O SERVICIOS VENTA
Fricasé 30.00 15000 18000 18600 21000 30000 18600 30000 30000 30000 30000 30000 30000
Gaseosa x 1
Litro 7.00 2100 2310 2450 2800 3500 2450 3500 3500 3500 3500 3500 3500
Gaseosa x
12.00 1080 1320 1500 1800 2760 1500 2760 2760 2760 2760 2760 2760
1.5 Litro
Gaseosa x 2
Litro 18.00 1080 1440 97 120 160 97 160 160 160 160 160 160
Cerveza 15.00 1500 1650 1080 1500 2250 1080 2250 2250 2250 2250 2250 2250
Total 20760 24720 25376 29260 41390 25376 41390 41390 41390 41390 41390 41390
¿Cuánto gastaré?
Costos
El costo o coste es el gasto económico que representa la fabricación de un
producto o la prestación de un servicio. Al determinar el costo de
producción, se puede establecer el precio de venta al público del bien en
cuestión (el precio al público es la suma del costo más el beneficio).
GASTOS O EGRESOS
Podemos definir el gasto como la inversión necesaria para administrar la empresa o negocio. En este
caso estamos hablando no solo de la inversión inicial sino sobre todo de los gastos en los que se
incurre con el negocio en marcha.
Los gastos más comunes suelen ser en mercadería, materia prima, mano de obra, alquiler de local
(cuando no es propio), servicios (luz, agua, teléfono, internet), etc. Es importante tener en cuenta
que dentro de la mano de obra se debe considerar el sueldo del emprendedor que trabaja en el
negocio.
Es importante diferenciar los gastos que se incluyen en el flujo de caja de los gastos que hay que
realizar como parte de la inversión inicial. Los primeros son gastos generalmente permanentes y que
se van a tener que afrontar durante el funcionamiento del negocio. Los segundos comprenden a
aquellos rubros necesarios para poner en marcha el negocio.
Proyección de Costos y Gastos
PRODUCTOS COSTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
O SERVICIOS UNITARI
O
Fricasé 13.25 6625 7950 8215 9275 1325 8215 1325 1325 1325 1325 1325 1325
Gaseosa x 1
Litro 5.00 1500 1650 1750 2000 2500 1750 2500 2500 2500 2500 2500 2500
Gaseosa x
9.00 810 990 1125 1350 2070 1125 2070 2070 2070 2070 2070 2070
1.5 Litro
Gaseosa x 2
Litro 14.00 840 1120 1358 1680 2240 1358 2240 2240 2240 2240 2240 2240
Cerveza 13.00 1300 1430 936 1300 1950 936 1950 1950 1950 1950 1950 1950
Total 9685 11580 11992 13655 19380 11992 19380 19380 19380 19380 19380 19380
Proyección de Costos y Gastos
COSTOS mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 mes 12
Mano de Obra 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00
Mano de obra Fija 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00
Cocinero 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00
Mano de obra Variable 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Costos indirectos 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00
Costos Indirectos Fijos 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00 1290.00
Agua 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00 25.00
Energía eléctrica 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Gas 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00
Depreciación 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00
Alquiler 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00 1000.00
Costos Indirectos Variables 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00
Transporte de insumos 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00
Gastos de ventas 130.00 30.00 30.00 30.00 30.00 130.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 130.00
Bolsas 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00
Publicidad 100.00 100.00 100.00
Gastos administrativos 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00
Sueldo del dueño 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00
Total de Egresos 3470.00 3370.00 3370.00 3370.00 3370.00 3470.00 3370.00 3370.00 3370.00 3370.00 3370.00 3470.00
¿Cuánto debo invertir ?
INVERSION REQUERIDA
Es lo que se necesita invertir para iniciar o hacer crecer un negocio. La inversión puede
ser en terrenos o locales, en mercadería, en materia prima, en máquinas, en
herramientas, en diferentes trámites, en publicidad, en registro de marca, en pago de
personal, etc.
Se puede clasificar la inversión según el tipo de bien o servicio que se necesite. Tenemos
los activos fijos, como locales, máquinas, herramientas, etc; El capital de trabajo que por
lo general es para compra de materias primas, mercaderías, pago de personal, et.
