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a maior parte dos átomos de carbono presente nas células esta incorporada
em grandes moléculas poliméricas MACROMOLÉCULAS
Uma vez que as ligações covalentes geralmente são cem vezes mais fortes que a energia
térmica presente nas células, os átomos não são separados por essa excitação térmica e as
ligações são rompidas apenas em reações especificas com outros átomos ou moléculas.
Duas moléculas diferentes também podem se manter juntas por meio de ligações não
covalentes, que são muito mais fracas.
Uma propriedade essencial de qualquer ligação covalente ou não covalente é sua força.
A força de uma ligação é medida pela quantidade de energia necessária para romper a
ligação, expressa tanto em unidades de quilojoules por mol (kJ/mol) ou quilocalorias por
mol (kcal/mol).
A vida depende das propriedades químicas da água
Quando uma região da molécula de água carregada positivamente (i.e., um dos dois
átomos de H) se aproxima de uma região carregada negativamente (i.e., do O) de uma
segunda molécula de água, a atração elétrica entre elas pode resultar em uma ligação
de hidrogênio. Essas ligações são muito mais fracas do que as ligações covalentes e são
facilmente rompidas pelo movimento cinético aleatório que reflete a energia térmica
das moléculas
Quatro tipos de interações
não covalentes
contribuem para manter a
associação entre as
moléculas em uma célula:
Atrações eletrostáticas
(ligações iônicas),
Ligações de hidrogênio
Atrações (ou forca) de van
der Waals
Força hidrofóbica:
promove a atração das
moléculas
A estrutura de uma ligação de hidrogênio típica
A maior parte das ligações covalentes das macromoléculas permite que átomos que
participam da ligação girem, de modo que as cadeias de polímeros possuam grande
flexibilidade