PRODUCCIN DE ETANOL

Junio 29, 2004

1
 FACTORES QUE AFECTAN LA
CALIDAD DE LA CAA

Antes del corte: - Variedad, prcticas de cultivo

- Epoca y edad del corte

Despus del corte: - Altura de corte

- Quema y tiempos de
permanencia
- Material extrao
- Sistemas de cosecha
2
 COMPOSICIN GENERAL DE LA CAA

Agua (70)
Sacarosa (S) AR (S)
(13)
CAA Slidos totales ART
(100) solubles (B) AR (1)

Materia (15) No sacarosa

seca (N) (2) Otros (1)
(30)
Materia insoluble (F)
(15)

3
 COMPOSICIN GENERAL DE LA CAA

Agua (70) Jugo absoluto

(85)
CAA
(100) Solidos totales solubles (B)
Materia seca (15)
(30)

Materia Insoluble (F)

(15)

4
PRINCIPALES CONSTITUYENTES
DEL JUGO
En solucin En suspensin
Sacarosa Fibra
Glucosa y fructosa Arena y arcilla
Acidos orgnicos Almidones
Polisacridos
Colorantes naturales
Sales inorgnicas
Protenas

5
 DIAGRAMA DEL PROCESO DE
FABRICACIN DEL AZCAR
AZCAR

CAA Proceso de
Molino
elaboracin

MIEL FINAL
BAGAZO CACHAZA

6
 BALANCE

CAA + AGUA = BAGAZO + JUGO DILUIDO

(100) (17) (25) (92)

7
AZCAR RECUPERABLE
(Rendimiento Fbrica)

Cachaza Miel final (bN)

N
CAA S ARE
F
Indeterminadas Bagazo (cF)

ARE % = aS bN cF
PARMETROS = a = 1, b = 0.40, c = 0.040
N = BRIX% Caa SAC% Caa
F = Fibra % Caa
S = SAC % Caa 8
FACTORES QUE AFECTAN EL ARE %

ARE = aS bN cF

Sacarosa % caa (+)

Tiempo de permanencia (-)
Materia extraa (-)

9
PRODUCCIN DE ETANOL
FUNDAMENTOS QUIMICOS

10
 C12H22O11 2 C6H12O6
Sacarosa H2O invertasa Az. Reductores
+
(95) (5) (100)

C6H12O6 2 C2H5OH
Az. Reductores (AR) levadura 2 etanol + 2CO2
(100) (51.1) (48.9)

1 kg AR 0.511 kg etanol
(ART)

11
 DIAGRAMA GENERAL DEL PROCESO
DE PRODUCCIN DE ETANOL
Bagazo Vinaza

CAA Proceso de
Molino Destilacin
fermentacin

ETANOL
Deshidratacin
ANHIDRO

12
1 kg ART 0.511 kg etanol
Densidad del etanol anhidro = 0.792 kg / L

1 kg ART 0.645 L etanol / (terico)

1 L etanol (terico) requiere 1.55 kg ART

13
 PARMETROS DE EFICIENCIA
Eficiencia fermentacin 89.2 %
Eficiencia destilacin 98.5 %
Eficiencia deshidratacin 99.5 %
Eficiencia destilera 87.4 %
1 L etanol (terico) 0.874 L etanol comercial
1 kg ART 0.564 L etanol comercial
1 L etanol comercial requiere 1.77 kg reales de ART

14
 JUGO DE CAA

Sacarosa Sac %
Azcares reductores libres (AR %)

Sac % + AR %
ART (%) =
0.95

15
 CONVERSIN DE ART (%)
DE LA CAA EN ETANOL

ART (% caa) = ART (% jugo) x jugo % caa

100

Ejemplo: ART % jugo = 18 Jugo % caa = 85

ART% caa = 18 x 0.85 = 15.3 %

100 t caa 15.3 t ART

100 t caa 15300 kg ART

1 t caa 153 kg ART

1 t caa ART% caa x 10 kg

16
1 t caa ART % caa x 10 kg

Si 1 kg ART 0.564 L etanol

10 x ART % caa 5.64 ART % caa L etanol

(1 t caa)

1 L etanol / t caa = 0.177 / ART % caa

17
 EJEMPLO

100 t caa SAC % caa = 13

ART% caa 14.3

1 t caa 5.64 x 14.3 L etanol

80.6 L etanol

Para 100 L etanol se requieren 1.24 toneladas

18
 CARACTERIZACIN DE VARIEDADES DE CAA DE AZCAR
EN LA PRODUCCIN DE ETANOL

18

17

16.2 16.1 16.1

16
SAC (% caa)

15.5 15.4 15.4

15.2 15.1 15.1
15 14.9
14.5
14.1
14

13.2

12
CC MZC V71- Mex CP CC CC CC CC PR CC CO POJ CC CC
87- 74- 51 5229 57- 93- 92- 84-75 85-92 61- 92- 421 28-78 91- 89-
434 275 603 4223 2154 632 2393 1999 2000

19
 CARACTERIZACIN DE VARIEDADES DE CAA DE AZCAR
EN LA PRODUCCIN DE ETANOL

20

18.9
18.4
18.1 18.2
18 17.8
17.4 17.4 17.3
17.2 17.2
17 17
16.7
ATR % caa

16.2
16
15.4

14

12
CC MZC V71- Mex CP CC CC CC CC PR CC CO POJ CC CC
87- 74- 51 5229 57- 93- 92- 84-75 85-92 61- 92- 421 28-78 91- 89-
434 275 603 4223 2154 632 2393 1999 2000

20
 CARACTERIZACIN DE VARIEDADES DE CAA DE AZCAR
EN LA PRODUCCIN DE ETANOL

1.2
1.15

1.09
ton caa / 100 L etanol

1.06 1.06
1.04
1.02 1.02 1.02 1.02
1.01
1 0.99
0.98
0.97
0.96
0.94

0.8
CC MZC V71- Mex CP CC CC CC CC PR CC CO POJ CC CC
87- 74- 51 5229 57- 93- 92- 84-75 85-92 61- 92- 421 28-78 91- 89-
434 275 603 4223 2154 632 2393 1999 2000

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 VARIACIONES EN LA EDAD DE LA PRODUCCIN
DE ETANOL ANHIDRO (L/t caa)
Ensayo piloto

Etanol MZC 74-275 90.0 80.0 82.0 84.0 (5.3)

Anhidro1 POJ 2878 66.0 60.3 74.0 67.0 (7.0)
(L/t caa) RD 7511 71.7 72.6 78.0 76.5 75.0 (3.0)
MEX 641487 54.0 56.0 84.2 77.0 68.0 (15.0)
CC 8475 56.1 74.2 82.1 76.4 72.2 (11.0)
V 7151 54.4 70.0 75.0 83.0 71.0 (12.0)
X (n-1) 65.4 69.0 79.0 78.0
(14.0) (9.0) (4.0) (3.0)

1 Determinado a escala piloto (eficiencia de fermentacin entre 60-90%)

22
 CONCLUSIONES ...
La mayora de las variedades son aptas para la
produccin de azcar y alcohol bajo un sistema dual y
simultneo.

Para producir 100 litros de etanol se requiere entre 0.9 y

1.2 toneladas de caa.
La variedad CC 87-434 sobresali por su rendimiento
potencial de alcohol, debido al mayor % de ART en la
caa.

Las variedades evaluadas son aptas para la produccin

dual de azcar y alcohol.

23
GRACIAS