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Métodos de ressuprimento
Estoques de Segurança
Jurandir Peinado
Sistemas de revisão continua
O método de ressuprimento consiste em definir a forma com que os estoques são
reabastecidos. O método adotado vai influenciar nos estoques de segurança.
PR
60 LC
0 10 20 30
TR Dias de produção
Jurandir Peinado
Objetivos da aprendizagem
Apresentar os conceitos elementares sobre as diferentes forma de ressuprimento
de estoques, apresentando as diversas formas de calcular os estoques de
segurança.
Jurandir Peinado
Sistemas de revisão continua
O ponto de ressuprimento foi elevado de 60 para 80 unidades o que permite um
estoque de segurança de 20 unidades. Caso não houvesse este estoque ocorreria
falta de material entre o dia 18 e 19 de produção
Estoque
100
LC
LC
80 Ponto de Ressuprimento
LC
20 Estoque de Segurança
10 20 30 Dias de produção
TR TR TR
Jurandir Peinado
REVISÃO CONTÍNUA
DATAS VARIÁVEIS – QUANTIDADE FIXA
Vantagem:
O estoque de segurança será menor pois visa eliminar a
falta de material apenas durante o tempo de ressuprimento.
Permite utilizar o lote econômico de compra.
Desvantagens:
Devido à variação das datas de compra é difícil agrupar
materiais para serem comprados de uma única vez.
Jurandir Peinado
Ponto de ressuprimento
O ponto de suprimento pode ser calculado em função da demanda média durante
o tempo de ressuprimento adicionado o estoque de segurança a este valor
PR D TR ES
Onde: PR = Ponto de Ressuprimento
D = Demanda média
TR = Tempo de ressuprimento (lead time)
Jurandir Peinado
ES com demanda variável e TR constante
Acontece quanto o fornecedor garante o cumprimento do prazo de tempo de
ressuprimento tornando desprezível qualquer variação no prazo de entrega
Estoque de segurança com demanda variável
ES Z TR D
Onde: Z = número de desvios padrão
TR = Tempo de ressuprimento
D = Desvio padrão da demanda
Com base nas vendas das últimas semanas e utilizando um modelo
adequado de previsão de demanda, uma farmácia levantou a previsão de
vendas média de 126 caixas de determinado analgésico por semana com
um desvio padrão de 14 caixas. A farmácia adota o sistema de revisão
contínua e abre todos os dias da semana. Considerando que a farmácia
deseja um nível de serviço de 97% de atendimento e o fornecedor tem
um prazo de entrega de três dias, calcular o estoque de segurança
necessário e o ponto de ressuprimento que deve ser utilizado. (ES=17,
PR=71)
Jurandir Peinado
Nível de Número Número de Nível de Número Número de Nível de Número Número
serviço desvios falta serviço desvios falta serviço desvios de falta
durante padrões esperado durante padrões esperado durante padrões esperado
TR Z NFE(Z) TR Z NFE(Z) TR Z NFE(Z)
0,5000 0,00 0,399 0,8770 1,16 0,061 0,9898 2,32 0,003
0,5160 0,04 0,379 0,8849 1,20 0,056 0,9909 2,36 0,003
0,5319 0,08 0,360 0,8925 1,24 0,052 0,9918 2,40 0,003
0,5478 0,12 0,342 0,8997 1,28 0,048 0,9927 2,44 0,002
0,5636 0,16 0,324 0,9066 1,32 0,044 0,9934 2,48 0,002
0,5793 0,20 0,307 0,9131 1,36 0,040 0,9941 2,52 0,002
0,5948 0,24 0,290 0,9192 1,40 0,037 0,9948 2,56 0,002
0,6103 0,28 0,275 0,9251 1,44 0,034 0,9953 2,60 0,001
0,6255 0,32 0,256 0,9306 1,48 0,031 0,9959 2,64 0,001
0,6406 0,36 0,237 0,9357 1,52 0,028 0,9963 2,68 0,001
0,6554 0,40 0,230 0,9406 1,56 0,026 0,9967 2,72 0,001
0,6700 0,44 0,217 0,9452 1,60 0,023 0,9971 2,76 0,001
0,6844 0,48 0,204 0,9495 1,64 0,021 0,9974 2,80 0,0008
0,6985 0,52 0,192 0,9535 1,68 0,019 0,9977 2,84 0,0007
0,7123 0,56 0,180 0,9573 1,72 0,017 0,9980 2,88 0,0006
0,7257 0,60 0,169 0,9608 1,76 0,016 0,9982 2,92 0,0005
0,7389 0,64 0,158 0,9641 1,80 0,014 0,9985 2,96 0,0004
0,7517 0,68 0,148 0,9671 1,84 0,013 0,9987 3,00 0,0004
0,7642 0,72 0,138 0,9699 1,88 0,012 0,9988 3,04 0,0003
Jurandir Peinado
Estoque de segurança x nível de serviço
Nível de Estoque de
Z
Serviço segurança
50,00% -
57,93%
