DIRECCION TACTICA DE LAS OPERACIONES

Sesión I:
Introducción a la Administración de
Operaciones

Percy John Ruíz Gómez

EXAMEN DE ENTRADA
SILABUS
 ¿Qué es Gerencia de Operaciones?
• La Gestión de Operaciones es la
administración del sistema productivo de una
organización. Un gerente de operaciones
asegura la producción eficiente y efectiva de
bienes y servicios con alta calidad para
satisfacer a tiempo una demanda

• Un sistema productivo es un conjunto de

operaciones integradas que reciben insumos
para transformarlos en productos
 Gerencia de Operaciones
• La generación de bienes y servicios requiere:
– Planificar,
– Ejecutar,
– Controlar,
– Mejorar las operaciones a través de las cuales se generan.

• Actividades que crean valor en la forma de bienes y

servicios.

• ¿Los servicios son productos?

5
 ¿Por qué Operaciones?
• Es una de las 3 funciones principales de una
organización (junto con Marketing y Finanzas).

• Generan los productos

• Generador de costos / Oportunidad de mejora de la

rentabilidad
– 75% de la inversión de la empresa,
– 80% de su personal,
– 85% de los costos …. (Wickham Skinner, Harvard University)

6
 Las Operaciones como Área
Funcional

M. Álvarez
Gerente General

J. Ordenado P. Éxito M. Mercado B. Dinero

Administración Gerente Operaciones Gerente de Marketing Gerente Financiero

7
INCOMPETENCIA
GERENCIAL
(Ichak Adizes, 1971)
ESTILOS DE DIRECCIÓN
El Productor
“Si la gente no trabaja 12 horas al día es por
que no están trabajando”

El Administrador
“¿Estás seguro que quieres cambiar la forma
de hacer las cosas? Si nos va bien”

El Empresario
“No saben, el fin de semana he pensado en
mil ideas que vamos a implementar”

El Integrador
“Hay que tener contenta a la gente, si no
quieren mejor es no obligarlos”
PRODUCTOR ADMINISTRADOR

Realidades
• Generación de resultados • Atender a procedimientos
• Alcanzar/pasar metas • Todo dentro de las normas
• Exigirse a si mismo y al resto • Respeto a los planes
Resultados

• Ser activo y aplicado • Lento y minucioso

Medios
• Atender al Qué • Atender al Cómo

• Crea ideas innovadoras • Atención a las personas

• Hacerlo diferente • Sin las personas nada se logra
• Innovar es lo importante • Respetar las emociones
• Visualizar/exponer rápidamente • Suave y preocupado
• Atender al Qué • Atender al Cómo

Intuiciones
EMPRESARIO INTEGRADOR
 ARMONÍA DE ESTILOS

PRODUCTOR ADMINISTRADOR
Crea empresas efectivas Crea empresas eficientes

EMPRESARIO INTEGRADOR
Crea empresas flexibles Crea empresas humanas
ESTEREOTIPOS DE INCOMPETENCIA
GERENCIAL

EL SOLITARIO EL BURÓCATA

Cuando un solo estilo prevalece

EL INCENDIARIO EL SUPREMO SEGUIDOR

 ESTEREOTIPOS DE INCOMPETENCIA
GERENCIAL

A la larga:
• El productor se cansa de producir todo
• El administrador dejará que los sistemas se
hagan obsoletos
• El empresario dejará de crear
• El integrador dejará de escuchar a su gente

“Renuncian pero
se quedan en la
organización”
 EVITANDO LA INCOMPETENCIA
GERENCIAL
Una empresa debe contar con un equipo
gerencial que balancee y complemente los
estilos.

Es función del GG darle espacio a todos los

estilos, sin que alguno predomine.

No hay estilo bueno ni malo, ni estilo mejor o

peor.
EVITANDO LA INCOMPETENCIA GERENCIAL

Reconocer y aprovechar las diferencias en los

estilos.

