Carné Apellidos

022-13- Ana Isabel Aldana Franco

12599
022-13- Virginia Sajsha Jix Alvarez
22823
022-13- Wagner Josué Godinez Orozco
14549
022-13- Ramon Diego Palomo Cortez
13222
022-12- Maynor Estuardo Chavez Conde
21076

Sección «A»
Carné Apellidos
Seminario: Licda. Magui Sagastume
022-13-12599 Ana Isabel Aldana Franco
022-13-22823 Virginia Sajsha Jix Alvarez
022-13-14549 Wagner Josué Godinez Orozco
022-13-13222 Ramon Diego Palomo Cortez
022-12-21076 Maynor Estuardo Chavez Conde
022-13-14707 Kevin Javier Valdez Lindo
Sección «A»
Proyecto: Lic. Fredy de León
 “RESTAURANTE VIRTUAL”
Definición de la Empresa
Moncho´s Restaurante Es una empresa del
sector alimentos y bebidas, que ofrece un
nuevo concepto comida rápida para los
estudiantes de la UMG campus central. Se
basa en una App, en la cual el usuario ingresa
la orden, es recibida y procesada en la central
del restaurante.

Los productos son burritos con un toque

tradicional guatemalteco, elaborados con
“E S L A O N D A” ingredientes de calidad para garantizar su
sabor y crear una experiencia nueva al
paladar.
 PERFIL

 VISIÓN

Ser el primer restaurante virtual original y líder de comida

rápida guatemalteca, en constante innovación de sus recetas
buscando las más exquisitas combinaciones para satisfacer a
nuestros clientes.
 MISIÓN

Somos una empresa que prepara los mejores burritos

cumpliendo con estándares de calidad mediante creatividad e
innovación, brindando a nuestros clientes de forma exprés la
calidez y sabor chapín.

 Área geográfica:
4ta calle zona 2, ciudad capital, Guatemala
ARBOL DE OBJETIVOS
CROQUIS
ORGANIGRAMA GENERAL
 VECINOS
ESTUDIANTE PERSONAL ADMINISTRATIVO PERSONAL OPERATIVO

Clientes
A B C
D

Segmentación .

Zona 2 ciudad de Guatemala

alrededor del campus central
GEOGRAFICA
U.M.G.
zona 2, zona 2, zona 2,
ciudad de Guatemala campus ciudad de Guatemala campus Central ciudad de Guatemala campus Central
Central U.M.G. U.M.G. U.M.G.

PSICOGRAFICA

CLASE SOCIAL: B, C+, C,C- CLASE SOCIAL: B, C+, C,C- C+,C,C- C+,C,C-

DEMOGRAFICA
EDAD: 18 a 55 años
GENERO: INDIFERENTE
Nivel educativo: universitario
Tipo de usuario: regular
CONDUCTUAL
Frecuencia: diaria
Condición de compra: contado,
debito, crédito
Lealtad a la marca: leal
EDAD: 18 a 55 años
GENERO: INDIFERENTE
Nivel educativo: universitario
Tipo de usuario: regular
Frecuencia: diaria
Condición de compra: contado, debito,
crédito
Lealtad a la marca: leal
EDAD: 14 a 55 años
Género: indiferente
Nivel educativo: universitario
EDAD: 18 a 45 años
GENERO: INDIFERENTE
Nivel educativo: universitario
Tipo de usuario: regular
Frecuencia: diaria
Condición de compra: crédito
Lealtad a la marca: leal
Tipo de usuario: regular
Frecuencia: diaria
Condición de compra: crédito
Lealtad a la marca: leal
 Canal de distribución

 Para el restaurante virtual Moncho´s se ha determinado

que el canal de distribución más apropiado, por el tipo
de producto y servicio que se ofrece, es el canal
directo. Se propone la implementación de este nivel
para que la empresa tenga el control de la distribución,
y garantizar que la efectividad de la misma.
INVERSIÓN INICIAL
 MARGEN DE
COMERCIALIZACIÓN
 RESULTADOS FINANCIEROS

 VARIABLES DE EVALUACIÓN DE PROYECTO

 TIR 44% > WACC
 VAN Q124,958.00 >O
 Beneficio costo 2.36 >1
 PR 1 año y 9 meses <=3AÑOS
 WACC 24.98%
 CONCLUSIONES
 Actualmente el mercado virtual está en constante movimiento y expansión saber aprovechar
este medio de contacto con los posibles clientes es indispensable para cualquier empresa, al
tomar esto en cuenta se ve la posibilidad y factibilidad de crear un restaurante virtual de
comida rápida guatemalteca, y poder lograr el rápido crecimiento de la empresa, al mismo
ritmo que va la tecnología.

 Se logró determinar que el presente proyecto es altamente rentable, así como cumple las
expectativas de cada uno de los accionistas. Ya que según los análisis financieros realizados
el negocio es altamente rentable para los próximos años.

 Se concluyó que el restaurante produce una serie de mermas y desperdicios, los cuales
pueden ser reciclados y re utilizados por el restaurante, ocasionando un menor impacto
ambiental además de bajar costos y ser auto sostenible con la reutilización de los
desperdicios, esto da como resultado una disminución de costos y aumento de rentabilidad.

 se concluye que cada uno de los colaboradores debe estar capacitado, preparado y dispuesto
profesionalmente en el área de ventas para satisfacer las exigencias que se presenten, ya
que el mercado alimenticio es sumamente competitivo
 RECOMENDACIONES
 Se debe de utilizar las nuevas plataformas de redes sociales, como
Facebook, Instagram, Snapchat, atreves de correo electrónico, call center
para poder dar a conocer de la creación de la aplicación del restaurante
virtual, esto será un factor clave para lograr alcanzar el objetivo general de
la empresa.

 Crear programas de reciclaje y aprovechamiento de desperdicios, así como

alianzas con empresas que transformen estos desperdicios en energía o
productos que la empresa pueda volver a aprovechar, para disminuir
costos y aumentar la rentabilidad.

 Se recomienda hacer cada uno de los procesos más eficientes con la

correcta implementación de manuales y establecer procedimientos con el
fin de optimizar cada uno de los recursos con los que la empresa cuenta.
 Establecer entre las prioridades el servicio al cliente, definiendo técnicas y
estrategias para lograr un índice de cero errores y por consecuencia
aumentar constantemente la cartera de clientes.