Catalasa positivos Se encuentran en Racimos Aerobios o anaerobios facultativos Géneros: Micrococcus, Planococcus, 1. Staphylococcus Género Staphylococcus Los Staphylococcus fueron descritos por primera vez por el cirujano escocés Sir Alexander Ogston como la causa de infecciones piógenas en las personas. En 1882 les dio el nombre de Estafilococo (Del griego staphyle, racimo de uvas y coccus, un grano de baya) Especies y Subespecies Se conocen 27 especies y 7 subespecies
Staphylococcus aureus (piel)
Staphylococcus intermedius Staphylococcus hyicus (cerdos) Staphylococcus gallinarum (gallinas) Staphylococcus epidermidis Staphylococcus aureus.- El Organismo y sus caracteristicas Cocos Gram-positivo, asporógenos, no presentan cápsula Agrupados en racimos, Inmóviles Catalasa positivo, Oxidasa negativo, Coagulasa positivo Anaerobios facultativos Temperatura de Crecimiento: 7 y 48°C Temperatura Óptima: 35-40°C pH: 6-7 Produce enterotoxina Tolerante a la Sal El habitad principal de los estafilococcus es la piel, sus glándulas anexas y las mucosas de los animales de sangre caliente. Patogenia y Signos Clínicos Produce TOXINAS Y ENZIMAS Intoxicación alimentaria: P.I. 2-4 horas Nauseas, Vómito, Espasmos, Arcada y Postración. (duración 1- 2 días), puede producir diarrea. Produce 7 exotoxinas (polipeptidos): A,B,C1,C2, C3, D y E. Exotoxinas:hemolítica (hemolisina) A y D: Intoxicación alimentaria Se describen como enterotoxina (neurotoxina: desencadenan la respuesta emética actuando sobre receptores existentes en el intestino que estimulan el centro del vómito en el cerebro a travez de los nervios vago y simpático) HEMOLISINAS: Alfa (alrededor de la colonia, banda ancha), Beta (hemolisis caliente-fria), Gamma (debajo la colonia), Epsilon (alrededor de la colonia, banda angosta). Aislamiento e Identificación En Agar sangre produce hemolisis Colonias lisas, brillantes, convexas Posee un endopigmento color amarillo, naranja o blanco porcelana, color dorado (aureus) 35-40°C 24-48 horas Importancia Clínica en Medicina Veterinaria S. aureus- S.epidermidis.- Mastitis, abscesos, infecciones benignas S. intermedius.- Piodermitis y Mastitis en el perro S. hyicus.- Epidermitis exudativa del cerdo S.aureus: piodermitis, otitis, infección urinaria, INTOXICACIÓN ALIMENTARIA, Sindrome de piel escaldada. MASTITIS: Crónica y Subclinica Gangrenosa: Por Toxina Alfa Staphylococcus sp.