Manejar (anticipar) los conflictos que se

presenten en el equipo gerencial.

Aprovechar los estilos a lo largo del ciclo de

vida de la empresa.
 EVITANDO LA INCOMPETENCIA GERENCIAL
Existen estilos de gerencia más apropiados para
diferentes puestos:

• Gerencia de Marketing – paEi

• Gerencia de Operaciones – Paei
• Gerencia de Recursos Humanos – pAeI
• Gerencia de Finanzas – Paei

Estilo ideal = PAEI  solo en los libros

 Perfil del Gerente de Operaciones

• Habilidades de planificación y programación

• Capacidad de análisis
• Buena comunicación
• Solucionar conflictos
• Administrar y desarrollar personas
• Crear, estandarizar, mejorar procesos
• Tomar decisiones
• ……

17
 Funciones principales de la
empresa
• Marketing - Genera la demanda/consigue los pedidos.

• Producción/Operaciones – elabora el producto (bien o

servicio).

• Finanzas/Contabilidad – controla el desempeño de la

organización, se encarga de pagar y de recaudar dinero para la
continuidad de la empresa.

• Funciones de apoyo: Recursos Humanos + Logística

18
 Funciones principales

OPERACIONES

LOGISTICA LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS MERCADEO
$
 •Proceso
Indirectos •Capacidad
•Inventario
•Mano de obra
•Calidad

Directos Producto
(Insumos) Terminado
OPERACIONES
(Procesos)
{ Bien
Servicio

Logística
Personal Almacenes
 Banco Comercial

Operaciones Finanzas Marketing

Horarios de cajeros Inversiones Préstamos

Compensación de cheques Activos financieros Comerciales
Cobro Inversiones inmobiliarias Industriales
Procesar transacciones Financieros
Diseño/organización de Contabilidad Personales
instalaciones Hipotecarios
Operaciones de caja fuerte Auditoria
Mantenimiento Departamento de Riesgos
Seguridad

21
 Compañía Aérea

Operaciones Finanzas Marketing

Equipo de apoyo en tierra Contabilizar cobros Administración del tráfico

Mantenimiento Contabilizar pagos Reservas
Operaciones en tierra Contabilidad general Horarios
Mantto instalaciones Tarifas (fijación)
Catering Control de caja
Operaciones de vuelo Tipos de cambio Ventas
Planificar tripulación internacional Publicidad
Vuelo
Comunicaciones
Control de vuelos

22
 Empresa Manufacturera

Operaciones Finanzas Marketing

Instalaciones/equipos Cuentas por cobrar Promoción de ventas

mantenimiento Cuentas por pagar Publicidad
Producción y control de Contabilidad general Ventas
inventarios Estudio de mercado
Control de calidad Requisitos de capital
Aprovisionamiento Emisión de acciones
Diseño Emisión de bonos
Especificaciones de
producto
Empleo de equipos
Análisis de procesos

23
 Responsabilidades Funcionales de la
Gerencia
Administración
de Materiales

Funciones de línea
Administración Administración
de la Demanda Mantenimiento del Dinero

Relaciones
Públicas
Recursos
Humanos
Funciones de Staff Compras

Diseño
Gerencia de Tecnologías de Productos
Operaciones de Información

24
La Dirección de Operaciones
La Dirección de Operaciones puede ser definida como el diseño,
administración y mejora del sistema productivo que origina los
productos (bienes y/o servicios) de una organización.

Incluye la toma de decisiones sobre:

1. Diseño del producto

2. Gestión de la calidad
3. Diseño de procesos/planeamiento de capacidad
4. Localización
5. Diseño de la organización
6. Recursos humanos / diseño de puestos de trabajo
7. Gestión de suministros
8. Inventarios / planificación de necesidades
9. Programación intermedia y a corto plazo
10. Mantenimiento

25
 ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Requerimiento del Cliente Estrategia Corporativa

Alineación

Estrategia de Operación Competencias

Decisiones

Ubicación, Capacidad, Producto, Procesos, Planta, Personas..