65,54%
75,17%
90,66%
94,66%
96,08%
97,93%
98,30%
99,53%
99,71%
99,80%
99,87%
99,91%
99,97%
Jurandir Peinado
Estoque de segurança x nível de serviço
Nível de Estoque de
Z
Serviço segurança
50,00% - -
57,93% 0,20 2
65,54% 0,40 4
75,17% 0,68 6
90,66% 1,32 12
94,66% 1,56 14
96,08% 1,76 16
97,93% 2,04 19
98,30% 2,12 19
99,53% 2,60 24
99,71% 2,76 25
99,80% 2,88 26
99,87% 3,00 28
99,91% 3,12 29
99,97% 3,40 31
Jurandir Peinado
Estoque de segurança x nível de serviço
100%
95%
90%
Nível de Serviço
85%
80%
75%
70%
65%
60%
55%
50%
- 2 4 6 10 12 14 16 18 19 19 21 24 25 26 28 29 31
Estoque de Segurança
Jurandir Peinado
Nível de serviço
É a probabilidade de não faltar material durante um ciclo de abastecimento,
sendo que um ciclo de abastecimento é o intervalo entre duas entregas.
Nível de
Probabilidade de
serviço PR
falta
Jurandir Peinado
ES com demanda constante e TR variável
Acontece quando o material apresenta demanda constante ou de variação
desprezível, mas não existe garantia absoluta no tempo de ressuprimento da
matéria prima
Estoque de segurança com tempo de ressuprimento variável
ES Z D TR
Onde: Z = Número de desvios padrão
D = Demanda média no período
TR = Desvio padrão do tempo de ressuprimento
Uma indústria de cimento que trabalhando em regime contínuo tem o
calcário como principal matéria prima que é controlado pelo sistema de
revisão contínua. O processo de produção do cimento é altamente
automatizado e apresenta uma produção diária constante de 1.200
toneladas por dia. A mina de calcário da empresa entrega a matéria
prima em três dias com um desvio padrão de um dia e meio. Calcular o
estoque de segurança de calcário que garanta um nível de serviço de
99,97% na fábrica de cimento e o ponto de ressuprimento que deve ser
utilizado. (ES=6.120, PR=9.720)
Jurandir Peinado
ES com demanda e TR variáveis
Em diversas situações a variabilidade pode acontecer tanto para a demanda como
para o tempo de ressuprimento, nessa situação naturalmente, ambas as variações
precisam ser levadas em conta para a estimativa do estoque de segurança
ES Z TR D
2
D
2
TR
2
Onde: Z = Número de desvios padrão
D = Demanda média no período
TR = Tempo médio de ressuprimento
TR = Desvio padrão do tempo de ressuprimento
D = Desvio padrão da demanda
Jurandir Peinado
ES com demanda e TR variáveis
Jurandir Peinado
Nível de falta de estoque esperado
O nível de falta de estoque esperado, indica quantas unidades de produto podem
faltar durante o tempo de ressuprimento para um dado nível de serviço.
Nível de falta de estoque esperado
NFE NFE( Z ) TR D
onde: NFE = Número de unidades de material com possível falta
NFE(Z) = Coeficiente tabelado
TR = Tempo de ressuprimento
D = Desvio padrão da demanda
Um supermercado tem uma demanda média de 1.200 latas de molho de
tomate por semana com um desvio padrão de 100 latas. O tempo de
ressuprimento é fixo de três dias, calcular:
Jurandir Peinado
Exercícios – Estoque de segurança
2. Um fabricante de eletrodomésticos tem uma produção média diária
de 4.000 aspiradores de pó para uso doméstico. As mangueiras
plásticas que compõem os produtos são adquiridas de um
fornecedor que entrega o lote de compra no dia seguinte ao pedido
invariavelmente. O fabricante deseja ter como estoque de
segurança uma quantidade de mangueiras suficiente para meio dia
de produção. Qual deverá ser o ponto de ressuprimento do
estoque dessas mangueiras? (R. 6000)
Jurandir Peinado
Exercícios – Estoque de segurança
8. A demanda de determinado tipo de macarrão em um supermercado
segue uma distribuição normal com média de 1250 pacotes por
semana e um desvio padrão de 50. o tempo de ressuprimento
também segue uma distribuição normal com média de cinco dias e um
desvio padrão de dois dias. O gerente do supermercado mantém um
estoque de segurança de 500 pacotes, qual o nível de serviço que
este gerente está praticando? (R. 91,92%).
