QUÍMICA

Materia y Energía

Dra. Graciela Vásquez A.

 RETROALIMENTACIÓN
Escoja la opción que usted considera incorrecta:

a)La química general es la ciencia que estudia las teorías

básicas de la química.
b)La físico-química es la ciencia que estudia los cambios
energéticos en los procesos químicos.
c)La química analítica es la ciencia que identifica y cuantifica
los componentes de la materia.
d)La química inorgánica es la ciencia que estudia los procesos
químicos en todos los seres vivos, animales y vegetales.
e)La bioquímica es una ciencia que estudia los procesos
químicos en todos los seres vivos.
¿MATERIA?
MATERIA

 Es todo aquello que

constituye un objeto o
cuerpo. Consta de dos
características básicas:
ocupa un lugar en el
espacio y tiene masa.
CUERPO

 Es una porción de materia que tiene ciertas

características definidas tales como forma y
tamaño.
DIFERENCIA ENTRE MASA Y PESO

 La masa de un cuerpo es la medida de la

cantidad de sustancia o materia de un
objeto (cuerpo), la cual se la mide en
kilogramos, gramos, toneladas, etc. La
masa no es perceptible por apreciación
directa sino mediante la balanza.
DIFERENCIA ENTRE MASA Y PESO

 Peso es el resultado de la atracción que

ejerce la fuerza de gravedad sobre un
cuerpo, cuya unidad es el Newton (N), y en
términos físicos es la fuerza que ejerce la
tierra sobre el objeto; se lo obtiene como el
producto de masa por la gravedad.
DIFERENCIA ENTRE MASA Y PESO

 La masa que constituye a

un objeto o cuerpo es la
misma en cualquier lugar
del universo; pero el peso
es diferente de acuerdo al
sitio donde se encuentre,
debido a la gravedad. Por
ejemplo un cuerpo que
en Quito pesa un kilo, en
la luna pesará solo la
sexta parte.
CLASIFICACIÓN DE
LA MATERIA
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

 Para conocer más sobre la materia es

necesario clasificarla y describirla. Uno de
los principales métodos de clasificación de
la materia a través de los estados de
agregación (son los estados físicos): sólido,
líquido y gaseoso.
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

 Otro método muy importante de

clasificación es el de su composición; en
general, toda porción de materia puede ser
clasificada como sustancia pura o como
mezcla.
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
SUSTANCIA PURA

Es una forma de materia que tiene una composición

química y propiedades bien definidas o
constantes, la cual se distingue entre otras
mediante sus características.
Por ejemplo: la sal (sólido), vapor de agua (gaseoso),
alcohol (líquido); son sustancias puras que entre si
se pueden distinguir por su composición, estado
de agregación, sabor, color, entre otras
características
 Elemento.- es una sustancia pura que no
puede descomponerse en sustancias más
simples utilizando métodos químicos
clásicos.
El átomo es la “pieza” más pequeña que
mantiene las características del elemento.

Por ejemplo, un anillo de oro de 24 quilates

está hecho de un elemento en estado sólido
que tiene en su estructura interna átomos de
oro.
Compuesto.- es una sustancia pura
constituida por átomos de dos o más
elementos químicos que interactúan y se
unen químicamente en proporciones
definidas. Se pueden descomponer por
medios químicos ordinarios en sus
elementos.

Por ejemplo: hielo seco, agua, acetona, etc.

MEZCLAS

Las mezclas están constituidas por dos o más

sustancias puras, en la cual cada una de
estas sustancias conserva su propia
identidad química y sus características.

Ejemplos comunes de mezclas pueden ser un

jarabe, la mantequilla, el acero, el bronce,
entre otros.
Mezclas Homogéneas.- Combinación de
sustancias que son uniformes en todas sus
partes. Ejemplos de mezclas homogéneas
son las aleaciones, los enjuagues bucales, la
gasolina, vino, cerveza, entre otros.
Mezclas Heterogéneas.- No poseen una
composición uniforme en todas sus partes.
Pueden ser separadas en sustancias más
sencillas por procesos físicos.
El prefijo hetero significa diferente.
Generalmente se forman por dos o más
sustancias distintas que forman fases o
porciones físicamente distintas y distribuidas
de forma irregular.
Cada fase o porción presenta propiedades
diferentes a las demás.
MEZCLAS

Soluciones.- son mezclas homogéneas

constituidas por sustancias puras, éstas
pueden variar en su proporcionalidad
dentro de ciertos límites.
Toda solución está constituida por un
soluto y un solvente.
MEZCLAS

Soluto: sustancia pura que se encuentra en

menor cantidad dentro de la disolución, sin
embargo, es la de sumo interés.

