Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
MEXICANA
GORDITAS RELLENAS LECHON AL HORNO CHILE AGUASCALICENSE
Frecuentemente se utiliza una bebida como el clamato (jugo de tomate y almeja sazonada), o una damiana en
las rocas, que se elabora a partir de la planta silvestre del mismo nombre.
Campeche
Campeche
TURRON DE PEPITA CAMARONES AL COCO PAN DE CAZON
La comida est compuesta principalmente por las carnes fras y los embutidos como el jamn serrano, la
butifarra y la longaniza, de indiscutible origen espaol; adems de platillos de origen indgena, como los
tamales de azafrn, de yuyos o de dulce, los panes compuestos y la sopa de fiesta. Entre los dulces te
recomendamos paladear los de chimbo, las frutas cristalizadas, las cocadas, los duraznos prensados y las
cajetas.
-CARNE ASADA
-CARNE SECA
-PARRILLADA
-BURRITOS
-QUESADILAS DE ASADERO
-DISCADA
-TOREJAS
-ARROZ CON LECHE
-CHILE CON QUESO
-CAPIROTADA
-CARNE CECINA
Guisados hechos con chile guajillo, cascabel y pasilla
TAMALES EMPANADAS NCHILADAS PICADILLO CABRITO
QUESO FLAMEADO
Estado de Mxico
Estado de Mxico
Comida tpiCa del estado de
mxiCo
El Estado de Mxico es uno de los primeros productores agrcolas de nuestro pas, destacando el cultivo de
maz y frjol; y por si fuera poco, las tierras del estado tambin producen diversos cereales, as como
abundancia de frutas y legumbres.
Guanajuato
GUACAMAYAS CHALUPAS
Creacin culinaria fue introducida por los mineros britnicos de Cornualles que llegaron a Hidalgo en 1800 para
trabajar en las minas de plata. Ellos acostumbraban comer pasteles de carne llamados "pastie", pues es una
comida portable, perfecta para llevar a las minas, y suficientemente nutritiva para sustentar a los mineros
durante sus turnos de 16 horas. Se conocen en espaol como "pastes" y es el platillo ms conocido del estado.
Jalisco
Jalisco
TORTAS AHOGADAS BIRRIA TEQUILA
COMIDA
TIPICA
DE DULCES TIPICOS JERICALLA
JALISCO
ENCHILADAS MORELIANAS POLLO PLACERO CALDO DE CHARAL CORUNDAS DE MAIZ
Morelos
Comida tipiCa de
moRelos
ADOBO DE CERDO CECINA DE YECAPIXTLA TOSTADAS DE TUETANO
Para comer sabrosn no hay como Nuevo Len. Segn un estudio, Monterrey es la ciudad de mayor
consumo de carne asada (Hermosillo, Sonora, ocupa el segundo lugar).
Oaxaca
COMIDA TIPICA DE
OAXACA
MOLE NEGRO MOLE ROJO TLAYUDAS POZOLE MIXTECO
MERMELADA DE NOPAL
Tlaxcala
Tlaxcala
BARBACOA GUSANOS AGUAMIEL ESCAMOLES
MUKBIL POLLO
QUESO RELLENO
COCHINITA PIBIL
COMIDA TIPICA DE
ZACATECAS
ASADO DE BODA LA BIRRIA DE CARNERO EL MENUDO