Proceso productivo

¿Cuáles son las actividades necesarias

para elaborar el producto?
Desde que se seleccióna la tecnología se debe
conocer cuál será el proceso que se debe
seguir para lograr obtener el producto final.
Se debe distinguir perfectamente el carácter de las
operaciones unitarias, de la misma manera se debe
identificar qué tipo de reacción química se efectuará,
con el fin de planear perfectamente el acondiciona
miento para la realización de la misma.
 ¿Qué orden deben llevar de tal manera que
se encuentren ordenadas de forma lógica?

Es necesario que exista un diagrama de flujo

que exprese perfectamente el procedimiento
a seguir para la elaboración del producto, es decir,
La secuencias de la operaciones unitarias y
procesos químicos.
 ¿Qué tiempo se requiere para desarrollar
cada actividad?

A nivel de planta piloto o de laboratorio, se

Determinan los tiempos de producción con
cantidades de materia prima y producto terminado
muy pequeñas, lo cual permite que al extrapolar la
Información a cantidades mayores se puedan hacer
los ajustes necesarios, para que la producción total
se obtenga en el tiempo justo y evitar tiempos
muertos en la planta productiva.
El tiempo del proceso productivo es muy importante
¿Existe un diagrama de flujo adecuado
para el proceso de producción?

El diagrama de bloques es fundamental para

distribuir los equipos en la planta y sobre todo
para ubicar la materia prima y producto terminado
en forma lógica y practica. A partir del cual se debe
elaborar un diagrama de proceso, en el que se inclu
yan las características de las materias primas, como
pueden ser cantidades y propiedades fisicoquímicas
las variables de estado que debe controlarse, las
pruebas de control de calidad y suministro de
energía
¿Cuáles son los aspectos a inspeccionar en
el control de calidad?
El control de calidad se lleva a lo largo del
Proceso productivo, desde la recepción de la
materia prima y el desarrollo del producto,
hasta el producto terminado, pasando por una
perfecta selección de la maquinaria y el control de las
características físicas, químicas, biológicas, y
organolépticas del producto final, el cual debe cumplir
con los estándares determinados en las normas
oficiales y con lo establecido por toda la
reglamentación sanitaria y ambiental
¿Cuáles son los aspectos mas problemáticos?
El objetivo es evitar se cometan errores en
el proceso productivo, así como también
la reincidencia de los mismos.

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