Solvente: sustancia pura que disuelve al

soluto y se encuentra en mayor cantidad
dentro de la disolución.
MEZCLAS
PROCEDIMIENTOS PARA SEPARAR
UNA MEZCLA
Existen unos procedimientos para separar las
sustancias mezcladas. Las Técnicas más
empleadas son las siguientes:

* Destilación
* Decantación o sedimentación
* Centrifugación
* Filtración
* Evaporación
* Separación de soluto con imán
EJERCICIO DE APLICACIÓN

Seleccione la alternativa que contenga el número

correcto de elementos, compuestos y mezclas:

Bicarbonato de Sodio;
Sodio líquido;
Papel de impresión;
Neón;
Agua mineral;
Maní tostado con sal;
Sacarosa;
Gasolina de aviación.
Seleccione en la tabla la alternativa que indique el
número de mezclas homogéneas a partir de las
siguientes expresiones:

Una vasija histórica de oro de 24 quilates;

Un metro exacto de tubería de PVC pigmentado;
Mote con sal y pedazos de fritada;
Canguil con sal;
Un collar de plata sterling;
Un kilo de harina de trigo de granos irregulares;
Un litro de diluyente para pinturas;
Un taco mexicano sin ají.
Indique la técnica a utilizar para separar las siguientes
soluciones:
Mezcla de agua y Decantación
aceite
Agua de mar
Leche con nata
Clavos y arena
Astringente dual
Cloretol
Mezcla de agua y
alcohol
Lavado de arroz
Ropa mojada
ESTRUCTURA
DE LA
MATERIA
ESTRUCTURA DE LA MATERIA.

La materia está constituida por partículas,

moléculas y átomos.
Partículas: si nosotros pulverizamos,
trituramos o dividimos la materia por
métodos mecánicos, obtendremos
pequeñísimas porciones de materia que se
llaman partículas.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA

Moléculas: la palabra molécula se deriva del

latín “moles” que significa masa. En efecto,
las moléculas son masas diminutas de
materia que se obtiene al descomponer las
partículas.
La molécula es el resultado de la unión de 2
o más átomos iguales o diferentes, entonces
existen moléculas diatómicas, triatómicas,
tetratómicas y poliatómicas. Ej: Na Cl
molécula diatómica formada por los átomos
de sodio (Na) y cloro (Cl)
ESTRUCTURA DE LA MATERIA

Átomo: etimológicamente significa indivisible

(A= sin, Tomo=divisible) es la porción más
pequeña de un cuerpo simple que puede
entrar en combinación. Los átomos e
separan de las moléculas sólo por
reacciones químicas.
Los átomos del mismo elemento son
iguales, mientras que los átomos de
diferentes elementos tienen propiedades
distintas.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA

Cuerpo: es una porción limitada de materia,

por lo tanto participa de las propiedades de
la materia.

Sustancia: es la calidad de la materia que están

constituidos los cuerpos y que permite
establecer diferencias entre ellas. Por ej. La
sal y el azúcar.
ESTRUCTURA DE LA MATERIA

Elemento: los elementos se caracterizan

porque están formados por una sola clase
de materia. Por ejemplo, son los elementos
el hierro, oro, cobre, azufre, etc.

