INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES

CARACTERIZACIÓN DE LA
INGENIERÍA QUÍMICA
 ¿De qué trata la ingeniería química?
 La ingeniería química trata de procesos industriales en
los que las materias primas se transforman o separan
en productos útiles. El ingeniero químico tiene que
desarrollar, diseñar y llevar a cabo el proceso, así como
el equipo utilizado en el mismo.
 De lo que se estudia en ingeniería ¿qué
temas son específicos y caracterizan a la
ingeniería química?
Ingeniería química=
Procesos unitarios
(cambios químicos o biológicos)
+
Operaciones unitarias
(cambios físicos)
¿Cómo se estudian los procesos
unitarios?
Estudiando:
La cinética de las reacciones químicas o bioquímicas
El diseño de reactores
¿Cómo se estudian las operaciones
unitarias?
Estudiando los fenómenos de transporte:
Transferencia de momentum (cantidad de
movimiento)= Flujo de fluidos
Transferencia de calor (energía)
Transferencia de masa (migración de masa entre fases)
Y las operaciones mecánicas con sólidos
FLUJO DE FLUIDOS
La rama de la ingeniería que trata del comportamiento
de los fluidos (líquidos, gases y vapores) recibe el
nombre de Mecánica de fluidos la cual se divide en
dos ramas:
 Estática de fluidos: que trata los fluidos en el estado de
equilibrio sin esfuerzo cortante, y
 Dinámica de fluidos: que trata los fluidos cuando
partes de los mismos se mueven en relación a otras
A una determinada temperatura y presión un fluido
posee una densidad definida. Si la densidad varía poco
por cambios moderados de temperatura y presión, el
fluido se denomina no compresible, y si la densidad
varía considerablemente con respecto a estas variables,
el fluido recibe el nombre de compresible; se
considera que los líquidos son no compresibles y los
gases son compresibles.
CONCEPTO DE PRESIÓN
La propiedad fundamental de un fluido estático es la
presión, que es la fuerza superficial que ejerce un
fluido sobre las paredes del recipiente que lo contiene.
En cualquier punto del interior de un fluido existe
también una determinada presión.
En un fluido estático la presión resulta independiente de
la orientación de cualquier superficie interna sobre la
que actúa.
La presión se define cuantitativamente como la fuerza
desarrollada por unidad de área
EQUILIBRIO HIDROSTÁTICO
En una masa estacionaria formada por un solo fluido
estático, la presión es constante en cualquier sección
transversal paralela a la superficie de la Tierra pero
varía con la altura
Ecuación de equilibrio hidrostático
en donde
p: presión
ρ: densidad
Z: altura
g: aceleración de la gravedad
gc: factor de proporcionalidad de la ley de Newton
MANOMETROS
Un manómetro es un aparato importante utilizado para
medir diferencias de presión; uno de los más sencillos
son los de tubo en U. El tubo se llena con un líquido A
de densidad ρA y las ramas del tubo contienen un
fluido B, de densidad ρB que es menos denso que el
líquido A e inmiscible con él.
Manómetro sencillo en U
Manómetro inclinado
Para medir pequeñas diferencias de presión se emplea el
manómetro inclinado en el cual una de las ramas del
manómetro está inclinada de forma que para un valor
pequeño de lectura el menisco del tubo inclinado se
desplazará una distancia considerable a lo largo del
tubo; esta distancia es igual a Rm dividida por el seno
de α que es el ángulo de inclinación.
Manómetro inclinado
TAREA No. 1
Estudiar los capítulos 1 y 2 del libro
de texto y hacer los problemas 1.3,
1.5 y 1.6 del capítulo 1 y los
problemas 2.1 y 2.3 del capítulo 2
Para el lunes 13