PROGRAMA ESCUELA Y SALUD

ESTRATEGIA CONTRA EL SOBREPESO Y LA

OBESIDAD EN ESCOLARES
 PROPÓSITO

Incrementar el aprovechamiento escolar mediante la

realización de intervenciones intersectoriales,
preventivas, integradas y efectivas, con los niños,
niñas y adolescentes que cursan la educación básica,
que les permitan desarrollar capacidades para ejercer
mayor control sobre los determinantes causales de su
salud y mejorarla.
 INTRODUCCIÓN
La obesidad es el resultado de un desequilibrio
entre la ingestión de calorías y el gasto energético
(ENSANUT 2006).

El exceso de peso es uno de los problemas de

salud pública más preocupantes en el mundo, pues
afecta tanto a los adultos, como a los niños y a los
adolescentes.

Afecta negativamente la esperanza y calidad de

vida
 ANTECEDENTES
DIETA NO SALUDABLE
Hiperlipidemia
Obesidad
INACTIVIDAD FÍSICA
Hipertensión
arterial sistémica

Diabetes mellitus
Tipo 2

Cardiopatía
La OMS ha declarado al
isquemica
sedentarismo enemigo
público de las y los Accidente
habitantes del planeta vascular cerebral

Tumores malignos
 Cambios en el consumo de alimentos
1984 -1998
50
Frutas y vegetales 37.21
40
Leche y derivados
Carnes
30
Carbohidratos refinados
Refrescos
20

10 6.25

-10

-20 -18.75

-30 -26.72
-29.33

-40
% de cambio

* Análisis de la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto en los Hogares (ENIGH), INEGI.

Fuente : Rivera-Dommarco J, Barquera et al. Public Health Nutrition, 2002: 5(1A), 113-122
Principales Determinantes de la Salud, en los que busca
incidir, el Programa Escuela y Salud:

Alimentación
Actividad física
Higiene personal

Sexualidad responsable y protegida

Salud psicosocial: prevención de adicciones
y violencia
Entornos seguros y favorables a la salud
 Alimentación. Situación actual
¿Dónde estamos?

Actualmente México ocupa el segundo lugar internacional en obesidad en la población mayor

de 15 años con un 24%, sin embargo este problema empieza desde la infancia cuando 1 de cada 3
niños tiene problemas de sobrepeso u obesidad.
Es el proceso mediante el cual se procuran los
nutrientes para obtener energía y funcionar, crecer,
repararse, realizar actividades que nos permiten estar
vivos y tener una relación placentera con el mundo que
nos rodea.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS:

GRUPO I
VERDURAS
Y
FRUTAS

ALIMENTOS

GRUPO III
GRUPO II
LEGUMINOSAS
CEREALES
Y ALIMENTOS DE
Y TUBERCULOS
ORIGEN ANIMAL
GRUPO I: VERDURAS Y FRUTAS
Constituyen la fuente principal de vitaminas y
minerales, las cuales permiten el buen
funcionamiento de todas las partes del cuerpo: ojos,
sangre, huesos, encías, piel, etc.
GRUPO II: CEREALES Y TUBÉRCULOS
Proporcionan la energía para la fuerza y el desarrollo
de las actividades diarias
GRUPO III: LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE
ORÍGEN ANIMAL
Dan al cuerpo las proteínas necesarias para formar o
reponer diferentes tejidos, como músculos, piel,
sangre, pelo y huesos, permitiendo además el
crecimiento y desarrollo adecuados.
IMPLEMENTACION DE 5 PASOS PARA DETENER
EL AVANCE DEL SOBREPESO Y OBESIDAD

http://5pasos.org.mx/5p/index.php
 ¿QUE ES 5 PASOS?

Es un programa gradual que inicia este 2010 con

metas claras y accesibles, que nos permitirán para el
2012 alcanzar las recomendaciones del CDC de
Atlanta y la Organización Mundial de la Salud. Estos 5
pasos son para todos:

Familia
Escuela
Trabajo
Comunidad
SOLO 5 ACCIONES “Niños y Niñas 5 Pasos”

5.
Comparte:
Familia y
4. Amigos
3. Mídete
Come
2. Verduras
Toma Frutas
1. Muévete
Agua
Entorno prioritario para llevar a cabo las acciones del
programa 5 pasos:

Escuela
La meta es promover entre la población la adopción de cinco
hábitos fáciles de hacer para tener una vida saludable.

SECUNDARIA
PRIMARIA
PREESCOLAR
 PASO 1

A cualquier edad, la actividad física es indispensable para nuestra salud.

Elige tu grupo de edad y conoce como el paso Muévete te hará sentirte
mejor.

Objetivo:

Incentivar la realización de mínimo 30

minutos 2 veces por semana, hasta
incrementar los 30 minutos diarios de
actividad física.
 ACTIVIDADES

POBLACION ESCOLAR
PASO 1 MUEVETE
• Fomentar la Actividad Física en el Entorno Escolar que involucre a
profesores y maestros en educación física de los planteles.
• Minino 30 minutos 2 veces por semana.
• Movimiento por tu salud (10 minutos dentro del salón de clases y
promover con los padres 20 minutos más al día en el hogar.
• Moverte en mi día de Deportes
• Promoción de Juegos Infantiles (Rondas, Encantado,
Agarragarra, etc)
• Áreas de Recreo Escolar
• Torneos Infantiles (futbol, Beisbol, Voleibol, Basquetbol)
• Caminatas Infantiles
• Miniolimpiadas escolares
 PASO 2

Mantenerte hidratado es indispensable para las funciones

de tu cuerpo.
Elige tu grupo de edad y conoce todo lo que el paso Toma
Agua tiene para ti.

