Enfermedades

por los Escmbridos

Artrpodos
Conferencia 11

Dr. Mario Acevedo Nicoya

Los Escmbridos comprenden diferentes especies de
peces de la familia de los Scmbridae y que tienen un gran
valor comercial por su abundancia y aceptacin para el
consumo, tales como:
La Merluza
Bonito o Monito
Albacora
Caballa
Arenque
Atn
Jurel
Sardina comn
Anchoveta
Los envenenamiento por Escmbridos:
Se debe al consumo del pescado fresco, congelado o
enlatado (conservas).

Los cuales contienen dosis altas de Escombrotoxinas

termoestables resistentes a la coccin, tales como la
Histamina
 Cuadros clnicos
Los sntomas se hacen presente entre los 20 minutos y
las 2 horas despus de la ingesta.
La sintomatologa usualmente dura entre 4 a 6 Hrs. y
raramente uno a dos das
Los sntomas son:
Vmitos
Nuseas
Diarrea
Reacciones alrgicas ( incluidos inflamacin en torno a
ojos y boca, hormigueo y prurito)
Enrojecimiento facial,
 Urticaria,
Cefalea,
Calambre abdominal,
Taquicardia,
Aumento de la P.A.
En los casos severos alteracin de la visin,
Distres respiratorio,
Calambre de la lengua,
Shock hipotensin
 Control
Buenas condiciones sanitarias en las embarcaciones y
en las plantas de proceso en los puerto
Pescado debe mantenerse con su aspecto normal
cuanto sea posible antes de filetearlo y no debe ser
daado por ganchos u horquillas
Un indicativo que el pescado podra estar contaminada
por Escombrotoxina es el gusto picante o picantoso de
la carne.
Manejo del cuadro clnico se efecta con
Antihistamnicos
Lavado gstrico (si no tiene vomito)
Cardiorespiratoria
Manejo del equilibrio hemodinmico
Los casos sospechosos de reacciones alrgicas por
consumo de pescados u otra especies del mar, deben
notificarse a la Unidad de Epidemiologa.
 Tifus murino
Enfermedad infecciosa aguda trasmitida espordicamente
desde roedores
al hombre por medio de la picadura de la pulga de la rata y
producida por
Rickettsia mooseri
Epidemiologa
Distribucin geogrfica: Zoonosis de roedores de
distribucin mundial.
Predominio estacional: pocas en que abundan las
pulgas de las ratas.
Reservorio: Ratas y pequeos mamferos.
Transmisor: Pulgas de la rata (Xenopsylla cheopis y
Nosopsyllus fasciatus).
No existe contagio hombre-pulga-hombre.
 Ciclo
El germen

Pasa a la pulga por picadura a un animal enfermo.

Crece en las clulas del intestino, sin matar a la pulga. Se

excreta, activo, por heces.
Se infesta el hombre no la por picadura sino por rascado
posterior que al quedar la excoriacin

Se contaminacin con las heces de la pulga infestada o

por inhalacin de estas heces secas
Clnica
Periodo de incubacin de 6-14 das.
Su ndice de mortalidad es ms bajo.
En fase prodrmica: malestar vago y cefaleas.
Fase inicial de comienzo repentino con:
Cefalea intensa, que persiste noche y da.
Mialgias y escalofros.
Hipertermia persistente
Ligeras fluctuaciones.
Piel seca y caliente.
Obnubilacin.
 Aparece exantema caracterstico entre el 4 y 7 da, que
persiste hasta fases tardas, pero sin afectar palmas y
plantas, aunque s tronco y axilas.
Estas lesiones maculares palidecen por presin.
Pulso proporcionalmente dbil y lento.
No diarrea pero s frecuente estreimiento.
 Diagnstico
Por la clnica.
Inmunofluorescencia.
Aglutinacin positiva al Proteus OX-19.
Aislamiento del germen.
Tratamiento
Tetraciclina. Cloranfenicol. Doxiciclina
FIN