Finalmente los gastos pre-operativos, es decir, los rubros en los que hay que invertir antes
de la puesta en marcha del negocio como alquiler y acondicionamiento de local,
publicidad, registro de marca, formalización, etc.
¿Cuánto debo invertir ?
Tengo Debo conseguir
Debo
TENGO
conseguir
CONCEPTO EGRESOS TOTAL
Bienes Efectivo y/o
Efectivo
Valorizados valorizado
ACTIVO FIJO 7778.00 1140.00 2600.00 4038.00
GASTOS PRE-OPERATIVOS 3080.00 3080.00 0.00 0.00
CAPITAL DE TRABAJO 500.00 500.00 0.00 0.00
TOTAL 11358.00 4720.00 2600.00 4038.00
¿Cuánto serán las ventas menos los
gastos?
FLUJO DE CAJA
Se entiende por flujo de caja o flujo de fondos (en inglés cash flow) los flujos de entradas y salidas de caja o efectivo, en un
período dado.
Usualmente el flujo de caja se calcula con una matriz con columnas y filas. En las columnas se disponen los períodos, por lo
general, meses; y en las filas los ingresos y las salidas de dinero.
ENTRADAS (Ventas o ingresos): es todo el dinero que ingresa la empresa por su actividad productiva o de servicios.
SALIDAS (Gastos o egresos): es todo dinero que sale de la empresa y que es necesario para llevar a cabo su actividad
productiva.
Flujo de Caja
MES 0
CONCEPTO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 TOTAL
Tiem po de Inversión
INGRESOS
Ventas 20760.00 24720.00 25376.00 29260.00 41390.00 25376.00 41390.00 41390.00 41390.00 41390.00 41390.00 41390.00 415222.00
Otros Ingresos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL INGRESOS (A) 20760.00 24720.00 25376.00 29260.00 41390.00 25376.00 41390.00 41390.00 41390.00 41390.00 41390.00 41390.00 415222.00
EGRESOS
Acondicionamiento 1340.00
Maquinaria y Equipos 2600.00
Herramientas 838.00
Muebles y Enseres 3000.00
Gastos PreOperativos 3080.00
Materia Prima/Insumo/Mercadería 500.00 11075.00 13140.00 13384.00 15605.00 22010.00 13384.00 22010.00 22010.00 22010.00 22010.00 22010.00 22010.00 220658.00
Resta
Mano de Obra 0.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 14400.00
Costos Indirectos 0.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 1340.00 16080.00
Gastos Administrativos 0.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 9600.00
Gastos de Venta 0.00 130.00 30.00 30.00 30.00 30.00 130.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 130.00 660.00
¿Impuestos? % Ventas
Impuesto a la Venta 3321.60 3955.20 4060.16 4681.60 6622.40 4060.16 6622.40 6622.40 6622.40 6622.40 6622.40 6622.40 66435.52
Si 16%
núm. cuotas interés anual
Interés Fiananciamiento 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 197.71 2372.56
24 16%
TOTAL EGRESOS (B)
Se copia
=
18064.31
2695.69
20662.91
4057.09
21011.87
4364.13
23854.31
5405.69
32200.11
9189.89
21111.87
4264.13
32200.11
9189.89
32200.11
9189.89
32200.11
9189.89
32200.11
9189.89
32200.11
9189.89
32300.11
9089.89
330206.08
85015.92
SALDO ACUMULADO 2695.69 6752.77 11116.90 16522.59 25712.47 29976.60 39166.49 48356.38 57546.26 66736.15 75926.04 85015.92
¿Cuán rentable será mi proyecto?
RENTABILIDAD
Es diferente de la utilidad o ganancia, porque esta es la diferencia entre las ventas y los
gastos.
Una cosa es tener ganancias y otra es saber si la inversión es rentable. Puede ser que se gane
dinero pero no ha sido suficiente con relación a lo que se invirtió. En ese caso la rentabilidad
sería muy baja. Al revés, hay negocios que ganan sumas aceptables, son muy rentables
porque no necesitó mucho capital para invertir en ellos.
¿Cuán rentable será mi proyecto?