 Cuando un sistema unifásico contiene

dos o más componentes cuyas

concentraciones varían de un punto a
otro, presenta una tendencia natural a
transferir la materia, haciendo mínimas
las diferencias de concentración dentro
del sistema (Equilibrio = diferencia de
concentraciones nula).
 La transferencia de un constituyente de
una región de alta concentración a una
de baja concentración se denomina
transferencia de materia.

 ¿Qué es?
 • Desplazamiento de uno o varios
componentes de una mezcla fluida con
respecto a la masa global por acción
de una fuerza impulsora (generalmente
un gradiente de concentraciones).
 DIFUSIÓN MOLECULAR
 Movimiento molecular fortuito (aleatorio)
en los fluidos en reposo o en flujo laminar

 CONVECCIÓN
 Desplazamiento y mezcla de distintas
porciones de fluido por flujo turbulento
 natural
 Por diferencia de densidades debidas a
diferencias de T, concentración, etc
 forzada
 Debido a fuerzas externas (bombas,
agitadores, etc.)
 La transferencia de materia,
independiente de cualquier convección
que se lleve a cabo dentro del sistema,
se define con el nombre de difusión
molecular.
 El estudio del fenómeno de la difusión
describe el movimiento de una
sustancia, tal como A, a través de una
mezcla, merced a un gradiente de
concentración de A.
 La difusión es más compleja que el flujo
viscoso o la conducción de calor, debido a
la innovación de tener que operar con
mezclas de varios componentes.
 En una mezcla que difunde, las
velocidades de los componentes
individuales son distintas y existen varios
métodos adecuados para promediar las
velocidades de los componentes con el fin
de obtener la velocidad local de la
mezcla.
 La elección de esta velocidad es necesaria
a fin de poder definir las velocidades de
difusión, por lo que definiremos
brevemente éstas y las distintas formas de
expresar la concentración.
 Experimento de Reynolds:
 • La rapidez con la cual se alcanza el
equilibrio, y por tanto el tiempo que se
necesita para que tenga lugar el
transporte de materia (cinética),
depende de los coeficientes de
transferencia de materia y de la
cercanía/ lejanía a las condiciones de
equilibrio
 El diseño del equipo de separación
necesario para llevar a cabo una
operación unitaria de separación
basada en la transferencia de materia o
el diseño de un reactor catalítico suele
incluir como aspecto principal el cálculo
del tamaño del mismo, y éste se basa en
el tiempo necesario para que tenga
lugar el proceso de transferencia de
materia si ésta es la etapa limitante
 Vamos a ver cómo calcular la velocidad
de transferencia de materia en función
de propiedades medibles del sistema:
concentraciones, T, etc.
 • Dos gases que difunden entre sí desde
dos depósitos, sin cambio de C y P total,
pero sí de composición • Difusión entre
el líquido y el vapor de dos
componentes en una sección de una
columna de destilación cuando las
∆Hvap son similares