Cuerpos compuestos: son aquellos que están

formados por dos o más elementos y de
acuerdo a ello se clasifican en binarios,
terciarios, cuaternarios, etc.
EJERCICIOS
Identifique la opción incorrecta de los siguientes
enunciados:
a)La unión de átomos forma moléculas.
b)Los elementos están formados por dos o más clase de
materia.
c)La materia es todo lo que tiene masa e inercia y ocupa un
lugar en el espacio.
d)Los compuestos son sustancias puras constituidas por
elementos de dos o más tipos, combinados unos con
otros en proporciones fijas
EJERCICIOS
Entre las alternativas expuestas, seleccione aquella
que explique lo que es un compuesto:
a)Es una combinación de dos o más sustancias que no están
combinadas químicamente.
b)Sustancia pura que no puede ser descompuesta en una
sustancia más simple ni por medio físicos o químicos.
c)Una combinación en la que las partículas de un material
están dispersas, pero no son lo suficientemente pesadas
para sedimentarse.
d)Una sustancia pura compuesta de dos o más elementos
combinados químicamente
e)Una dispersión en que los componentes dispersos tienen
un tamaño superior a una micra.
DE ACUERDO A EL NÚMERO DE ÁTOMOS
QUE TIENE EN SU CONSTITUCIÓN
INDICAR EL NOMBRE DE LA CLASE DE
MOLÉCULA A LA QUE PERTENECE LOS
SIGUIENTES COMPUESTOS,
Na CO3
OH K
NaH2PO4
O2C
K2 Cr2O7
NH4 OH
Na H CO3
H2 O
ESTADOS
FISICOS
DE LA
MATERIA
LOS ESTADOS DE AGREGACIÓN DE
LA MATERIA DEPENDEN DE LAS
CARACTERÍSTICAS MOLECULARES,
ATÓMICAS E IÓNICAS DE LAS
PARTÍCULAS QUE LA
CONFORMAN.
SON: SÓLIDO, LÍQUIDO Y
GASEOSO.
TODO CUERPO SEA SÓLIDO, LÍQUIDO
O GAS SE ENCUENTRA FORMADO POR
MOLÉCULAS, LAS MISMAS QUE NO SE
ENCUENTRAN ÍNTIMAMENTE UNIDOS,
SINO MÁS BIEN SE HALLAN SEPARADOS
POR ESPACIOS VACÍOS LLAMADOS
ESPACIOS INTERMOLECULARES, QUE
SON LOS QUE DETERMINAN EL
ESTADO FÍSICO DE LOS CUERPOS.
SOBRE LAS MOLÉCULAS ACTÚAN DOS
FUERZAS ANTAGÓNICAS:
A) LA DE EXPANSIÓN QUE TRATA DE
ALEJAR Y
B) LA DE COHESIÓN QUE TRATA DE
UNIR A LAS MOLÉCULAS.
EL PREDOMINIO DE UNA DE ELLAS
INCIDIRÁ EN EL ESTADO FÍSICO DE
LOS CUERPOS.
LOS CUERPOS SÓLIDOS HAY
PREDOMINIO DE LA FUERZA DE
COHESIÓN SOBRE LA DE EXPANSIÓN,
TIENEN SUS PARTÍCULAS MUY JUNTAS
Y ORDENADAS. POR ELLO, SU
VOLUMEN Y FORMA NO VARÍAN.
ADEMÁS SON MUY DIFÍCILES DE
COMPRIMIR, ES DECIR, CUANDO SE LES
APRIETA NO SE REDUCE SU TAMAÑO.
LOS CUERPOS LÍQUIDOS, EXISTE UN
EQUILIBRIO ENTRE LA FUERZA DE
COHESIÓN Y LA DE EXPANSIÓN,
POSEEN LAS PARTÍCULAS MÁS LIBRES Y
DESORGANIZADAS. DE AHÍ QUE
CAMBIEN DE FORMA CON MAYOR
FACILIDAD, PUES ADQUIEREN LA DEL
RECIPIENTE QUE LOS CONTIENEN. AL
IGUAL QUE LOS SÓLIDOS SON
DIFÍCILES DE COMPRIMIR Y
MANTIENEN SU VOLUMEN.
LOS CUERPOS GASEOSOS, TIENEN LAS
PARTÍCULAS DESUNIDAS CON
ESPACIOS INTERMOLECULARES
VACIOS ENTRE ELLAS, MUY AMPLIOS Y
TOTALMENTE DESORDENADAS, LA
FUERZA DE EXPANSIÓN ES MAYOR QUE
LA DE COHESIÓN. SUS MOLÉCULAS
TIENEN MOVIMIENTOS MUY VELOCES
Y TIENDEN A SEPARARSE UNAS DE
OTRAS. POR ELLO, NO CONSERVAN NI
LA FORMA NI EL VOLUMEN, Y SON
FÁCILES DE COMPRIMIR.
ALGUNOS AUTORES CONSIDERAN UN
CUARTO ESTADO DE LA MATERIA
CONOCIDO COMO PLASMA, UN ESTADO
FLUIDO SIMILAR AL ESTADO GASEOSO PERO
EN EL QUE DETERMINADA PROPORCIÓN DE
SUS PARTÍCULAS ESTÁN CARGADAS
ELÉCTRICAMENTE Y NO POSEEN
EQUILIBRIO ELECTROMAGNÉTICO, POR LO
QUE ES UN BUEN CONDUCTOR ELÉCTRICO Y
SUS PARTÍCULAS RESPONDEN
FUERTEMENTE A LAS INTERACCIONES
ELECTROMAGNÉTICAS DE LARGO ALCANCE
 EJEMPLOS DE PLASMA
Plasmas espaciales y
Producidos artificialmente Plasmas terrestres
astrofísicos:
•En los televisores o monitores •Los rayos durante una •Las estrellas (por ejemplo, el
con pantalla de plasma. tormenta. Sol).
•En el interior de los tubos •La ionosfera. •Los vientos solares.
fluorescentes (iluminación de •La aurora boreal. •El medio interplanetario (la
bajo consumo).[8] materia entre los planetas del
•En soldaduras de arco eléctrico Sistema Solar), el medio
bajo protección por gas (TIG, interestelar (la materia entre las
MIG/MAG, etc.) estrellas) y el medio
•Materia expulsada para la intergaláctico (la materia entre
propulsión de cohetes. las galaxias).
•La región que rodea al escudo
térmico de una nave espacial
durante su entrada en la
atmósfera.
•El interior de los reactores de
fusión.
•Las descargas eléctricas de
uso industrial.
•Las bolas de plasma.
CAMBIOS
DE
ESTADO
CAMBIOS DE ESTADO

