MATERIA

Clasificación de la materia

MATERIA

Se clasifica
en

Sustancias Mezclas
puras
Elementos Homogénea
s
Coloides
Compuesto
s Heterogéne
as
Mezclas
 Formadas por 2 o más sustancias que
conservan sus propiedades.
 Poseen composición variable.
 Sus componentes se separan por medio
físicos.
 Por el tamaño de la partícula se dividen
en: homogéneas (disoluciones), coloides,
heterogéneas (groseras).
DISOLUCIONES
 Constituida por dos sustancias: soluto y
disolvente.
 Soluto: se disuelve y se encuentra en menor
proporción.
 Solvente: donde se disuelve el soluto y se encuentra
en mayor proporción.
 Son homogéneas.
 Son estables, no se separan con el tiempo.
 El tamaño de sus partículas son moléculas,
átomos, iones que atraviesan el papel filtro.
 Las hay miscibles e inmiscibles.
¿Por qué son solubles las
sustancias?
 Para formar soluciones, las partículas de
soluto deben mezclarse con las de
solvente.
 Las fuerzas de atracción mantienen
unidas al soluto, al disolvente y al soluto-
solvente.
 Cuando un soluto sólido entra en
contacto con el solvente, éste rodea las
partículas de soluto.
 Solvatación: cuando un solvente rodea
las partículas de soluto para formar
NaCl en agua
 Factores que afectan la velocidad de
disolución

 Agitar la mezcla
 Aumentar el área superficial del soluto
(tamaño de la partícula)
 Incremento de la temperatura del
disolvente
Agitar la mezcla
 Al agitar la mezcla las partículas de
soluto se alejan más rápido permitiendo
mayores colisiones entre las sustancias.
Difusión por acción mecánica.
 El movimiento de las partículas, sin
agitar la mezcla se da, pero el proceso
es más lento.
Aumentar el área superficial del soluto

Tamaño de la partícula: entre más

pequeña sean las partículas de
soluto, mayor o más intensas
serán las fuerzas con el
disolvente (mayor interacción),
por tanto más rápido se da la
disolución.
Ej: Azúcar fina vrs azúcar
corriente.
Incremento de la
temperatura
 Temperatura: grado de energía cinética
de las partículas.
 Por tanto, a mayor temperatura más
rápido se mueven las partículas y mayor
es la interacción entre soluto-solvente.
 A mayor temperatura mayor es el
choque entre las partículas, mayor
disolución.
 En los gases excepción pues se
escapan…
 SOLUBILIDAD
 Cantidad máxima de soluto que podrá
disolverse en una cantidad determinada
de disolvente a una temperatura dada.

Ej: La solubilidad del NaCl es de 35.7 g

en 100 g de agua a 20°C
Tipos de disoluciones
 Saturadas
Cuando contiene la máxima cantidad
de soluto disuelto en una cantidad de
solvente determinada.

Ej: Por cada 100g de agua se pueden

disolver 203.9 g de azúcar a 20 °C
 Insaturada
Contiene menor cantidad de soluto de la
que el disolvente puede disolver a una
temperatura dada.

Ej: Disolver 100 g de azúcar en 100 g de

agua a 20°C
 Sobresaturada

Contiene mayor cantidad de soluto de la que

el disolvente puede disolver a una
temperatura dada.

Ej: Disolver 204 g de azúcar en 100 g de agua

a 20°C.
Para prepararla se crea una solución saturada a alta
temperatura y se deja enfriar. Es muy inestable, y
si se le agrega una pequeña cantidad de soluto se
precipita y se cristaliza el exceso de soluto.
Factores que afectan la
solubilidad
 Temperatura: Si se eleva la T° hay mayor
movimiento molecular y aumenta la
difusión del soluto, además se puede
disolver mayor cantidad.
En gases se evaporan.
 Presión: A mayor presión mayor
solubilidad, en los gases.
 Agua carbonatada: CO2 en agua, a mayor
presión que la atmosférica, por tanto, al
abrirla disminuye la presión y en CO2
espaca.
PROPIEDADES COLIGATIVAS
 Son propiedades que se van a dar
dependiendo de la cantidad de soluto en
un volumen de disolvente, o sea, la
concentración.
 Dependen del número de partículas y no
del soluto.
Pueden ser; diluidas y concentradas.
Diluidas: poco soluto y mucho
disolvente.
Concentradas: mucho soluto en el
disolvente.
Solutos
Los solutos se presentarán como:
 Electrolitos: disocian en solución y
conducen la corriente eléctrica.
 No Electrolito: no disocian en
solución. A su vez el soluto no electrolito
puede ser volátil o no volátil.

Se describirán las propiedades para los no

electrolitos.
Nº1: Disminución de la presión de
vapor.

 Una de las características más

importantes de los líquidos es su
capacidad para evaporarse, es decir, la
tendencia de las partículas de la superficie
del líquido, a salir de la fase líquida en
forma de vapor.

 En la evaporación de líquidos, hay ciertas

moléculas próximas a la superficie con
suficiente energía como para vencer las
fuerzas de atracción del resto (moléculas
 Algunas moléculas de vapor regresan a la fase
líquida, ya que a medida que aumenta la
cantidad de moléculas de fase gaseosa aumenta
la probabilidad de que una molécula choque con
la superficie del líquido y se adhiera a él.