 Procesos

Actividades que generan valor a través de la transformación de

entradas (insumos), y las convierten en salidas (productos).
En la transformación se añade valor, lo cual genera competitividad y
diferencia a una organización respecto de otras.

ENTRADAS SALIDAS

PROCESO
RECURSOS/INSUMOS RESULTADOS/PRODUCTOS

COSTOS BENEFICIOS
VALOR AÑADIDO
27
 LOS 7 ELEMENTOS DEL PROCESO

5 CONTROL 7

INDICADOR DE DESEMPENO
1 E S 3

A B C D E F
2

4 OPERACION

RECURSOS 6
 El proceso productivo de
operaciones
INDIRECTOS
P (MATERIALES)
R
O PROCESO
TRANSFORMACION
C
V INSUMOS MATERIALES DIRECTOS L
E PERSONAS (VALOR AÑADIDO) PRODUCTOS I
E BIEN FISICO: MATERIALES E
PLANTA TRABAJO SERVICIO : PERSONAS
D N
O (ACTIVOS) (MANO DE OBRA) T
R TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS
E
E KNOW-HOW S
S CURVA DE APRENDIZAJE
O EXPERIENCIA

CONTROL

RETROALIMENTACION

PROCESO PRODUCTIVO
OPERACIONES
Ricardo Pino Jordán
29
¿Qué es Productividad?

30
 El reto de la productividad
• Transformación eficaz de recursos en bienes y
servicios

• Relación entre la producción y los factores

productivos

• Reto = mejorar el cociente:

– Más producción con los factores
– Igual producción con menos factores

31
 Productividad
Unidades producidas
Productividad =
Cantidad de factores productivos empleados

Toneladas recibidas por auxiliar

Kg procesados por hora-máquina

Metros de tela cortados por turno

Autos lavados por estación de servicio

Resultados Beneficios Productos Salidas

Recursos Costos Insumos Entradas

32
 Recursos para las operaciones

• Materiales – directos / indirectos

• Mano de Obra - personas

• Maquinarias – activos productivos

• Métodos – procedimientos y sistemas

• Medio Ambiente – clima organizacional / ambiente laboral

• Mentalidad – cultura organizacional y paradigmas

• Moneda - dinero
Deseos básicos de los clientes

Calidad
Flexibilidad
Servicio

Costos
Tiempo de Respuesta
Variabilidad

34
Etapas de la administración de las
operaciones

ACTUAR PLANIFICAR
DEFINA LAS
METAS
ACTUE EN EL
PROCESO EN
FUNCION DE LOS
RESULTADOS DETERMINE LOS
METODOS PARA
ALCANZAR LAS
A P METAS

V H EDUQUE Y
ENTRENE
VERIFIQUE LOS
EFECTOS DEL
TRABAJO
EJECUTADO EJECUTE EL
TRABAJO
VERIFICAR HACER

35
 Rol de la administración de
operaciones
ESTRATEGIA CORPORATIVA

ESTRATEGIAS DE OPERACIONES

DIRECCION DE OPERACIONES
EL DISEÑO, ADMINISTRACION, Y MEJORA DEL SISTEMA PRODUCTIVO QUE ORIGINA LOS PRODUCTOS (BIENES Y/O SERVICIOS)

PRODUCTOS PROCESOS PLANTAS PERSONAS

SISTEMAS DE PLANIFICACION, PROGRAMACION Y CONTROL

36
 MAXIMIZAR VALOR
FINANCIERA

Incrementar las Mejorar el

ventas margen neto
Flujo de caja
saludable
CLIENTES / MERCADO

Desarrollo amplio de Marca reconocida como

portafolio de negocios líder

Organización eficiente
PROCESOS INTERNOS

Optimizar los
Asegurar fuentes Optimizar el servicio
Inteligencia procesos
de a clientes
estratégica operativos y de
financiamiento soporte