Los cambios de estados pueden ser físicos o

químicos.
Cambios Físicos: se presentan en la materia sin
alterar su composición química, no forman
sustancias nuevas. Ej: volumen, forma, etc.
Cambios químicos: se presenta en sustancias
cuando al reaccionar unas con otras pierden sus
características originales y dan lugar a sustancias
nuevas con propiedades diferentes.
CAMBIOS DE ESTADO
CAMBIOS DE ESTADO CUANDO HAY DISMINUCION
DE FUERZA DE COHESION.
REQUIERE DE CALOR

FUSION VAPORACION
SOLIDO LIQUIDO GAS

SUBLIMACION
CAMBIOS DE ESTADO
CAMBIOS DE ESTADO CUANDO HAY AUMENTO DE
LA FUERZA DE COHESION.

DESPRENDE CALOR

SOLIDIFICACION CONDENSACION
SOLIDO LIQUIDO GAS

DEPOSICION
FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS
CAMBIOS DE ESTADO.
LOS FACTORES QUE DETERMINAN LOS
CAMBIOS DE ESTADO SON: LA PRESIÓN
Y LA TEMPERATURA.
LA PRESIÓN PERMITE UN
ACERCAMIENTO DE LAS MOLÉCULAS,
EN CAMBIO, LA TEMPERATURA TIENDE
A SEPARARLAS, DE ESTO SE PUEDE
DEFINIR EL RESPECTIVO CAMBIO DE
ESTADO.
EJERCICIO DE
APLICACIÓN
ESTADO DE LA MATERIA
SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA .
a) LOS LÍQUIDOS Y LOS SÓLIDOS ADOPTAN LA FORMA DE LOS
RECIPIENTES QUE LOS CONTIENE
b) EL CAMBIO DEL ESTADO LÍQ UIDO AL SÓLIDO DEL AGUA IMPLICA
UNA DISMINUCIÓN DE VOLUMEN.
c) LA SUBLIMACIÓN ES UN CAMBIO DE ESTADO DE G AS A SÓLIDO.
d) LA VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS AUMENTA CONFORME SE
AU M E N TA L A T E M PE R AT U R A .
ESTADO DE LA MATERIA
S E L E C C I O N E L A R E S P U E STA C O R R E C TA .