Jurandir Peinado
Sistemas de revisão periódica
O estoque do material é reposto em intervalos fixos e constantes de tempo, que
são pré-estabelecidos. Os lotes de compra vão variar em função do nível físico de
estoque no dia do ressuprimento
P1 P2 P3 P4
Estoque
Nível de Suprimento
LC3
LC1
LC2
30 Estoque de Segurança
10 20 30 40 Dias de
TR TR TR produção
IR IR IR
Jurandir Peinado
SISTEMA DE REVISÃO PERIÓDICA:
DATAS FIXAS – QUANTIDADES VARIÁVEIS
Vantagem
Permite o agrupamento dos materiais facilitando a compra em um
único dia.
Desvantagens
Não permite a utilização do lote econômico de compra
exige estoques de segurança maiores para um mesmo nível de
serviço.
Jurandir Peinado
Nível de suprimento
O nível de suprimento é uma quantidade de material que atenda a demanda
durante todo o intervalo de ressuprimento mais o tempo de ressuprimento. A esta
demanda ainda é adicionado o estoque de segurança.
Nível de suprimento
NS D IR TR ES
Onde: NS = Nível de suprimento
D = Demanda média
IR = Intervalo de ressuprimento
TR = Tempo de ressuprimento
ES = Estoque de segurança
Jurandir Peinado
Lote de compra
A quantidade de material do lote de compra será calculada em cada colocação de
pedido, como sendo o nível de suprimento diminuído da quantidade remanescente
do estoque físico.
LC NS EF LC D IR TR ES EF
Lote de compra: Sistema de revisão periódica
LC D IR TR ES EF
Onde: LC = Lote de compra
D = Demanda média
IR = Intervalo de ressuprimento
TR = Tempo de ressuprimento
ES = Estoque de segurança
EF = Estoque físico
Jurandir Peinado
Estoque de segurança – Revisão periódica
O estoque de segurança precisa garantir que não haja falta de material durante
todo o intervalo de ressuprimento mais o tempo de ressuprimento.
ES Z IR TR D
Onde: Z = Número de desvios padrão
IR = Intervalo de ressuprimento
TR = Tempo de ressuprimento
D = Desvio padrão da demanda
Jurandir Peinado
Exercícios – Estoque de segurança
11. Uma loja de conveniência tem uma demanda média de 880 latas de
determinada lata de cerveja por semana, com um desvio padrão de 50. O
tempo de atendimento de um pedido ao fornecedor é fixo de dois dias. A
loja faz pedidos em intervalos fixos de uma semana, calcular:
Jurandir Peinado
Exercícios – Estoque de segurança
13. Calcular os estoques de segurança e os pontos de ressuprimento dos
itens abaixo, considerando o sistema de revisão contínua. (PRx = 2083;
PRy = 6098; PRz =20928)
Item X Y Z
Demanda média diária 500 1500 5200
Desvio padrão da demanda 20 30 50
Tempo de ressuprimento fixo (dias) 4 4 4
Nível de serviço aceitável 98% 95% 90%
Jurandir Peinado
Exercícios – Estoque de segurança
14. Calcular os estoques de segurança dos itens abaixo considerando o
sistema de revisão periódica de estoques. (R. ESa = 138; ESb = 209; ESc =
314)
Item A B C
Demanda média diária 200 1200 6200
Desvio padrão da demanda 20 30 50
Tempo de ressuprimento fixo (dias) 4 4 4
Intervalo de ressuprimento (dias) 7 14 20
Nível de serviço aceitável 98% 95% 90%
Jurandir Peinado
Sistema de duas gavetas
Pode ser considerado uma variação do sistema de revisão contínua. O sistema de
duas gavetas busca facilitar a dificuldade do controle contínuo do nível dos
estoques necessário através de uma forma de controle visual
Ponto de
ressuprimento
Gaveta A Gaveta B
Estoque de
segurança
Jurandir Peinado