CAPITAL ORGANIZACIONAL
CONOCIMIENTO

Plataforma integral de Gestión y desarrollo del Desarrollar Atraer y retener

tecnología de información capital humano cultura talentos
38
 Ética y Responsabilidad Social en
Operaciones
• Interacción con el medio ambiente y la sociedad

• Generación de valor para los grupos de interés

– Clientes – productos de alta calidad y seguros
– Proveedores – continuidad de operaciones
– Colaboradores – seguridad y salud
– Accionistas – reducción de costos
– Medio ambiente – control de impactos negativos

39
 Dilema ético en operaciones
Las principales empresas que tienen subcontratistas extranjeros (Ikea en
Bangladesh, Unilever en la India, Nike en China) han sido criticadas, a
menudo con considerable publicidad negativa, cuando se ha descubierto
que hay niños de tan solo 10 años que trabajan en la fábrica del
subcontratista.
La respuesta habitual consiste en realizar una auditoria y aumentar los
controles para que no vuelva a ocurrir. En uno de esos casos, se despidió a
un niño de 10 años. Poco después, la familia, sin la aportación que hacía el
niño a los ingresos familiares, perdió su modesta casa y el niño de diez
años tuvo que dedicarse a buscar metal en el basurero municipal.

¿Fue ética la decisión de contratar al niño de 10 años?

¿Fue ética la decisión de despedirlo?

Fuente: Dirección de la Producción y de Operaciones
Jay Heizer, Barry Render 40
 Conclusiones
1. El área de operaciones es la que se encarga del proceso
productivo de la organización.
2. Todo proceso ejecutado en la organización debe añadir
valor.
3. Lo que las empresas requieren para progresar es
mejorar su nivel de competitividad.
4. Las operaciones soportan a la estrategia empresarial.
5. Dirigir operaciones incluye la toma de decisiones
éticas.

42
CLASIFICACIÓN DE LAS
EMPRESAS POR SUS
OPERACIONES
La dirección de las operaciones y
su clasificación

DIRECCIÓN DE
LAS OPERACIONES

DIRECCIÓN DE DIRECCIÓN DE
LA PRODUCCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE
BIENES SERVICIOS

51
 Bienes

• El producto se puede transportar. • Pueden inventariarse.

• El costo es importante para definir el lugar • Se puede medir objetivamente algunos

de instalación. aspectos de su calidad.

• La producción de bienes se puede

• La producción suele ser fácil de automatizar.
clasificar en:
• Pueden ser revendidos.
Manufactura

Conversión

Reparación

52
 El alcance de la producción de
bienes

PRODUCCIÓN
DE BIENES

MANUFACTURA CONVERSIÓN REPARACIÓN

53
 Producción de Bienes

Manufactura Conversión Reparación

Construcción Extracción Reconstrucción

Fabricación Transformación Renovación
Ensamblaje Reducción Restauración

Creación física de un Cambio físico de los Retorno al estado operativo

material materiales Cambio en el estado de un
Cambio en la forma de los Cambio en el estado de los bien no utilizable a uno
recursos combinados en recursos de un estado no utilizable
un producto diferente utilizable a uno utilizable

Prendas de vestir Minería Taller de reparaciones

Alimentos envasados Petróleo Tratamiento químico
Edificaciones Pesca Obras de arte

54
 PROCESOS PRODUCTORES DE BIENES FÍSICOS

MATERIALES
INDIRECTOS

INSUMOS: PROCESO PRODUCTO:

MATERIALES BIEN FISICO
DIRECTOS PLANTA TRABAJO MATERIALES

VALOR AGREGADO

TECNOLOGIA CONOCIMIENTO
(KNOW-HOW)
 Servicios
 El lugar de la instalación importa para  Son difíciles de inventariar.
el contacto con el cliente, cuando se
 Su calidad es difícil de medir, ya que
requiere su presencia física.
depende de más factores subjetivos que
 El proceso suele ser más difícil de en el caso de bienes.
automatizar que en el caso de los
bienes.