EN EL E STA D O LÍQUIDO LOS ESPACIOS INTERMOLECULARES

SON:

A) AMPLIOS B) MEDIANOS C) ESTRECHOS

Q U É P RO P I E DA D P E RT E N E C E A L E STA D O S Ó L I D O ?

a) CARECE DE DENSIDAD
b) VOLUMEN VARIABLE
c) FORMA DEFINIDA

LOS CUERPOS GASEOSOS SE CARACTERIZAN PORQUE:

a) ESPACIOS MÁS ESTRECHOS
b) NO SE DIFUNDEN
c) SE COMPRIMEN
ESTADO DE LA MATERIA
I N D I C A A Q U E E S TA D O D E L A M AT E R I A
PERTENECE LOS SIGUIEN TE S OBJETOS ?
iceberg
Monóxido de los
tubos de escape

Sandia
Bebida energizante
Tanque de Oxigeno
Un capuchino
PROPIEDADES
GENERALES DE
LA MATERIA.
PROPIEDADES

 Al igual como una persona

tiene su propia apariencia
física y personalidad, las
propiedades de una
sustancia en particular
sirven para reconocerla y
distinguirla de las demás
sustancias.
 PROPIEDADES
LAS PROPIEDADES PUEDEN SER:
GENERALES Y ESPECÍFICAS

Propiedades Generales
Las presentan los cuerpos sin distinción y por
tal motivo no permiten diferenciar una
sustancia de otra.
PROPIEDADES GENERALES

Algunas de las propiedades generales se les

da el nombre de EXTENSIVAS, pues su
valor depende de la cantidad de materia, tales
el caso de la masa y volumen.
PROPIEDADES ESPECÍFICAS

También reciben el nombre de propiedades

INTENSIVAS porque su valor es
independiente de la cantidad de materia.
Como: maleabilidad, dureza, fragilidad,
viscosidad, ductilidad, tenacidad, etc.
Entre las propiedades intensivas, que
permiten distinguir una sustancia de otra y
no dependen de su masa, están:
* Físicas
* Químicas
Propiedades Físicas

 Son aquellas propiedades que nos

permiten identificar a la sustancia sin que
sus moléculas se modifiquen o se alteren, es
decir su composición permanece inalterada.
 Ejemplo: color, olor, punto de ebullición,
viscosidad, brillo, fragilidad, ductilidad,
maleabilidad, tenacidad, dureza, etc.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Son aquellas propiedades que nos permiten
identificar cómo una sustancia puede cambiar o
reaccionar para formar nuevas sustancias, existiendo
por ende un cambio (transformación) o alteración en
su composición, puesto que los átomos que forman
sus moléculas se separan para formar nuevas
moléculas. Ejemplos:
* corrosividad de ácidos
* combustión
* Acidez
* Reactividad
* Inflamabilidad
* Digestión
PROPIEDADES QUÍMICAS

 Estas propiedades se manifiestan en los procesos

químicos (reacciones químicas). Algunas
propiedades químicas son:
Cambios de la Materia
 Todas las sustancias a nuestro alrededor
constantemente sufren cambios; estos cambios
pueden ser físicos o químicos.
 Ejemplos: el agua se congela, manzana cambia de
color (oxida), las flores de marchitan, vaso se
rompe, etc.
Cambios Físicos
 Son aquellos en los que no existe una
transformación de la materia, es decir, se
conserva la sustancia original.
 En cualquier cambio físico las sustancias solo
varían en su aspecto externo, pero su
composición química permanece invariable.
 Ejemplos: una ensalada de vegetales, el corte de
un pastel, el aluminio fundido, ebullición del
agua, masticar alimentos, fusión del hierro, etc.
Cambios Químicos
 Se los conoce también como reacciones químicas,
y son todos aquellos cambios en que la materia
presenta una transformación en su composición
química, produciendo una sustancia con
diferentes propiedades.
 Ejemplos: digestión de los alimentos, la
fotosíntesis, la maduración de los vegetales,
electrólisis del agua, broncear la piel, la
fermentación y descomposición, la respiración
celular, combustión de la madera, etc.
Ejercicios de
Aplicación
PROPIEDADES DE LA MATERIA.
El benceno es un compuesto bioquímico formado por los
elementos carbono e hidrógeno. Es utilizado para la
fabricación de plásticos, nylon, fibras sintéticas, ciertas
gomas, lubricantes, tinturas, detergentes, medicamentos y
pesticidas.
Su forma molecular es como un anillo. Es un líquido
incoloro de aroma dulce y sabor ligeramente amargo,
similar al de la hiel. Es poco soluble en agua. Es muy
inflamable y volátil. Sin embargo, la exposición de larga
duración del benceno produce efectos nocivos en la médula
de los huesos y puede causar anemia (deficiencia de
glóbulos rojos en la sangre).
PROPIEDADES DE LA MATERIA.

