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Çatal Höyük o
Çatalhöyük (también
Çatal Hüyük, siendo
çatal: ‘tenedor’, y hüyük:
‘túmulo’) es un antiguo
asentamiento humano
del período neolítico y
de la edad de Bronce,
siendo el ejemplar más
grande de urbanismo
neolítico en el
Oriente Medio.
Catal Huyuck 6.350 A.C. La cercanía
de los ríos Éufrates y
Tigris permitió el
cultivo de cereales y
otras plantas que
podían ser regadas por
medio de las obras de
canalización que
realizaron los
habitantes de estas
primeras ciudades.