56
La producción de servicios y su
clasificación

PRODUCCIÓN
DE
SERVICIOS

SERVICIOS SERVICIOS
SERVICIOS
DE DE
LOGÍSTICOS
SEGURIDAD BIENESTAR

57
 Producción de Servicios

Logística Seguridad Bienestar

Transporte Protección Salud

Almacenamiento Defensa Educación
Comercial Orden Asesoría

Cambio en la propiedad o Protección de alguien o de Tratamiento de alguien o de

en la ubicación de recursos algo algo para alguien
Cambio en la posesión, Mantenimiento del estado Cambio en el estado de
lugar o tiempo de los de las personas las personas
recursos

Almacenes Bomberos Hospitales

Líneas aéreas Bancos Escuelas de Negocios
Mudanzas Prisiones Hoteles

58
 PROCESOS PRODUCTORES DE SERVICIOS

MATERIALES
INDIRECTOS

PROCESO PRODUCTO:
INSUMOS:
PERSONAS SERVICIOS
PLANTA TRABAJO PERSONAS

VALOR AGREGADO

TECNOLOGIA CONOCIMIENTO
(KNOW-HOW)
 Continuo en operaciones
producción de bienes y servicios
Sólo Producción Sólo
Bienes Mixta Servicios

a b c

60
 Bienes y Servicios
Bienes Servicios

Automóvil
Informática
Instalación de pisos
Comida rápida
Reparación de automóviles
Atención hospitalaria
Servicios de consultoría
Asesoría

100% Bien 100% Servicio

61
 MATRIZ DEL PROCESO
EJE HORIZONTAL

1. Según la Frecuencia de Producción, se tiene en

cuenta la repetitividad de las operaciones

- +
UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UNPROJECT

Una vez Intermitente Continuo LOTE

JOB LOT
SERIE
SERIE
MASS
MASIVO
CONTINUS
 MATRIZ DEL PROCESO
EJE VERTICAL

2. Según el Volumen de Producción, se tiene en

cuenta la cantidad producida

- Articulo Único
Lote UNA VEZ INTERM CONTINUO
ARTIC UNPROJECT
Serie LOTE
JOB LOT
SERIE

Masivo SERIE
MASS
MASIVO

Continuo CONTINUS

+
 MATRIZ DEL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN
-
REPETITIVIDAD
CONTINUO
UNA VEZ INTERMITENTE
V TECNOLOGIA (LINEA)
O
L
U ARTICULO PROYECTO
M UNICO ( PROJECT )
E
N LOTE DE TRABAJO
D LOTE ( JOB LOT )
E
SERIE
P
R
PRODUCCION EN LOTE
O
SERIE ( LARGE BATCH )
D
U
C MASIVO
C
MASIVO LINEA DE ENSAMBLE
I ( MASS )
O
N

CONTINUO CONTINUO
( CONTINUOUS )

+
- FRECUENCIA DE PRODUCCION +
LOS PROCESOS Y ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN EN OPERACIONES

REPETITIVIDAD PLANIFICACION ORGANIZACION DIRECCION CONTROL

DEL PROCESO PROGRAMACION EJECUCION

- PROCESOS UNICOS - SUPERVISION

- A PEDIDO DEL - MAXIMIZACION EXTERNA
CLIENTE - TIEMPOS DE EJECUCION DE BENEFICIOS
UNA VEZ - AUDITORIA FINAL
- PROYECTOS DE APROXIMADOS - ALTA
FACTIBILIDAD - SUJETOS A MUCHAS FLEXIBILIDAD. - COMPARAR
PLANEACION CON
- ALTA VARIACIONES - VARIEDAD EN EJECUTADO
INVERSION ESPECIALIZACION