Objetivo:
Promover el consumo de agua como
medio de hidratación 3 Vasos de Agua
al Día como mínimo (Desayuno,
Comida y Cena) hasta llegar al óptimo
de 6 a 8 vasos al día de 250 ml.
 ACTIVIDADES

POBLACION ESCOLAR
PASO 2 TOMA AGUA
o Fomentar y Aumentar el consumo de Agua Simple Potable en los
Escolares.

o 3 Vasos de Agua al Día como mínimo.

Desayuno, Comida y Cena.

• Colocación de Bebederos en las Escuelas del Estado

• Mecánicas Infantiles pare el Cuidado del Agua
• Promoción “Mejor consumo de Agua” y cuida el agua
• Toma Agua mientras navegas en Internet
• Platicas del Cuidado del Agua para Niños
 PASO 3

La OMS recomienda el consumo de verduras y

frutas diariamente.
Conoce los deliciosos beneficios que tienen para ti.
Elige tu grupo de edad.

Se ha reportado que el bajo consumo de verduras y

frutas ocasiona 19% de lo casos de cáncer
gastrointestinal, 31% de problemas de corazón
produciendo 2.7 millones de muertes anuales en el
mundo.

Objetivo: Promover lo “rico” y saludable de nuestra gran variedad

de verduras y frutas como mínimo al día (2 Verduras y 1 fruta)
hasta incrementar (3 verduras y 2 frutas) en forma diaria.
 ACTIVIDADES

POBLACION ESCOLAR
PASO 3 CONSUME FRUTAS Y VERDURAS
• Incrementar el consumo diario de Frutas, Verduras, y Fibras en la
Alimentación del Escolar.
• Orientación Alimentaria a los maestros, alumnos, padres, comité de
desayunos escolares, cooperativas escolares, vendedores ambulantes en
los grupos de alimentos en base al Plato del Bien comer (consumo de 2
Verduras y 1 Fruta al día)
• Fomentar con Profesores y Padres de familia el Día de las Frutas y las
Verduras en el Recreo
• Capacitación al Personal de Escuelas (Comité de desayunos Escolares,
Cooperativas, Vendedores Ambulantes) sobre la Importancia de consumir
Frutas y Verduras.
• Promoción de una Alimentación Saludable Basada en la Estrategas
Estatal de los 5 Pasos
• Brindar a los Padres sugerencias en los menús Nutritivos en la Lonchera
Saludable (Recetario de Menús Escolares).
 PASO 4

Monitorear nuestro estado de salud y medir

nuestro estilo de vida nos ayudará a tener
una vida más sana.

Conoce cuales son los parámetros que

tienes que medir para una vida saludable,
dependiendo tu grupo de edad.

Objetivo: Medir, observar y actuar sobre:

* Conductas de riesgo (sedentarismo, fumar, tomar alcohol o comer en
exceso).
* Estado Físico: Medir circunferencia de cintura, peso y talla, Índice de
Masa Corporal (IMC), presión arterial, glucosa y colesterol.
* Estado emocional: Detectar y observar actitudes, sentimientos o
pensamientos que perjudiquen nuestra salud.
 ACTIVIDADES
POBLACION ESCOLAR
PASO 4 MIDETE
Toma el Control
Acciones de la Cartilla Nacional
Detección temprana de mal nutrición (sobrepeso y obesidad), en las escuelas de
nivel preescolar, primaria y secundaria

Diagnostico Nutricional a través de la Evaluación antropométrica de : Peso, talla e

Índice de Masa Corporal (IMC) en las escuelas de Nivel Básico (Preescolar,
Primaria y Secundaria)

Recomendación de un Plan Alimentario Correcto

o Medición “Desayunos Escolares” en la Preparación de desayunos Escolares
oVestir con Imágenes de los 5 Pasos la Cooperativa Escolar y Área de los
Desayunos Escolares
oMídete navegando en la Web (Menor tiempo
en Internet para evitar el Sedentarismo)
 PASO 5

Disfruta con tu familia y tus seres

queridos todos los pasos del programa.
Verás que será divertido y lograrás una
mejor salud emocional. Elige tu grupo
de edad.

Objetivo: Aprovechar nuestro entorno

familiar y de amistades para sumar
energías y motivarnos en la aplicación
del programa
 ACTIVIDADES
POBLACION ESCOLAR
PASO 5 COMPARTE CON FAMILIARES Y AMIGOS
o Promoción de Desayuno Escolares Saludables
o Club de Niños de 5 Pasos
o Inspector de los 5 Pasos
o Programa de Radio 5 Pasos
Comunicación educativa
Plan de medios de comunicación (Radio, TV y Prensa)
• Entrevistas
• Capsulas Informativas
Material impreso: Carteles, Trípticos, Manuales,
Carteles, didáctico, CD Interactivos
Difusión
Conferencias, Foros, Congresos
oPadres de Familia (orientarlos en estrategia de 5 pasos)
La Salud y la educación esTarea de
Todos…

¡Gracias por su atención!