UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RR.NN

DETERMINACION DE LA CURVA DE CRECIMIENTO DE UNA

POBLACION MICROBIANA, VELOCIDAD Y TIEMPO DE
GENERACION
CURSO : MICROBIOLOGIA GENERAL
PROFESORA : BEATRIZ SUYO LOAYZA
SEMESTRE : 2017-A
INTEGRANTES: FAJARDO SANCHEZ SALVADOR
TUEROS FERNANDEZ JUAN CARLOS
AÑO : 2017
CRECIMIENTO

 Se define crecimiento como un aumento en la cantidad de constituyentes y estructuras

celulares.
 Cuando hay crecimiento en ausencia de división celular hay aumento en el tamaño y peso de la
célula.
 Mientras que cuando el crecimiento es seguido de división celular hay un aumento en el número
de células.
CURVA DEL CRECIMIENTO BACTERIANO
La curva del crecimiento bacteriano resulta de la representación gráfica de la determinación periódica del número
de células viables por mililitro que existen en un líquido inoculado con células microbianas provenientes de un
cultivo que ha crecido previamente hasta la saturación.
ETAPAS DE LA CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO

Fase de latencia.
Fase exponencial o fase logarítmica.
Fase estacionaria.
Fase de muerte.
 Fase de Latencia.
Período de adaptación de un microorganismo a un nuevo medio de cultivo. Cuando una
población bacteriana es inoculada en medio fresco, el crecimiento usualmente no
comienza de inmediato sino después de un tiempo llamado de latencia, que puede ser
corto o largo dependiendo de las condiciones.
 Fase de Latencia.

Poseen una alta actividad metabólica

ADN
Se producen Estructuras proteicas
síntesis de: Formación de enzimas

Aumento en el tamaño
individual de las células
 Fase de Latencia.

Si el inóculo se toma de un cultivo viejo (fase estacionaria) y se

inocula en el mismo medio, generalmente se presenta la fase de
latencia esto se debe a que las células generalmente agotan una
serie de coenzimas esenciales u otros constituyentes celulares y se
requiere cierto tiempo para su resíntesis.

También se observa latencia cuando el inóculo está formado por

células que han sido dañadas pero no muertas, bien sea por
tratamiento con calor, radiaciones o sustancias químicas, puesto
que requieren reparar dicho daño.
 Fase Exponencial o Fase Logarítmica

Es el periodo de la curva del crecimiento en el cual el microorganismo crece

exponencialmente, es decir que cada vez que pasa un cierto tiempo de
generación la población se duplica.
 Fase Exponencial o Fase Logarítmica

Fase
Exponencial
Si un cultivo que está creciendo en
fase exponencial es inoculado al
mismo medio de cultivo bajo las T °C; Nutrientes;
mismas condiciones de crecimiento, pH; etc
no se observa fase de latencia y el
crecimiento exponencial sigue a la
misma velocidad.
Fase
Exponencial
 Fase estacionaria.

Cese del crecimiento por agotamiento de nutrientes, por acumulación de productos

tóxicos, etc.

En cultivos en recipientes cerrados una población no puede crecer

indefinidamente en forma exponencial. Las limitaciones del
crecimiento ocurren ya sea por agotamiento de algún nutriente
esencial, por acumulación de productos tóxicos, porque se alcance un
número de células elevado para el espacio disponible o por una
combinación de las causas anteriores. Este periodo durante el cual cesa
el crecimiento se conoce como fase estacionaria.
 Fase estacionaria.
Factores

Agotamiento de
nutrientes

Acumulación de
productos tóxicos

Espacio
poblacional
 Fase de muerte.

Se da muerte en forma exponencial del cultivo. Se debe a agotamiento de reservas de energía.

Algunas veces las células aparecen grandes, hinchadas, distorsionadas. La pendiente de esta parte
de la curva depende de las especies (por ejemplo, en bacterias entéricas es suave, mientras que en
Bacillus es más acentuada).

Ecuación matemática
Partimos de la siguiente ecuación diferencial
ME D I OS D E CULT IVOS AR T IFICIALES

Se preparan a partir de ingredientes quimicamente puros y por lo tanto se

puede conocer exactamente su composicion cualitativa y cuantitativa.Por su
costo solo se emplean en procedimientos especiales.
a) Sintéticos: Son medios cuya composicion química es
conocida.Ejm:aminoacidos,azucares,vitaminas,etc
b) No sinteticos:Medios cuya composicion es desconocida.Ejm extracto de levadura
Evaluación de dos medios de cultivo para el crecimiento de la
bacteria Burkholderia cepacia:
Se utilizaron dos medios de cultivo para evaluar el crecimiento de la bacteria las
cuales son:El medio King B modificado y el medio sirope de fructuosa (Sp)

Composición de los medios King B modificado y sirope fructuosa (Sp)

Curva de crecimiento de B. cepacia en medio King B y Sp
Para calcular el numero de generaciones que se da en un crecimiento de una
bacteria,se calcula mediante la siguiente expresion:

Reduciendo la ecuación se tiene:

T IE MPO DE G E NE R ACIÓ N Y VE LO CIDA D D E CR E CI MIENTO

 Tiempo de generación:
se define como el tiempo que tarda una población en duplicarse. Los tiempos de generación
varían ampliamente entre los microorganismos, algunos crecen rápidamente y presentan
tiempos de generación de unos 30 minutos y otros tienen tiempos de generación de varias
horas o incluso días.

Ecuacion matemática:

Donde:
t:tiempo transcurrido en fase exponencial para llegar
de x a y.
n:numero de generaciones.
6.2) Velocidad de crecimiento:

Es simplemente el inverso del tiempo de generacion y sus dimensiones

son generaciones/hora.

Ecuación matemática:
Donde:
k:velocidad de crecimiento
g:tiempo de generacion
P R O B L E MA S P R O P U E STO S S O B R E C R E C I M IENTO
MICR O B IA NO

a)En un laboratorio se quería determinar la velocidad de crecimiento

poblacional bacteriano. Se tiene un cultivo de bacteria la cual había en un
inicio una cantidad de 300 bacterias y después de 4 horas se pudo corroborar
que habían 1520 bacterias. Determinar la velocidad de crecimiento bacteriano
después de 8 horas.

Datos:

t(0) : 300 bacterias

t(4h) : 1520 bacterias
t(8h) : ?
b)Se tienen 1000 bacterias en un medio de cultivo óptimo y después de 4 horas de incubación,
creciendo exponencialmente, se obtienen 100.000 bacterias. Calcule el tiempo de generación.

Datos:

x = 1000
y = 100.000
T = 4 horas
G =?
n = 3.3 log 100.000/1000 = 6.6 generaciones
n = 3.3 log y/x
G =T / n
G = 240 / 6.6 = 36,36 minutos
BIB L I OG RA FI A :
http://www.monografias.com/trabajos53/metabolitos -bacterianos/metabolitos-
bacterianos2.shtml
https://ocw.ehu.eus/file.php/48/Tema_4._calculo_de_los_parametros_que_definen_el_c
recimiento_bacteriano.pdf
http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/08_Tema_6_c
recimiento.pdf
https://es.slideshare.net/Altajimenez/curva -de-crecimiento-bacteriano