- DEMANDA MOTIVADA - PROCESOS - MINIMIZACION - SUPERVISION

SEMI-ESTANDARIZADOS DE COSTOS EN LINEA
INTERMITENTE - PLANES ANUALES
SUJETOS A - TIEMPOS DE EJECUCION - FLEXIBILIDAD - CONTROL DE
VARIACIONES DEFINIDOS INTERMEDIA CALIDAD
- VARIACIONES DE - REPORTES
ACUERDO A DIARIOS
NECESIDADES
- - MINIMIZACION
- PLANES ANUALES PROCESOS
DE COSTOS - SUPERVISION CON
REPETITIVOS ESTANDARIZADOS LINEA AUTOMATI-
- ALTOS - POCA FLEXIBILI- ZADA
DAD
CONTINUO VOLUMENES DE - CONTROL DE
PRODUCCION CALIDAD
- POCAS - REPORTES DIARIOS
VARIACIONES
- MONITOREO
CONSTANTE DE LAS
OPERACIONES
 Conclusiones

1. Las empresas se clasifican en aquellas que

producen bienes y las que producen servicios.

2. Existen productos que tienen de ambos tipos.

3. Existen consideraciones de volumen y repetitividad

para clasificar a las empresas.

69
SISTEMAS DE PRODUCCION Y DE
SERVICIOS
 TODO ES SISTÉMICO
PROCESO

ENTRADAS
SALIDAS

RETROALIMENTACION
 EL PENSAMIENTO SISTEMICO

Definición de SISTEMA

“Son partes que están influidas por su medio

ambiente, interrelacionadas entre ellas,
formando un todo unificado para lograr un
objetivo común.”
 EL PENSAMIENTO SISTEMICO
Entradas:
• Las entradas son los ingresos del sistema que pueden
ser recursos materiales, recursos humanos o
información. Las entradas constituyen la fuerza de
arranque que suministra al sistema sus necesidades
operativas.

Proceso:
• El proceso es lo que transforma una entrada en salida,
como tal puede ser una máquina, un individuo, una
computadora, un producto químico, una tarea
realizada por un miembro de la organización o
cualquier otra función
 EL PENSAMIENTO SISTEMICO
Salidas:
• Las salidas de los sistemas, son los resultados que se
obtienen de procesar las entradas. Las salidas pueden
adoptar la forma de productos, servicios e información.
Son el resultado del funcionamiento del sistema o el
propósito para el cual existe el sistema. Las salidas de un
sistema se convierten en entrada de otro que la procesará
para convertirla en otra salida, repitiéndose el ciclo.

Retroalimentación:
• La retroalimentación se produce cuando las salidas del
sistema o la influencia de las salidas del sistema sobre el
ambiente o contexto, vuelven a ingresar al sistema como
recursos o información.
 EL PENSAMIENTO SISTEMICO
Ambiente:
• Es el medio que rodea externamente al
sistema. El sistema y el ambiente se
encuentran interrelacionados y son
interdependientes. El sistema es influenciado
por el ambiente a través de las entradas, y el
sistema influencia al ambiente a través de las
salidas.
 INTRODUCIENDO el PENSAMIENTO
SISTEMICO en la EMPRESA

Las empresas son entes dinámicos y las

múltiples interrelaciones e interconexiones
que realizan, les permiten retroalimentarse y
crecer en un proceso que constituye su
existir…
Y en el proceso continuo de aprendizaje y
retroalimentación que mejora las salidas y
entradas se perfecciona el proceso mismo.
 LO QUE OCURRE EN UNA LAVANDERIA
VALOR AGREGADO
Usuario con
necesidad
Especificaciones producto, Usuario
Entrada proceso
Salidas
satisfecho

Ropa Sucia Control visual Ropa limpia

+mezcla de
+Detergente + residuos
Agua
+ Energía
ORGANIZACIÓN SEGÚN EL
ENFOQUE SISTEMICO
 SISTEMAS DE PRODUCCION
Producción básicamente es : “…Es el acto
intencional de producir algo útil”
(Riggs, p. 29)

• Un sistema de producción es el proceso de

diseño mediante el cual los elementos son
transformados en productos útiles.