Presentar en una tabla

las propiedades físicas y
químicas del benceno:
PROPIEDADES DE LA MATERIA.
PROPIEDADES DE LA MATERIA.
¿ CUÁLES DE LAS SIGUIENTES ALTERNATIVAS
SON CAMBIOS FÍSICOS Ó QUÍMICO?
A) LA RUPTURA DE UN VASO DE VIDRIO
B) LA QUEMA DE GRASA CORPORAL
MEDIANTE EJERCICIOS AERÓBICOS.
C) LA QUEMA DE UN PEDAZO DE CARBÓN
VEGETAL
D) LA FUSIÓN DE UN ICEBERG.
E) LA CORROSIÓN DE UNA VARILLA DE
HIERRO.
F) LA COMBUSTIÓN DE LA GASOLINA EN UN
MOTOR DE AUTOMÓVIL.
G) LA FUSIÓN DE LA CERA DE UNA VELA
H) LA TOXICIDAD DEL CLORO GASEOSO..
ENERGÍA
ENERGÍA.

En términos generales, la energía es la capacidad

de realizar un trabajo.

La energía es inherente a los cuerpos y se presenta

durante las transformaciones de los mismos en la
naturaleza.
ENERGÍA.

Por ejemplo cuando quemamos una hoja de papel

o un trozo de madera existe una liberación de
calor (una forma de energía).
ENERGÍA.

A principio del siglo XIX, los científicos se habían

dado cuenta que la energía se encontraba en la
naturaleza en diferentes formas (cinética, potencial,
térmica). A partir de esta aseveración el científico
James Prescott Joules, con ayuda de experimentos
demostró que una forma de energía puede ser
convertida en otras formas. El SI en su honor la
unidad de energía es el Joules.
ENERGÍA.

La Energía puede manifestarse de diferentes

maneras: en forma de movimiento (cinética), de
posición o reposo (potencial), otras específicas
como: la luz, el calor, energía electrica,
mecánica, química, de radiaciones
electromagnéticas, etc.
Según sea el proceso, la energía se denomina:
Energía hidráulica
Energía geotérmica
Energía solar
Energía eólica
Energía nuclear
ENERGÍA.

La energía se puede convertir de una forma en

otra.
Ejemplo, cuando enciendes una linterna, la
energía química almacenada de las baterías se
convierte en energía eléctrica y, finalmente, en
luz y un poco de energía calorífica.
Las diversas formas de energía se clasifican en:
* Energía Cinética
* Energía potencial
ENERGÍA CINÉTICA.

Es la energía de movimiento. Cuando un

automóvil estacionado comienza a rodar por una
pendiente, la energía potencial se transforma en
energía cinética.
En términos matemáticos, la energía cinética
(E.C.) de un objeto es igual a la mitad de su
masa (m) multiplicada por el cuadrado de su
velocidad (v).

1
E.C = m𝑣 2
2
ENERGÍA POTENCIAL.

Es la energía almacenada; es la energía que un

objeto posee en virtud de su posición o de su
composición química. En el transcurso de la
mayor parte de las reacciones químicas, la
energía potencial de las sustancias participantes
disminuye. Los compuestos de alta energía se
transforman en compuestos de baja energía,
cuando esto sucede se libera energía hacia el
entorno, por lo común en forma de calor.
ENERGÍA POTENCIAL.

La energía potencial en el azúcar y en otros

alimentos se libera cuando las células vivas
utilizan el alimento mediante un proceso muy
complejo conocido como metabolismo.
Se resume:

metabolismo
Azúcar + O Dióxido de C + H2O + Energía
ENERGÍA.
La energía se manifiesta en los cambios físicos, por
ejemplo, al elevar un objeto, transportarlo,
deformarlo.