 A medida que pasa el tiempo, la cantidad de

moléculas que regresan al líquido iguala
exactamente a las que escapan a la fase de
vapor. Entonces, el número de moléculas en la
fase gaseosa alcanza un valor uniforme.
Las moléculas de la fase gaseosa que
chocan contra la fase líquida ejercen
una fuerza contra la superficie del
líquido, fuerza que se denomina
PRESIÓN DE VAPOR, que se define
como la presión ejercida por un
vapor puro sobre su fase líquida
cuando ambos se encuentran en
equilibrio dinámico.
Por tanto…
 Un soluto no volátil que se añade al
líquido, reduce la capacidad de las
moléculas del solvente a pasar de la fase
líquida a la fase vapor, debido a que se
generan nuevas fuerzas de interacción.
Nº2: Aumento del punto de ebullición.

  Como hemos visto un líquido contenido

en un recipiente abierto, sufre
evaporación. Si la temperatura es lo
suficientemente alta, se forman dentro
del líquido burbujas de vapor que
ascenderán a la superficie. Cuando
sucede esto, se dice que el líquido
hierve.
 Se ha demostrado experimentalmente
que cuando este fenómeno sucede la
presión de vapor del líquido iguala a la
presión externa o atmosférica que actúa
sobre la superficie del líquido. Por lo que
el punto de ebullición se define como: la
temperatura a la cual la presión de
vapor iguala a la presión externa o
atmosférica.
 El punto de ebullición de un líquido
depende de la presión externa a la cual
esté sometido.

Si la presión externa o atmosférica es baja,

se necesita poca energía para que la
presión de vapor del líquido iguale a la
presión externa, luego su punto de
ebullición es bajo.
Ejemplo: En las altas cumbres cordilleranas,
la presión atmosférica es baja, luego el
 Si la presión externa o atmosférica
es alta se necesita más energía para
que la presión de vapor del líquido
iguale la presión externa, luego su
punto de ebullición es alto.
Ejemplo: A nivel del mar, la presión
atmosférica es alta, luego el agua
hierve a 100°C.
 Debido a que los solutos No volátiles
disminuyen la presión de vapor de la solución,
se requiere una temperatura más elevada
para que la solución hierva.
 Las soluciones de solutos no volátiles,
presentan puntos de ebullición superiores a
los puntos de ebullición de los solventes
puros.
EL AUMENTO EN EL PUNTO DE EBULLICIÓN ES
PROPORCIONAL AL NÚMERO DE PARTÍCULAS
DE SOLUTO DISUELTAS EN UN SOLVENTE.
 Diferentes cantidades de soluto en 1000 g de agua a una presión externa
de 1 atmósfera.

Número de moles de soluto, disueltos Punto de ebullición solución Punto de ebullición agua Aumento del punto de
en 1 Kg de agua (°C) pura (°C) ebullición (°C)

0,5 100,26 100,00 0,26

1,0 100,52 100,00 0,52

1,5 100,78 100,00 0,78

2,0 101,04 100,00 1,04

2,5 101,30 100,00 1,30

3,0 101,56 100,00 1,56

3,5 101,82 100,00 1,82

4,0 102,08 100,00 2,08

4,5 102,34 100,00 2,34

5,0 102,60 100,00 2,60

Nº3: Descenso del punto de congelación.

 La transformación de un líquido a sólido

se llama Congelación, y el proceso
inverso se llama Fusión.

 El PUNTO DE CONGELACIÓN de un
líquido corresponde a la temperatura en
la cual las moléculas de un compuesto
(como por ejemplo el agua) pasan del
estado líquido al estado sólido.
Este fenómeno se debe a la agrupación de
las moléculas, las cuales se van
acercando paulatinamente
disminuyendo el espacio intermolecular
que las separa hasta que la distancia sea
tal que se forma el sólido. Este
acercamiento se debe básicamente a
que el movimiento molecular se va
haciendo menor debido a la disminución
de la temperatura lo que provoca que la
energía cinética de las moléculas sea
  Por lo cual, podemos decir, que las
soluciones congelan a temperaturas
inferiores a las del solvente puro.
 Las partículas de soluto impiden la

atracción en las partículas del

disolvente, dificultando la formación del
sólido.
Ejemplo: al agua se le agrega etilenglicol a
los motores, para que no se congelen.
Nº4: Presión Osmótica.

 Osmosis: paso de disolvente a través de

una membrana semipermeable desde la
parte de menor concentración a la de
mayor
Movimiento del H2O
 La presión osmótica es la presión que se
requiere para detener la osmosis y es
directamente proporcional a la cantidad
de partículas. Si aplicamos una presión
sobre el brazo izquierdo del
codo, como se muestra en la
próxima figura, podríamos
detener el flujo neto de
solvente.
La presión aplicada
sobre el brazo de la izquierda
Presión aplicada,
detiene la Osmosis
del aparato detiene el
movimiento neto del solvente
desde el lado derecho de la
membrana
Tipos de presión osmótica
(π)
 Si las dos disoluciones poseen la misma
presión osmótica a ese fenómeno se le
llama: isotónica.

 Si hay una disolución concentrada se le

llama hipertónica.

 Si es menos concentrada se llama

hipotónica.
COLOIDES
 Coloide es una sustancia cuyas partículas
pueden encontrarse en suspensión en un líquido.
 La definición clásica de coloide, también llamada
dispersión coloidal, se basa en el tamaño de las
partículas que lo forman, llamadas micelas.
Poseen un tamaño bastante pequeño.
 En las dispersiones coloidales se distinguen dos
partes :
Fase dispersa : las llamadas micelas.
Fase dispersante : en las que están dispersas las
partículas coloidales.
Propiedades de los coloides

 El efecto Tyndall es el fenómeno por el

que se pone de manifiesto la presencia
de partículas coloidales, al parecer,
como puntos luminosos debido a la luz
que dispersan.
 No pueden verse las micelas, pero si el movimiento
que describen, que es desordenado describiendo
complicadas trayectorias en forma de zigzag, y el
movimiento que describen es el movimiento
Browniano.

 No se sedimentan.
 Gracias…