• Un proceso es un procedimiento organizado

para lograr la conversión de insumos en
productos.
CLASES DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
Por el sector económico.
En el cual se desenvuelve.

Sistemas industriales manufacturero

Sector Textil

Metal mecánico
Minero metalúrgico
Agricultura
Agroindustrial
Industria Alimentaria
Otros
 CLASES DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
Sistemas de Producción artesanal
(uso de tecnología artesanal: caballitos de
totora, tejidos o mantos)

Sistema de producción manufacturero

Producen o suministran bienes y servicios.
Por el grado de
automatización
Sistema de producción automatizado
La mano de obra tiene escasa
participación, gobierna maquina

Sistema de producción computarizado

Tecnología basada en el computador
 CLASES DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
Primarias
Cultivan y explotan recursos Bienes de consumo:
naturales productos que los
consumidores
compran
directamente
Secundarias
(autos, computadores
Toman las salidas de las primarias televisores,
Por el grado de y las convierten en bienes de neumáticos,)
transformación consumo y capital
de los recursos
(manufactura, construcciones, Bienes de Capital:
generación de energía)
aquellos que
adquieren otras
empresas para
Terciaria producir bienes y
Constituida por ele sector servicios prestar servicios.
de la economía
 CLASES DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
Por el Volumen de demanda y el Flujo de productos

Volumen Contra pedido Contra pedido Para Stock o

Flujo según cliente según catálogo contra almacén
1. Taller X
2. Flujo
Intermitentes X X
(x lotes)
En serie o X
repetitivo
Continuo X
3. Por proyecto X
 CLASES DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
Para fabricar el producto se
requiere la formulación del
Contra pedido pedido por parte del cliente. El
diseño del producto es dado por
el cliente.
Se produce previo pedido del
cliente pero el diseño del
Por el Volumen de producto es determinado por el
Contra pedido
demanda y el fabricante , quién ofrece un
según catálogo catálogo de productos dentro de
Flujo de
productos los cuales el cliente tiene que
escoger.

Se produce sin previo pedido

porque existe una demanda
permanente. Se produce para un
Para stock o
tiempo futuro . La base del
contra almacén volumen de producción son las
ventas. Se tienen en cuenta las
necesidades del cliente
 CLASES DE SISTEMAS DE
PRODUCCION
Por el Volumen de demanda y el Flujo de productos

Taller Flujo Proyecto

Para fabricar el producto Intermitente

se requiere la formulación Se espera la llegada del
del pedido por parte del cliente para procesar el
cliente. pedido en el tamaño
El diseño del producto es (cantidad ) requerida. :
dado por el cliente. talleres de mecánica ,
pintura, planchado.
Se elabora un solo producto, bajo
pedido del cliente. El producto es de
gran magnitud y costo: puente,
avión, ciudad universitaria.

En Serie
Se elabora más de un producto, y existe
uso común de las máquinas y equipos:
Conserveras de pescado.

Continuo
Los productos salen de manera
ininterrumpida, se elabora un solo
producto y su línea de producción es
independiente : cerveza, petróleo.
 CASO: National Air Express
Preguntas para debatir

1. ¿Sigue siendo útil medir la productividad en envíos por

camión y día? ¿Existe alguna otra alternativa mejor?

2. ¿Qué se puede hacer, si es posible hacer algo, para recudir la

variabilidad diaria de las recogidas especiales? ¿Puede
esperarse que un conductor esté presente en diferentes
sitios a la vez a las cinco de la tarde?

3. ¿Cómo debemos medir el rendimiento de recoger un

paquete? ¿Son los estándares útiles en un entorno que se ve
afectado por inclemencias meteorológicas, tráfico y otras
variables incontrolables? ¿Tienen otras empresas problemas
similares?