La energía está presente también en los cambios

químicos, como al quemar un trozo de madera o en
la descomposición de agua mediante la corriente
eléctrica.
ENERGÍA.
• Después de Joules otros científicos descubrieron
que la energía se conserva durante su conversión
en otras formas. Los científicos alemanes
Hermann Von Helmholtz y Julius Robert Von
Mayer, formularon la Ley de la conservación de
la energía (primera ley de la termodinámica), la
suma de las energías cinética, potencial y térmica
en un sistema cerrado permanece constante,
puesto que:
• “La energía no se crea, ni se destruye, sólo se
transforma”.
CAMBIOS DE ENERGÍA EN LAS
REACCIONES QUIMICAS.
• Cuando en ciertos procesos químicos se
requiere energía del medio circundante absorbe
calor u otra forma de energía, se denomina
proceso endotérmico o endergónicas
(disolución de ciertas sales, fotosíntesis).
• Otras liberan energía al entorno durante su
acción, se conoce como proceso exotérmico o
exergónica (dilución del ácido sulfúrico en
agua, combustión).
CAMBIOS DE ENERGÍA EN LAS
REACCIONES QUIMICAS.

La magnitud del cambio de energía que ocurre

durante una reacción está determinado por las
sustancias químicas presentes, las cantidades
empleadas y también las condiciones en las que se
lleva a cabo la reacción.
CAMBIOS DE ENERGÍA EN LAS
REACCIONES QUIMICAS.

En una reacción exotérmica (en la obtención del

agua) la cantidad específica de energía que se libera,
depende de la combustión de 1 mol de H2 con ½ mol
de O2 para producir 1 mol de H2O y al mismo
tiempo libera 283 kj (1 kcal=4,184kj) .
H2 + ½ O2 → H2O + 283 kj
CAMBIOS DE ENERGÍA EN LAS
REACCIONES QUIMICAS.

La energía liberada está relacionada directamente

con la diferencia de energía química entre los
productos y reactivos. Pero una reacción lo que más
interesa es el cambio de calor que ocurre en la
reacción conocido como cambio de entalpía
(cuando la presión es cte. Y se representa como ∆H
(∆=cambio, H=entalpía).
H2 + ½ O2 → H2O + 283 kj
CAMBIOS DE ENERGÍA EN LAS
REACCIONES QUIMICAS.

El cambio de entalpía en una reacción, es igual a la

suma de las entalpías de los productos menos la
suma de las entalpías de los reactivos.
En una reacción exotérmica, la suma de las entalpías
de los productos es menor a la suma de las entalpías
de los reactivos, por lo tanto ∆H es un número
negativo.
H2(g) + ½ O2(g) → H2O(l) ∆H= -283 kj
CAMBIOS DE ENERGÍA EN LAS
REACCIONES QUIMICAS.

El cambio la electrólisis del agua es una reacción

endotérmica, en donde se necesita de 283 kj (67,6
kcal) de energía para descomponer una mol de agua.
electrólisis

H2O(l) + 283 kj → H2(g) + ½ O2(g)

Si se determina su cambio de entalpía, queda la

reacción de la siguiente manera:
electrólisis

H2O(l) → H2(g) + ½ O2(g) ∆H= +283 kj

EJERCICIO.

Calcular la energía (en kj) que libera el metabolismo

de 10,0 g de glucosa.
1. Escribir la ecuación y el cambio de entalpía de la
combustión de glucosa.
C6H12O6 + 6O2(g) → 6CO2(g) + 6H2O(g) ∆H= -2540 kJ

2. De conformidad con esta ecuación 1 mol de

glucosa (masa=180g) libera 2540kJ.
2540 kJ liberados
1 mol de glucosa
EJERCICIO.

3. Realizar la conversión de la cantidad de glucosa

multiplicarla por los factores de conversión
apropiados para obtener la energía liberada.
1mol de glucosa 2540 kJ liberado
10,0g de glucosa x x =
180g de glucosa 1 mol de glucosa

Respuesta: 141 kJ
 Ley de la
conservación de la
masa y la energía
Ley de la conservación de la materia
Madera + oxígeno = Dióxido de carbono + vapor
de agua + ceniza + calor
La masa total antes y después de la reacción es
la misma. Aunque después de la reacción sólo
queden las cenizas, el resto de la masa ha
cambiado de estado (gas) y ha producido calor.
En cualquier proceso químico, la suma de las
masas de las sustancias que intervienen como
reactantes es idéntica a la de las sustancias
que se forman como consecuencia de la
reacción, los productos.
Ley de la conservación de las masas.

« No se crea ni se destruye masa

durante los cambios físicos y
químicos, solo se transforma»

Hierro + Oxígeno + agua óxido de hierro(herrumbre)

4 Fe + 3 O2 + 2 H2O 2 Fe2O3 . H2O
224g + 96g + 36g = 356g
LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA
ENERGÍA
• Una de las características fundamentales de
la energía es la capacidad de cambiar de una
forma a otra, pero la cantidad total de energía
es invariable Por Ej. La energía eléctrica se
puede transformar en energía lumínica y en
energía calorífica.
LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA
ENERGÍA

“La energía no se crea, ni se

destruye; sólo se transforma”
Ejercicio de
Aplicación
Una muestra de 1.205 g de potasio reacciona con
6.815 g de cloro, obteniéndose cloruro de potasio como
único producto. Después de la reacción quedan 3.3g de
cloro sin reaccionar. Qué masa de cloruro se formó.
La reacción es como sigue:

Potasio + Cloro Cloruro de potasio + cloro

1.205 + 6.815 x +
3.3g
Se aplica la ley de la conservación, donde, la masa de
los reactantes debe ser igual que la masa de los
productos.
La masa de los reactantes es: 8.02 g
La masa de los productos es: 3.3 g
La diferencia es: 4.72g de KCl que sumado con el Cl 3.3
tiene que dar 8.02 igual que los reactantes.
 Ley de las
proporciones definidas
o de PROUST
Ley de las proporciones definidas

Esta ley, también llamada de Proust, fue

propuesta a finales de 1790, cuando Joseph
Proust, quién encontró que los elementos al
combinarse entre sí para formar los
compuestos, lo hacen en proporciones
definidas de masa independiente de su
origen.
Ley de las proporciones definidas

“Cuando dos o más elementos se combinan

para formar un compuesto, lo hacen en una
relación de masa invariable”
Ley de las proporciones definidas

Según esta ley, la composición centesimal

de un compuesto es constante. Así por
ejemplo, el agua siempre estará formada
por 88,88% de Oxígeno y 11,12% de
Hidrógeno.
 Ley de las
proporciones múltiples
de DALTON
LEY DE LAS PROPORCIONES
MÚLTIPLES

Propuesta por john dalton a

comienzo de 1804, y conocida
también como la ley de dalton,
describe las relaciones por masa
que existen entre elementos que
fo r m a n c o m p u e s t o s d i fe r e n t e s .
LEY DE LAS PROPORCIONES MÚLTIPLES
En términos generales, establece que,
“ cuando dos elementos E1 y E2 se
combinan para formar dos o más
compuestos, las diferentes cantidades
de E2 que se combinan con una
cantidad fija de E1 mantiene entre sí
un relación de número enteros
sencillos “.
.
Ley de las proporciones múltiples

El carbono y el oxígeno son dos elementos

diferentes, que se combinan para formar dos
compuestos diferentes, el monóxido y el dióxido de
carbono. Según la ley, las dos cantidades de
oxígeno que reaccionan con la misma cantidad de
carbono en el CO y CO2 mantienen una relación de
números enteros sencillo.
Ley de las proporciones múltiples

Así, en el CO, se combinan 12g de carbono con 16g

de oxígeno; en el CO2, los mismos 12g de carbono
se combinan con 32g de oxígeno; la razón de 16 a
32 es la misma que la relación de 1 a 2, con lo cual
se cumple la ley.
Leyes de las proporciones

Ejercicios de
Aplicación
Leyes de las proporciones
¿ En que proporción están los elementos
químicos que forman parte de los siguientes
compuestos?
Cloruro de sodio Cloro Sodio Proporción
5,00 3,03 1,97
6,20
10,00

Agua Oxígeno Hidrógeno Proporción

10,00 8,89 1,11

7,50
Leyes de las proporciones
Los datos de la siguiente tabla corresponden a la
reacción del oxígeno con el carbono para
formar dióxido de carbono
Carbono (g) Oxígeno (g) Dióxido de
Carbono (g)
12 32 ?

6,20 ? 22

10,00 ? ?
Leyes de las proporciones
Los datos de la siguiente tabla corresponden a la
reacción química entre el óxido de calcio y el
agua, que produce hidróxido de calcio.
Oxido de Calcio Agua (g) Hidróxido de
(g) Calcio (g)
5,6 1,8 7,4
11,2 3,6 14,8

28,0 8,6 36,0

Señale cuál de los valores que se indican es

incorrecto, y la razón por la que es así.